Remiantis USDA Ekonominių tyrimų tarnybos nuo 2005 m. Informacija, populiariausias sūris „Mozzarella“ - elastingas sūris, dažniausiai naudojamas picoms ir itališkiems patiekalams, yra populiariausias sūris Amerikoje. Svorio netekimas turėti problemų sėkmingai mesti svorį. Prieš dedant sūrį į savo picos ar makaronų patiekalą, pagalvokite, kaip kalorijos ir maistinės medžiagos turės įtakos jūsų svorio metimo pastangoms.
Ingridientai
Valgydami mocarelos sūrį, patenkinsite dalį pieno poreikio, kaip ir kiti sūriai, pienas ir jogurtas. Jums reikia 3 puodelių pieno per dieną, nesvarbu, ar palaikote svorį, ar numesite svorį. Sūrio gamintojai pradeda mozzarella sūrio gaminimo procesą su ožkos, karvės arba vandens buivolių pienu. Pienas, šliužo fermentas, citrinos rūgštis ir druska sujungiami kartu, kad sūris būtų sudėtingas, trunkantis kelias valandas. Naudojamas pieno tipas - liesas, nugriebtas arba nenugriebtas pienas turi įtakos mocarelos sūrio kaloringumui ir riebumui. Kuo riebesnis pienas, tuo daugiau sūrio kalorijų gali paveikti jūsų svorio metimas.
Kalcis ir angliavandeniai
Mozzarella sūris yra mažai angliavandenių turintis maistas, kuris gali padėti numesti svorio, jei laikotės dietos, kurioje rekomenduojama valgyti dietą, kurioje yra daug baltymų, pavyzdžiui, Atkinso ar South Beach dietos. Vienoje uncijoje silpno mocarelos sūrio yra tik 0, 79 g angliavandenių. Sūryje yra daug kalcio, 1 v.š. turinčio 222 mg kalcio. Remiantis Nacionaliniais sveikatos institutais, kalcis padeda jūsų raumenims, dantų tvirtumui, kaulų tankiui ir širdies funkcijai. Valgydami didesnius kalcio kiekius buvo naudinga svorio metimo tyrimo, paskelbto 2004 m. Gegužės mėn. „American Journal of Clinical Nutrition“ numeryje, dalyviams, kurie nurodė, kad valgant daugiau nei tris porcijas pieno ar pieno produktų kiekvieną dieną gali būti sumažintas kūno riebalų kiekis.
Informacija apie maistingumą
Iš dalies nugriebtas mocarelos sūris turi 72 kalorijas už unciją, o nenugriebto pieno mocarelos sūris - 85 kalorijas už unciją. Iš dalies riebios kalorijos sudaro 56 procentus riebalų, o nenugriebto pieno mocarela - 67 procentus kalorijų iš riebalų. Abiejų rūšių sūriai turi daugiau nei pusę riebalų iš nesveikų sočiųjų riebalų. Sūryje yra mažiau nei 1 g cukraus, pėdsakų geležies ir apie 175 mg natrio už unciją. Jei recepte naudosite 1/2 puodelio sūrio ir suvalgysite pusę recepto, sunaudosite daugiau nei 300 kalorijų ir 711 mg natrio. Jei suvalgysite per daug natrio iš tokių maisto produktų kaip mozzarella sūris, jis gali sulaikyti vandenį ir apsunkinti svorio metimą.
Perspėjimai
Nors mocarelos sūris naudingas mitybai, jei skaičiuodami kalorijas numesite svorį, suvalgysite 2 v.š. mocarelos sūrio kiekvieną dieną pridedama daugiau nei 150 kalorijų, arba 9, 4 proc. jūsų 1600 kalorijų dietos. Pasirinkite viso riebumo mocarelos sūrį, ištirpinkite sūrį prieš jį įdėdami į maistą ir visą dieną koreguokite kitus maisto produktus, kad būtų galima gauti kalorijų iš mocarelos sūrio. Be to, didelis sočiųjų riebalų kiekis mocarelos sūryje gali sukelti širdies ligas ar nutukimą, jei jų vartojama per dažnai.
