Visuose maisto produktuose ir gėrimuose yra tam tikrų baltymų, būdingų tam maistui ar gėrimui. Jei jūsų kūnas negali suvirškinti arba kai suvalgote tam tikrų baltymų, pasireiškia alerginė reakcija, pasireiškia virškinimo simptomai. Turėkite rašytinį dokumentą, kokie maisto produktai gali sukelti nepageidaujamų reakcijų jūsų virškinimo sistemoje. Gastroenterologas yra labiausiai kvalifikuotas medicinos specialistas, galintis diagnozuoti ir gydyti jūsų būklę. Baltymų netoleravimas ir alergija yra nepagydomi ir gydomi pašalinant ir vengiant.
Baltymų netoleravimas
Baltymų netoleravimas atsiranda, kai jūsų kūnas nesugeba virškinti tam tikrų baltymų, esančių tame maiste, teigia Amerikos gastroenterologijos koledžas. Pvz., Jei netoleruojate pieno baltymų, jūsų kūne trūksta reikiamų fermentų, reikalingų baltymams suskaidyti. Baltymai yra per daug sudėtingi, kad organizmas juos absorbuotų. Jie reikalauja fermentų, kad suskaidytų juos į paprastesnę formą, kurią galima absorbuoti. Jei negalite suvirškinti tam tikrų baltymų, žarnyne atsiras uždegimas ir patinimas. Tai gali sukelti dują, viduriavimą, skrandžio skausmą, mėšlungį, pilvo pūtimą ir pykinimą.
Baltymų alergija
Daugiausia alergijų maistui sukelia imuninės sistemos sutrikimas dėl baltymų, esančių maiste. Imuninė sistema klaidina maiste esančius baltymus kaip pavojingą medžiagą, kai jie iš tikrųjų yra saugūs. Remiantis Nacionaliniu alergijos ir infekcinių ligų instituto duomenimis, ši klaida skatina imuninę sistemą sukurti imunoglobulino E antikūnus, kurie bando atsikratyti baltymų. Dėl IgE antikūnų susidarymo jūsų minkštojo audinio ląstelės gamina histaminą. Jūsų žarnyne išsiskiriantis histaminas sukelia uždegimą. Virškinamasis traktas yra viena iš labiausiai paplitusių kūno dalių, kurią veikia maisto alergija.
Alergijos simptomai
Baltymų alergija tiesiogiai paveiks jūsų virškinimo sistemą, tačiau taip pat sukels simptomus kitose kūno vietose. Dažnos virškinimo komplikacijos yra pykinimas, vėmimas, viduriavimas, skrandžio spazmai, pilvo skausmas, dujos ir pilvo pūtimas. Kiti simptomai, kurie gali išsivystyti, yra išbėrimai, dusulys, švokštimas, kosulys, nosies užgulimas, galvos skausmai, dilgėlinė ir veido patinimas. Kai kurios alergijos maistui gali sukelti sunkią reakciją, kuri gali baigtis mirtimi.
Tyrimas ir gydymas
Baltymų netoleravimas pirmiausia diagnozuojamas laikantis dietos, paremtos simptomais. Iššūkio reikalaujanti dieta tam tikrus maisto produktus pašalina iš jūsų dietos 1 - 2 savaitėms. Pasibaigus pašalinimo laikotarpiui, jūs iš naujo pristatysite kiekvieną maistą po vieną, kad nustatytumėte, kuris iš jų sukelia simptomus. Baltymų alergija tikrinama atliekant odos ir kraujo tyrimus, kurie nustato IgE antikūnus. Abi sąlygos reikalauja, kad pašalintumėte maisto produktus, kurie sukelia jūsų simptomus. Be tam tikrų maisto produktų vengimo, nėra jokio kito gydymo.
