Ar kada svarstėte gerti obuolių, kopūstų ar morkų sultis, norėdami numesti svorio? Sulčių pamišimas pasaulį užplūsta audra - ir dėl pateisinamos priežasties. Šviežios vaisių ir daržovių sultys yra pripildytos antioksidantų ir turi tik keletą kalorijų vienoje porcijoje.
Pvz., Morkų sultyse pilna vitamino A, kalio, mangano ir karotinoidų, pasižyminčių skoniu ir maistingumu.
Patarimas
Morkų sultys nėra stebuklingas riebalų degintojas ir nepadės lieknėti per naktį. Tačiau jame gausu vitamino A, karotenoidų, antioksidantų ir kitų bioaktyvių junginių, kurie padeda sumažinti riebalumą, palengvina svorio metimą ir gali užkirsti kelią su nutukimu susijusioms komplikacijoms.
Morkų sulčių mitybos faktai
Oranžinės morkos ir jų sultys yra vieni geriausių beta karotino dietinių šaltinių. Šis antioksidantas suteikia morkoms ryškią spalvą ir gali būti pakeistas vitaminu A organizme.
Violetinėse morkose gausu antocianinų ir kitų fenolio junginių, kurie saugo jūsų širdį. Liuteinas , natūraliai susidaręs karotenoidas geltonose ir violetinėse morkose, apsaugo jūsų akis nuo oksidacinio streso ir gali sumažinti kataraktos ir su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos riziką.
Šios daržovės nuo seno buvo naudojamos dėl turtingo skonio ir maistinės vertės. Vienas puodelis tarkuotų morkų arba viena porcija turi tik 45 kalorijas ir suteikia daugiau nei 100 procentų dienos rekomenduojamo vitamino A kiekio. Tai taip pat geras skaidulų, kalcio, kalio, magnio ir vitamino K. šaltinis. Morkų sultys yra lygios maistingesni.
Neretai matote, kaip dietininkai geria morkų sultis, norėdami numesti svorio, pagerinti regėjimą ir pagerinti sveikatą. Tik 50 kalorijų vienoje porcijoje šis gėrimas greičiausiai nepridės colių prie jūsų juosmens. Viena porcija (pusė puodelio) suteikia šias maistines medžiagas:
- 47 kalorijos
- 1, 1 gramo baltymų
- 11 gramų angliavandenių
- 0, 9 g skaidulų
- 4, 6 gramų cukraus
- 125 procentai vitamino A (dienos vertės) DV
- 15 procentų DV vitamino K
- 15 procentų DV vitamino B6
- 11 procentų DV vitamino C
- 7 procentai kalio DV
- 4 procentai DV magnio
Morkų sultyse taip pat yra didelių vitamino E, alfa ir beta karotino, liuteino, zeaksantino ir mineralų dozių. Apelsinų sultys, palyginti, suteikia 56 kalorijas ir 10, 4 gramų cukraus vienai porcijai (pusė puodelio). Tai žymiai mažiau vitamino A ir daugiau vitamino C.
Tas pats obuolių sulčių kiekis turi 57 kalorijas ir 11, 9 gramų cukraus vienoje porcijoje, tuo tarpu greipfrutų sultyse yra 46 kalorijos ir 10 gramų cukraus vienoje porcijoje (pusė puodelio). Vynuogių sultyse yra dar daugiau kalorijų ir angliavandenių. Viena porcija (pusė puodelio) suteikia 76 kalorijas ir 18, 7 g angliavandenių, įskaitant 18 g natūralaus cukraus.
Morkų sulčių nauda
Kaip matote, morkų sultyse yra mažiau cukraus nei daugumoje sulčių, todėl jos idealiai tinka dietoms, kuriose mažai angliavandenių. Jame taip pat yra stiprių antioksidantų, ypač liuteino, zeaksantino ir karotenoidų. Remiantis 2018 m. Rugsėjo mėn. Apžvalgoje, pateiktoje žurnale „ Nutrients“ , liuteinas daro teigiamą poveikį regėjimui, pažinimo funkcijai ir širdies bei kraujagyslių sveikatai. Jis taip pat pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis ir gali padėti gydant vainikinių arterijų ligą.
Kaip rašoma „ Science Reports“ paskelbtoje 2016 m. Gegužės mėn. Apžvalgoje, beta karotinas, vienas gausiausių morkų sultyse esančių maistinių medžiagų, gali sumažinti mirtingumą dėl visų priežasčių. Be to, jis gali apsaugoti nuo 2 tipo diabeto ir širdies ligų. Kohortinis tyrimas, paskelbtas „ British Journal of Nutrition “ 2015 m. Lapkričio mėn., Rodo, kad dieta, kurioje gausu karotinoidų, gali padėti išvengti metabolinio sindromo.
