Vasaros dieną nieko nežavi nei sultingas arbūzo gabaliukas. Nors šiltu oru tai gali būti klasikinis vaisius, arbūzus ištisus metus galite rasti savo parduotuvėje - ir net išpilstytus į butelius kaip arbūzų sultys. Ir tai yra puikus dalykas, nes tas svaiginimasis tavo smakrui turi didelę naudą sveikatai.
Arbūzų mitybos faktai
Viename puodelyje arbūzo yra:
- Kalorijos: 46
- Riebalai: 0, 2 gramo
- Angliavandeniai: 11, 6 g (iš jų 0, 6 g skaidulų ir 9, 5 g cukraus)
- Baltymai: 1 gramas
- Natris: 1, 5 miligramai
- Cholesterolis: 0 miligramų
Vienas puodelis arbūzo taip pat suteikia:
- Vitaminas A: 5 procentai jūsų rekomenduojamos dienos vertės (DV)
- Vitaminas C: 14 procentų DV
- Kalis: 4 procentai DV
- Magnis: 4 procentai DV
- Kalcis: 1 procentas DV
Ar jums tinka arbūzo cukrus?
Galbūt pastebėsite, kad arbūzas turi daugiau cukraus, tačiau jis natūraliai atsiranda. „Kaip dietologė, aš raginu savo klientus nebijoti vaisiuose esančio cukraus“, - LIVESTRONG.com pasakoja Mia Syn, RDN, „Nors turėtume riboti pridėtinio cukraus kiekį, jis yra natūralus šaltinis, teikiantis gausybę vitaminų, mineralų ir antioksidantų “, - sako ji.
Arbūzo nauda sveikatai
Arbūzas nėra kaloringas, tačiau turi daug maistinių medžiagų, nes tai puikus užkandis ar skanus receptų priedas.
1. Arbūzas supakuotas su antioksidantais
Viskas paryškinta, raudonai rausvo atspalvio: arbūzas supakuotas su tokiomis augalų cheminėmis medžiagomis kaip likopenas, vitaminas C ir beta-karotinas, rašoma 2019 m. Kovo apžvalgoje Tarptautiniame maisto savybių žurnale. Kiekvienas iš jų pasižymi unikaliomis sveikatos savybėmis, tačiau iš esmės jie veikia kaip stiprūs antioksidantai.
Dietiniai antioksidantai padeda jūsų kūnui sugadinti laisvuosius radikalus ir neutralizuoti uždegimą, kuris yra chroniškų sveikatos problemų, tokių kaip širdies ligos ir diabetas, pagrindas. Iš tikrųjų arbūzas yra daugiau antioksidantų nei pomidorai, braškės ir gvajavos, rasta 2019 m. Kovo mėn. Tyrime.
2. Tai palaiko jūsų hidrataciją
Jūs teisingai trokštate jo karštą dieną: "Aš myliu arbūzą tuo, kad jis neįtikėtinai drėkina. Jį sudaro maždaug 91 procentas vandens", - sako Sino. Taip, tai yra jūsų dienos vandens kvota. Medicinos instituto duomenimis, apie 20 procentų jūsų kasdienio suvartojamo vandens kiekio gali sudaryti maistas.
Kodėl tai svarbu? Jei jūsų kūnas hidratuotas, maistinės medžiagos patenka į jūsų ląsteles, o iš šlapimo pūslės išplaunamos bakterijos, taip pat reguliuojamas virškinimas, skelbia „Harvard Health Publishing“.
3. Arbūzas gali pagerinti pratimų atlikimą
Tiesiog laikykite arbūzą natūraliu sportiniu gėrimu. Be to, kad juose yra elektrolitų, kalio ir magnio, kurie yra būtini tinkamai hidratacijai ir raumenų funkcijai, jis taip pat siūlo L-citrulino.
Nustatyta, kad reguliariai vartojant šią aminorūgštį padidėja azoto oksido, kuris gali padidinti kraujotaką ir tokiu būdu pernešti daugiau kraujo į raumenis per ištvermės treniruotes, tyrimas, teigiama 2017 m. Sausio mėn. „ Current vélemény in Clinical Nutrition and Metabolic Care“ tyrime .
Prieš ilgą laiką pabandykite užkandžiauti ant arbūzo gabaliukų arba gurkšnoti ant arbūzo sulčių, kad hidratuotumėte prieš treniruotę. (Atminkite, kad arbūzas neturi daug natrio, kurio paprastai yra sportiniuose gėrimuose, todėl natrį turėsite gauti kitur.)
4. Tai susiję su gera širdies sveikata
Sultingi vaisiai yra ir puikus širdies užkandis. Remiantis 2017 m. Rugsėjo mėn. 14 tyrimų metaanalizėje, likopeno vartojimas buvo susijęs su 17 procentų mažesne širdies ligų ir insulto rizika, skelbiama žurnale „ Molecular Nutrition & Food Research“.
Kitas tyrimas patvirtino šias išvadas: 2017 m. Rugsėjo mėn. Atliktoje 28 tyrimų metaanalizėje pastebėta, kad žmonėms, kurių likopeno koncentracija kraujyje buvo didžiausia, nustatyta 26 proc. Mažesnė insulto rizika, 14 proc. Mažesnė širdies ligų rizika ir apskritai už 37 proc. mažesnę mirties nuo šių ligų riziką, pateiktoje kritinių maisto mokslo ir mitybos apžvalgų tyrime.
