Cukrus tau blogas, dėl to neabejoji. Didelis cukraus suvartojimas padidina nutukimo ir ankstyvos mirties riziką, teigiama Harvardo medicinos mokyklos pranešime. Nors jūsų kūnas taip pat apdoroja vaisių cukrų, kaip ir jūsų cukraus dubenyje, nemeskite vaisių. Vaisiai teikia daug naudos sveikatai, kurių stalo cukrus negali sutapti.
Apie cukrų
Cukrus yra angliavandenis. Sacharozė, kurią galbūt geriau žinosite kaip stalo cukrų, gaminama iš cukrinių runkelių ar cukranendrių ir yra disacharidas, tai reiškia, kad ją sudaro dvi paprastos cukraus molekulės arba monosacharidai. Gliukozė ir fruktozė yra du paprasti sacharozės cukrūs. Vaisiaus cukrų sudaro sacharozė, tas pats disacharidas, kurio yra jūsų cukraus dubenyje, ir fruktozė, kuri taip pat yra paprastas cukrus.
Cukraus virškinimas
Nesvarbu, ar tai cukrus, kurį įdėjote į kavą, ar cukrus, esantis jūsų banane, jūsų kūnas jį apdoroja taip pat. Cukraus virškinimas prasideda burnoje, tačiau didžioji darbo dalis vyksta plonojoje žarnoje, kur fermentai skaido sacharozės disacharidus į monosacharidus. Šie monosacharidai vėliau patenka į kepenis, kur virsta gliukoze, kurią jūsų kūnas kaupia kaip glikogeną jūsų kepenyse arba sunaudoja kaip energiją.
Mitybos palyginimas
Nors kūnas elgiasi su vaisių cukrumi taip pat, kaip su stalo cukrumi, abiejų maisto produktų maistinė sudėtis labai skiriasi. Stalo cukrus yra tuščių kalorijų šaltinis, o vaisiai suteikia įvairių sveikatai naudingų maistinių medžiagų, įskaitant ląstelieną, vitaminus A ir C bei kalį. Viename šaukštelyje cukraus yra 16 kalorijų, 4 gramai angliavandenių ir nėra skaidulų, vitaminų ar mineralų. Palyginimui, viename vidutiniame apelsine yra 80 kalorijų, 19 gramų angliavandenių, 3 gramai ląstelienos, 250 miligramų kalio ir 130 procentų dienos vitamino C vertės.
Sveikatai valgykite vaisius
Vaisių valgymas kaip sveikos mitybos dalis sumažina širdies ligų ir tam tikrų vėžio rūšių riziką. Be to, gaudami daugiau skaidulų savo racione iš maisto produktų, tokių kaip vaisiai, sumažėja diabeto rizika ir tai gali padėti geriau valdyti savo svorį. Norėdami pagerinti savo mitybos maistinę kokybę ir pagerinti bendrą sveikatą, pasigaminkite nuo 1 1/2 puodelio iki 2 puodelių vaisių per dieną, kur 1 puodelis yra lygus mažam obuoliui, dideliam bananui arba 1 puodeliui supjaustytų vaisių.
