Traški ir sultinga agurkai yra gero marinato pagrindas, tačiau jie taip pat dažniausiai valgomi žali. Šiltu oru daržovės, agurkai turi gaivų skonį ir gali būti lengvai dedami į sumuštinius ar salotas, kad suteiktų papildomos mitybos ir traškią tekstūrą. Agurkai turi mažai kalorijų ir turi daug maistinių medžiagų, todėl jie yra puikus mitybos pasirinkimas.
Mitybos profilis
Agurkai dažniausiai valgomi žali, nebent jie yra paruošti kaip marinatai. Mažai kalorijų turinti pusė puodelio žalio, supjaustyto agurko porcijos su žievele yra tik 8 kalorijos vienoje porcijoje. Agurkai, kurių vienoje porcijoje yra tik 0, 06 gramo visų riebalų, ir mažiau nei 1 gramas cukraus, agurkai yra maistingas pasirinkimas, ypač turint omenyje, kad juose taip pat yra beveik pusė gramo maistinių skaidulų vienai puodelio porcijai. Dietinės skaidulos yra būtinos norint sulėtinti jūsų maisto virškinimą organizme, suteikdamos jūsų sistemai pakankamai laiko įsisavinti būtinas maistines medžiagas.
Vitaminai agurke
Agurke gausu daugelio būtinų vitaminų, įskaitant vitaminą K, dar vadinamą krešėjimo vitaminu. Vitaminas K yra būtinas kraujo krešumui palengvinti, o suaugusiems vyresniems nei 19 metų amžiaus rekomenduojama paros norma yra 90 mikrogramų. Pusėje puodelio supjaustyto žalio agurko yra 8, 5 mikrogramai vitamino K, tai yra beveik 10 procentų RPN suaugusiesiems. Pusė puodelio porcijos pjaustytų agurkų taip pat turi 4 mikrogramus folio rūgšties, 55 tarptautinius vienetus vitamino A ir 1, 5 miligramų vitamino C.
Mineralų kiekis
Agurkai yra gausus mineralų šaltinis. Pusėje puodelio pjaustytų agurkų taip pat yra 12 miligramų fosforo, 7 miligramai magnio ir 8 miligramai kalcio. Agurkuose taip pat gausu kalio, kuriame yra 76 miligramai per pusę puodelio porcijos supjaustytų agurkų. Elektrolitas, kalis padeda jūsų kūnui vykdyti elektros energiją ir yra būtinas sklandžiam raumenų judėjimui ir reguliariems, sveikiems virškinimo procesams. Kalis taip pat padeda reguliuoti natrio kiekį jūsų kraujyje, padėdamas jums išlaikyti mažą natrio kiekį kraujyje ir taip sumažinti padidėjusio kraujospūdžio bei kitų širdies ir kraujagyslių sistemos komplikacijų riziką. Suaugusiems vyrams ir moterims, įskaitant nėščias moteris, rekomenduojama dietos norma yra 4, 7 g per dieną. Žindančioms moterims RPN padidėja iki 5, 1 gramo per dieną.
Vandens Turinys
Vanduo yra būtinas visoms kūno funkcijoms ir jūsų bendrai sveikatai. Nors nerekomenduojama vartoti dienos norma, bendras ekspertų patarimas yra kiekvieną dieną išgerti nuo šešių iki aštuonių 8 uncijų stiklinių vandens. Dėl aukštos temperatūros ir drėgmės arba jei jūs intensyviai sportuojate, gali reikėti daugiau vandens. Pusės puodelio žalių, supjaustytų agurkų porcijoje yra beveik 50 gramų vandens vienoje porcijoje. Kasdien suvartojamą vandenį galite pasiekti laikydamiesi dietų, ypač valgydami daug vandens turinčius maisto produktus, pavyzdžiui, agurkus, ir gerdami skysčius, pavyzdžiui, sultis, arbatą ir vandenį.
