Kalis yra pagrindinė maistinė medžiaga, kurios jūsų kūnui reikia norint reguliuoti širdies ritmą, raumenų susitraukimus ir skysčių balansą. Jei inkstai veikia netinkamai, jums gali būti patarta laikytis dietos, kurioje mažai kalio, dietos.
Jums gali kilti klausimas, kokius maisto produktus galite valgyti ir kurių negalima valgyti laikydamiesi dietos, kurioje mažai kalio. Apskritai mėsa ir žuvis nelaikomi maistu, kuriame yra daug kalio. Dėl individualių patarimų ir specialistų priežiūros pasitarkite su registruotu dietologu.
Kalis ir jūsų sveikata
Jei nėra pakankamai kalio, jūsų kūnas negali tinkamai veikti. Kalis yra mineralas ir elektrolitai, kurie padeda palaikyti skysčių balansą, perkelia maistines medžiagas į ląsteles ir iš jų bei padeda tinkamai veikti jūsų širdies ritmą, raumenis ir nervus.
Remiantis Maisto papildų biuro duomenimis, pakankamas kalio suvartojimas yra nuo 2400 iki 3600 miligramų per dieną, atsižvelgiant į amžių ir lytį. Pakankamas suvartojimas reiškia kiekį, reikalingą mitybos poreikiams patenkinti, nesukeliant trūkumo. Tačiau kadangi didesnis kalio suvartojimas padeda sumažinti kraujospūdį, nes sumažina natrio poveikį, Amerikos širdies asociacija rekomenduoja suaugusiesiems skirti 4700 miligramų per dieną.
Nors kalis yra būtinas geros sveikatos labui, jei sergate inkstų liga, jums gali būti patarta apriboti jo suvartojimą. Jūsų inkstai yra atsakingi už kalio balanso palaikymą kraujyje. Jei jūsų kalio kiekis kraujyje padidėja per daug, vadinama hiperkalemija, tada gali atsirasti silpnumas ar tirpimas. Hiperkalemija taip pat gali sukelti nereguliarų širdies plakimą ar net širdies priepuolį.
Nacionalinio inkstų fondo duomenimis, jei sergate inkstų liga arba gydytojas paskyrė inkstų dietą, tuomet jums reikia apriboti kalio suvartojimą iki 2000 miligramų per dieną.
Maisto produktai, kuriuose daug kalio
Kai jums bus išrašytas dietos su mažai kalio kiekiu meniu, svarbu suprasti, kuriuose maisto produktuose yra daug kalio, kad galėtumėte jų praleisti arba juos apriboti. Paprastai sakant, Nacionalinis inkstų fondas sako, kad bet koks maistas, kurio vienoje porcijoje yra daugiau kaip 200 miligramų kalio, bus laikomas dideliu kalio kiekiu.
Vaisiai ir daržovės yra pagrindiniai kalio šaltiniai maiste. Maisto produktai, kuriuose yra daug kalio, yra šie:
- Bananai
- Abrikosai
- Avokadai
- Apelsinai
- Bulvės
- Lapiniai žalumynai
- Morkos
- Moliūgas
- Pomidorai
- Rutabaga
Nacionalinis inkstų fondas taip pat pažymi, kad ankštiniai augalai, jogurtas, riešutai, sėklos ir druskos pakaitalai taip pat yra maisto produktai, kuriuose yra daug kalio, ir jie turėtų būti vartojami ribotais kiekiais, jei laikotės dietos, kurioje mažai kalio.
Kai kurias kalio daržoves - bulves, morkas, rutabagą - galite išplauti iš dalies kalio, mirkydami juos šiltame vandenyje mažiausiai dvi valandas. Tada nusausinkite išmirkytas daržoves, nuplaukite po tekančiu šiltu vandeniu ir virkite dideliame puode verdančio vandens. Būtinai išmeskite visą virimo vandenį.
Mažai kalio turinti mėsa ir žuvys
Nors mėsa ir žuvis yra kalio šaltinis, pasak Nacionalinio inkstų fondo, jie nelaikomi maisto produktais, kuriuose yra daug kalio. Tačiau kalio kiekis gali skirtis priklausomai nuo mėsos ar žuvies rūšies. Laikydamiesi dietos, kurioje mažai kalio, dietos, įtraukite daugiau šviežios mėsos ir žuvies, o ne į perdirbtą mėsą ir žuvis, pavyzdžiui, delikatesą, keptą mėsą ar žuvį, keptą žuvį arba mėsą ar žuvį, apteptą sunkiais padažais.
Remiantis USDA, jautienos produktuose esančio kalio 100 g porcijoje yra:
- Kiaulienos faršo troškinimas: 270 miligramų
- Sūdyta jautienos krūtinėlė: 145 miligramai
- Virtas dugno kepsnys: 210 miligramų
- Virtas paplotėlis, šonkaulis arba nugarinė: 99 miligramai
- Virtos ėriuko mentė, šonkaulis ar kepsnys: 82 miligramai
- Virtos veršienos kapotos kruopos, nugarinė arba kepsnys: 173 miligramai
Remiantis USDA, žuvų veislių kalio 100 g porcijoje yra:
- Virtos krevetės: 259 miligramai
- Virtos Atlanto menkės: 244 miligramai
- Virta plekšnė arba jūra: 197 miligramai
- Lengvas tunas, konservuotas vandenyje: 179 miligramai
- Rūkyta „Chinook“ lašiša: 175 miligramai
Palyginimui, kalio vištienos krūtinėlėje, troškintoje be odos (100 gramų porcijos), yra 258 miligramai.
Mažai kalio turinčių dietų meniu
Dietos su mažai kalio dieta meniu reikia šiek tiek planuoti. Norint padėti jums išlaikyti priimtiną diapazoną, patariama pasitarti su registruotu dietologu. Jums gali tekti ne tik apriboti daug kalio turinčių vaisių ir daržovių vartojimą, bet ir per dieną suvartoti mėsos, žuvies ir vištienos kiekį. Kanados dietologai pataria vartoti ne daugiau kaip 5 uncijas mėsos, žuvies ar vištienos per dieną, kai laikomasi dietos, kurioje mažai kalio.
Tačiau jei dializuojama, gali tekti valgyti daugiau šių baltymų turinčių maisto produktų, tuo pačiu apribojant kalio kiekį. Dializė yra medicininis gydymas, kuris pašalina skysčius ir atliekas kraujyje po inkstų nepakankamumo. Gydymas laikomas kataboliniu, ty jis dega per jūsų energijos atsargas. Dializės metu rekomenduojama vartoti daugiau baltymų, kad būtų išvengta netinkamos mitybos.