Remiantis 2018 m. Gegužės mėn. „ Frontiers in Pharmacology“ atliktu tyrimu, likopenas susijęs su kraujo krešulių prevencija, arterijų lankstumu, kad kraujas galėtų laisvai tekėti, ir kraujagyslių funkcijos gerinimu, be kitų širdies malonumų .
Dar daugiau, arbūzas buvo susietas su kraujospūdžio sumažėjimu dėl L-citrulino, 2017 m. Sausio mėn. Atlikto tyrimo „ Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care“ .
5. Arbūzas yra susijęs su mažesne vėžio rizika
Kaip arbūzo likopenas, kaip antioksidantas, gali padėti jūsų kūnui atsikratyti įvairių ligų. Tačiau tyrimai rodo, kad ypač geba saugotis visų pirma: prostatos vėžys, kuris yra labiausiai paplitęs amerikiečių, o ne odos vėžiu, vyrų tarpe per Amerikos vėžio draugiją.
Per 2017 m. Gruodžio mėn. Atliktus prostatos vėžio ir prostatos ligų tyrimus, atliktame 42 tyrimų, kuriuose dalyvavo beveik 700 000 vyrų, metaanalizėje, didelis maisto suvartojimas ir likopeno kiekis kraujyje buvo susijęs su mažesne prostatos vėžio rizika.
Receptai, kaip į savo racioną įtraukti daugiau arbūzų
Arbūzas yra universalesnis maistas, nei galite pamanyti. „Aš rekomenduoju įmaišyti jį į kokteilius ar naminį„ gazpacho “, užšaldyti naminio popiečio pleištus, supjaustyti griežinėliais kalkių druska ir čile arba pakeisti pomidorų griežinėliais kaprese“, - sako Sino.
Jei norite kūrybiškai pasijusti virtuvėje, išbandykite šiuos keturis skanius receptus.
1. Arbūzų vaisių pica
Arbūzo griežinėliai uždengia plutą ir užpilami dideliu vanilinio jogurto ir uogų asortimentu, kad gaivintų desertą.
Čia rasite „Arbūzų vaisių picos“ receptą ir informaciją apie maistingumą.
2. Arbūzų ir agurkų salotos su feta ir mėtų
Mėtų ir fetos poros puikiai dera su arbūzu, vaisiams suteikiant skonio gylį. Šios salotos sujungia visus tris ingredientus, kad gautų skanią pusę.
Čia rasite arbūzų ir agurkų salotų su feta ir mėtų receptą bei informaciją apie maistingumą.
3. Poveikio Pochlebca
Pavargę, skausmingi raumenys susitiko su šiuo ryškiu kokteiliu, pagamintu iš arbūzo, medaus, mėtų ir paprasto graikiško jogurto.
Čia rasite „Recovery Smoothie“ receptą ir informaciją apie mitybą.
4. Skrudintos arbūzo kiaulienos šonkauliai
Natūralus arbūzo saldumas papildo daugelį baltymų. Tokiu atveju išlydytas arbūzas sumažinamas iki tiršto padažo, paruošto kartu su šonkauliais, kad būtų tobuliau pirštais.
Čia rasite skrudinto arbūzo kiaulienos šonkaulio receptą ir informaciją apie maistingumą.
Alergija, sąveika ir įspėjimai
Geros naujienos: JAV maisto ir vaistų administracija (FDA) nenurodo arbūzo kaip galimos vaistų ir vaistų sąveikos. „Kadangi vaisiai, tokie kaip arbūzas, yra geras skaidulų, vitaminų, mineralų ir antioksidantų šaltinis, visiems sveikiems žmonėms rekomenduojama juos vartoti“, - sako Sino.
Tačiau jei vartojate AKF inhibitorių ar diuretikų, norėdami sumažinti skysčių susilaikymą ir gydyti padidėjusį kraujospūdį, galbūt norėsite pasitarti su gydytoju ar dietologu dėl maisto produktų, kuriuose yra daug kalio, pavyzdžiui, arbūzo, skaitykite „Consumer Reports“.
Valgant per daug maisto produktų, kuriuose yra daug kalio, organizme gali padidėti kalio kiekis, o tai gali sukelti nereguliarų širdies plakimą. Jei vartojate šiuos vaistus, pasitarkite su gydytoju, kad nustatytumėte maksimalų kalio kiekį, kurį galite turėti per dieną. (Dvi arbūzo skiltelės sudaro apie 14 procentų jūsų dienos kalio vertės.)
Arbūzo alternatyvos
O jei norite tobulo subinfekcijos, išbandykite papają. (Jei nerandate šviežio, daugelis maisto produktų tiekėjų siūlo atšaldytoje skiltelėje supjaustytą papają .) Vaisių saldumas sutampa su arbūzu - ir 2016 m. Žemės ūkio ir žemės ūkio mokslo procedijos tyrimai rodo, kad atogrąžų gydomieji gėrimai siūlo ir likopeno.