Nurijus, šis antioksidantas metabolizuojamas į vitaminą A. Jūsų kūnui reikia šio riebaluose tirpaus vitamino, kad būtų galima sukurti ir palaikyti griaučių ir minkštuosius audinius, pakeisti odos ląsteles, kovoti su infekcija ir dar daugiau. Beta karotinas taip pat kovoja su oksidaciniu stresu, palaiko imuninę funkciją ir apsaugo nuo lėtinių ligų, teigiama apžvalgoje „ Science Reports“ .
Dėl didelio antioksidantų lygio morkų sultys naudingos jūsų sveikatai ir ilgaamžiškumui, tačiau ar jos padeda numesti svorio? Remiantis naujausiais tyrimais, atsakymas yra „ taip“ .
Morkų sultys ir svorio metimas
Gerdami morkų sultis, norėdami numesti svorio, jūsų kūnas per naktį nepavirs. Tačiau šis gėrimas gali pagerinti jūsų antioksidantų būklę ir bendrą mitybą. Be to, galite jį naudoti kaip soda ir kitų gėrimų su cukrumi pakaitalą.
Kai kurios morkų sultyse esančios maistinės medžiagos gali palengvinti svorio metimą, teigiama 2015 m. Gruodžio mėn. Leidinyje „ Gyvenimo būdo genomika“ paskelbtame tyrime. Tyrėjai nustatė, kad vitaminas A gali padėti sumažinti pilvo nutukimą, ypač vidaus organų riebalus. Šis riebalinio audinio tipas supa jūsų gyvybiškai svarbius organus, padidindamas kardiometabolinių sutrikimų riziką.
Naujausias 2017 m. Gruodžio mėn. „ Clinical Nutrition“ pristatytas tyrimas rodo, kad retinolis (natūrali vitamino A forma), beta karotinas, likopenas ir kiti antioksidantai gali sumažinti lipnumą ir palaikyti riebalų nuostolius. Kartu jie gali apsaugoti nuo su nutukimu susijusių komplikacijų, tokių kaip hipertenzija. Be to, vitamino A trūkumas susijęs su metaboliniu sindromu, nutukimu ir padidėjusiu trigliceridų kiekiu.
Kaip minėta anksčiau, morkų sultys yra puikus karotenoidų šaltinis. Šie natūralūs junginiai vaidina pagrindinį vaidmenį riebalų ląstelių metabolizme ir diferenciacijoje. Remiantis 2016 m. Rugpjūčio mėn. Apžvalgoje, paskelbtoje žurnale „ Carotenoids in Nature“, tam tikri karotenoidai iš tikrųjų gali padidinti riebalų oksidaciją, sumažinti riebalų kaupimąsi ir neleisti kauptis riebalams.
Morkų sultys: draugas ar priešas?
Aukščiau pateiktos išvados rodo, kad morkų sulčių gėrimas norint numesti svorio gali būti naudinga strategija. Tačiau vis tiek reikia valgyti protingai ir stebėti savo porcijas. Morkų sultys neturi kalorijų. Jei išgersite per daug jo, kalorijos bus pridėtos.
Mėgaukitės šiuo gėrimu kaip subalansuotos dietos dalimi, o ne pasikliaukite sulčių receptais, kaip numesti svorio. „Harvard Health Publishing“ tyrėjai perspėja apie galimą sulčių sulčių pavojų. Net ir sveikiausios vaisių ir daržovių sultys gali priaugti svorio, kai jų suvartojama daugiau. Be to, šiuose gėrimuose yra mažai skaidulų ir baltymų arba jų nėra, tai yra dvi maistinės medžiagos, kurios palaiko jus pilnai ir slopina alkį.
Tai nereiškia, kad morkų sultys nėra jums naudingos. Priešingai, tai gali padidinti jūsų maistinių medžiagų vartojimą ir pagerinti bendrą sveikatą. Tačiau sulčių pasninkas yra visai kita istorija. Dienoms ar savaitėms gyvenant prie sulčių, gali atsirasti nuovargis, raumenų praradimas, virškinimo diskomfortas ir maistinių medžiagų trūkumas.
Įspėjimas
Vartojant perteklių, morkų sultys gali sukelti gelsvą odos spalvos pasikeitimą. Kitas galimas šalutinis poveikis yra hipervitaminozė A - būklė, sukelianti pykinimą ir vėmimą, galvos svaigimą, regėjimo problemas ir kitus simptomus, kurie gali turėti įtakos jūsų sveikatai ir gyvenimo kokybei.
