Papildytas kaliu, magniu ir vitaminu C, arbūzas sulaiko jūsų hidrataciją ir subalansuoja jūsų elektrolitų kiekį - tačiau vis tiek reikia atsiminti porcijų dydį. Valgant per daug arbūzo, be kitų simptomų, gali atsirasti pilvo pūtimas ir virškinimo diskomfortas.
Arbūzų mitybos faktai
Jei kada nors laikėtės dietos, žinote, kad arbūzas gali būti geras sąjungininkas kovoje su išsipūtimu. Šie gaivūs vasaros vaisiai yra daugiau kaip 90 procentų vandens, greitai užpildo jus. Be to, tai pilna vitaminų, mineralų ir antioksidantų, kurie papildo jūsų energiją ir palaiko bendrą sveikatą.
Kalorijų arbūzas yra nereikšmingas. Didelis pleištas (apie 9, 8 uncijos), kuris prilygsta vienai porcijai, turi tik 84 kalorijas ir 21 gramą angliavandenių, iš jų 1 gramas ląstelienos ir 17 gramų cukraus. Nors šiame vaisiuje mažai baltymų, jis gali pasigirti didelėmis vitamino A, vitamino C ir mineralų dozėmis. Kiekvienoje porcijoje yra šios maistinės medžiagos:
- 84 kalorijos
- 21, 1 gramo angliavandenių
- 1, 7 gramo baltymų
- 0, 4 gramai riebalų
- 1, 1 gramo ląstelienos
- 25 procentai vitamino C (dienos vertės) DV
- 9 procentai DV vitamino A
- 8 procentai tiamino DV
- 13 procentų vario DV
- 7 procentai kalio DV
- 7 procentai DV magnio
- 5 procentai DV mangano
- 2 procentai DV kalcio
Kaip matote, arbūzuose ypač daug vitamino C. Ši maistinė medžiaga palaiko normalų augimą ir vystymąsi, audinių atstatymą, geležies įsisavinimą ir žaizdų gijimą, praneša JAV nacionalinė medicinos biblioteka. Jis taip pat tarnauja kaip antioksidantas, apsaugantis jūsų ląsteles nuo laisvųjų radikalų pažeidimo.
Vitaminas C taip pat naudingas jūsų smegenims, teigiama 2015 m. Gruodžio mėn. Apžvalgoje, paskelbtoje žurnale „ Frontiers in Physiology“ . Tai skatina neuronų išgyvenimą ir diferenciaciją, tuo pačiu apsaugodamas smegenis nuo oksidacinio streso. Mažas vitamino C kiekis gali sukelti anemijos, sąnarių skausmo, gingivito ir svorio padidėjimo riziką, kaip pabrėžia JAV nacionalinė medicinos biblioteka.
Per daug visko gali pakenkti jūsų sveikatai - ir arbūzas nėra išimtis. Nepaisant didelės maistinės vertės, šis vaisius neturi jokio šalutinio poveikio.
Arbūzas ir viduriavimas
Viduriavimas yra dažnas šalutinis poveikis, kai valgome per daug arbūzų. Ši virškinimo problema gali turėti keletą priežasčių.
Ilinojaus visuomenės sveikatos departamentas perspėja apie iš anksto supjaustytų melionų pavojų. Šie vaisiai gali būti užkrėsti salmonelėmis - bakterijomis, kurios sukelia skrandžio skausmą, karščiavimą ir stiprų viduriavimą. Norėdami išlikti saugūs, nusipirkite nesmulkintų melionų ir prieš vartojimą kruopščiai nuplaukite.
Šiame vaisiuje taip pat gausu likopeno - stipraus antioksidanto, kuris dėl laisvųjų radikalų šalinimo gali apsaugoti nuo diabeto, hipercholesterolemijos, osteoporozės ir kitų sveikatos sutrikimų. Remiantis 2014 m. Birželio mėn. Apžvalgoje, paskelbtoje „ EXCLI“ žurnale , raudoname kvepia arbūzas turi 40 procentų daugiau likopeno nei pomidorai.
Tačiau šis natūraliai susidarantis junginys kai kuriems asmenims gali sukelti dujas, viduriavimą ir pilvo pūtimą. Pykinimas ir vėmimas taip pat dažni. Nacionalinio vėžio instituto cituotame tyrime šie simptomai sumažėjo, kai likopenas buvo vartojamas su maistu. Tačiau tyrėjai vartojo likopeno papildus, kurie yra labiau koncentruoti nei arbūzas ir kiti likopeno turtingi vaisiai, todėl labiau linkę sukelti šalutinį poveikį.
Virškinimo diskomfortas ir širdies ir kraujagyslių problemos
Be viduriavimo, valgant per daug arbūzo, gali išsipūsti ir sutrikti virškinimas. Daugiausia dėl to, kad jame yra didelis vandens kiekis. Jei valgysite tris ar keturis pleištus vienoje porcijoje, suvalgysite nuo 27 iki 36 uncijų vandens ir skaidulų. Todėl normalu, kad paskui jautiesi išsipūtęs ir duslus.
Laimei, arbūzas gali pasigirti didelėmis vitamino C dozėmis, kurios veikia kaip natūralus diuretikas, praneša „Johns Hopkins Medicine“. Tai reiškia, kad gana greitai pašalinsite vandens perteklių ir atgausite plokščią pilvą.
Kitos nepageidaujamos reakcijos yra susijusios su dideliu kalio suvartojimu. Kiekviena arbūzo porcija sudaro 7 procentus šio mineralo rekomenduojamos dienos normos, todėl perdozavimas mažai tikėtinas.
Tačiau jei jūsų racione jau yra daug kalio ir valgote per daug arbūzo, gali išsivystyti hiperkalemija. Didesnė rizika yra asmenims, sergantiems inkstų liga ar blogai kontroliuojamu diabetu. Tas pats pasakytina apie tuos, kurie vartoja vaistus, kurie neleidžia inkstams išskirti kalio.
Remiantis Amerikos širdies asociacija, kalio perteklius kraujyje gali turėti įtakos širdies ir kraujagyslių funkcijai, sukelti aritmijas (nereguliarų širdies plakimą). Taip pat gali atsirasti viduriavimas, pilvo skausmas, tirpimas ir nuotaikos pokyčiai.
Geriausias dalykas, kurį galite padaryti, yra užkirsti kelią šiems klausimams. Mėgaukitės saikingai arbūzu kaip sveikos mitybos dalimi. Saugokitės ir cukraus kiekio. Jei per daug įdedate, galite priaugti svorio.
