Vištienos pasiūlymai - dar vadinami vištienos juostelėmis, vištienos pirštais ar vištienos goujonais - dažniausiai gaminami naudojant vištienos krūtinėlę. Šis vištienos pjūvis iškepamas, tada kepamas arba kepamas. Tikėtina, kad vištienos patiekalų maistas bus pats riebiausias, kai jie kepami.
Vištienos pirštų kalorijos ir maistingosios medžiagos
Vištienos konkursai pirmiausia gaminami iš krūties mėsos. Tačiau atsižvelgiant į papildomus ingredientus, tokius kaip bandelės, kurie taip pat naudojami juos gaminant, vištienos konkursai baigiasi daug daugiau kalorijų nei paprasta vištienos krūtinėlė.
100 gramų porcijos vištienos pasiūlymuose gali būti nuo 271 iki 302 kalorijų. Kalorijų skirtumą tarp vištienos pirštų gali sukelti riebalų kiekis jūsų vištienos krūtinėlėje, džiūvėsėlių rūšis, naudojama pluta, ir kepimo būdas.
Greitai keptos vištienos pirštai greičiausiai turi daugiau riebalų, palyginti su kepta keptuve versijose. Panašiai keptų vištienos pirštų kalorijos bus daug mažesnės nei keptuvėje keptų ir keptų vištienos pirštų. Mayo klinika rekomenduoja gaminti tokius maisto gaminimo būdus kaip kepimas, kepimas ant grotelių ir skrudinimas, pavyzdžiui, kepimas, nes taip sumažinamas riebalų kiekis jūsų maiste.
Apskritai, USDA teigia, kad vištienos mityba pasižymi 18, 1–19, 2 g baltymų ir 14–16, 6 g riebalų. Iš šio riebalų kiekio maždaug 2, 5–2, 9 g gaunama iš sočiųjų riebalų. Tačiau laimei vištienos konkursuose gausu sveikųjų nesočiųjų riebalų, tokių kaip omega-3 ir omega-6 riebalų rūgštys.
Amerikos širdies asociacija rekomenduoja, kai įmanoma, vartoti nesočiųjų riebalų, o ne sočiųjų riebalų. Per didelis sočiųjų riebalų vartojimas gali padidinti cholesterolio ir trigliceridų kiekį kraujyje.
Kiekviename 100 gramų vištienos patiekalų taip pat yra nuo 17, 3 iki 20, 3 gramų angliavandenių. Iš šių angliavandenių tik 0, 7–1, 2 g gaunama iš maistinių skaidulų.
Vištienos konkursų mitybos faktai
Vištienos patiekalų pasiūlymuose yra daugybė įvairių būtinų vitaminų ir mineralų. Remiantis USDA, kiekviena 100 gramų porcija turi:
- 7–8 procentai kalio dienos vertės (DV)
- 7 procentai DV magnio
- Nuo 21 iki 24 procentų DV fosforo
- 6 procentai DV cinko
- 7–8 procentai DV vario
- Nuo 10 iki 11 procentų DV mangano
- 30–36 procentai DV seleno
- 8–9 procentai DV vitamino B1 (tiamino)
- 10–14 procentų DV vitamino B2 (riboflavino)
- Nuo 42 iki 51 proc. DV vitamino B3 (niacino)
- 25–30 procentų DV vitamino B5
- Nuo 25 iki 29 procentų DV vitamino B6
- Iki 5 procentų DV vitamino B9 (folio rūgštis)
- 5–7 procentai DV vitamino B12
- 8–21 procentas DV vitamino E
- Iki 7 procentų DV vitamino K
Vištienos konkursuose taip pat gali būti kitų svarbių maistinių medžiagų, tokių kaip cholinas, liuteinas ir zeaksantinas.
Jūsų vištienos pasiūlymuose taip pat gali būti kitų maistinių medžiagų, jei jų plutei gaminti buvo naudojama kita rūšis. Savo vištienos patiekalus galite sutraiškyti viso grūdo duonos riekių ir kokosų miltų, riešutų, sezamo sėklų ir kitų sveikų ingredientų mišiniu, kad pagerintumėte jų mitybą.
Harvardas. TH Chan visuomenės sveikatos mokykla rekomenduoja, kai įmanoma, vartoti nesmulkintus grūdus ir kitus skaidulų turinčius maisto produktus. Šie maisto produktai yra sveikesni, palyginti su rafinuotais grūdais.
Tačiau atminkite, kad šis ingredientų pakeitimas ne tik padidins maistinių medžiagų ir skaidulų kiekį jūsų vištienos pasiūlymuose. Riešutai ir sėklų plutelė taip pat gali padidinti riebalų kiekį, tai reiškia, kad padidės ir jūsų vištienos pirštų kalorijos.
