Rūgšties refliuksas atsiranda, kai rūgštus skrandžio turinys keliauja į stemplę, sukeldamas dirginimą ir skausmą. Taip pat žinomas kaip rėmuo, šis įprastas simptomas bent kartą per savaitę pasireiškia iki 20 procentų gyventojų, teigiama „Amerikos gastroenterologijos koledžo“ 2013 m. Vasario mėn. Ataskaitoje. Kartu su vaistais simptomų valdymui svarbūs gyvenimo būdo ir dietos pakeitimai. Nesmulkintų kviečių maistas ir dieta, turinti daug skaidulų, yra susiję su simptomų pagerėjimu ir mažesne rūgšties refliukso rizika. Tačiau mažai daliai žmonių, kurie serga celiakija, kviečiai iš tikrųjų gali pasunkinti rūgšties refliuksą.
Rūgštiniai refliukso trigeriai
Maistas, kuriame yra kviečių, yra paplitęs amerikiečių racione. Maldami į miltus, kviečiai yra pagrindinė duonos, bandelių, krekerių, tortilijų, pusryčių kruopų, makaronų ir daugelio kitų maisto produktų sudedamoji dalis. Daugeliui žmonių kviečiai yra gerai toleruojami ir neapsunkina rūgšties refliukso. Jei kviečių sudėtyje esantis maistas ar užkandis sukelia simptomus, naudinga suprasti įprastus maisto produktus, kad nustatytumėte, koks maistas iš tikrųjų kaltas. Pvz., Jei kavos ir kviečių skrudintos duonos pusryčiai sukelia simptomus, kofeinas yra labiau tikėtina priežastis. Jei vėlyva lazanijos ir vyno vakarienė sukelia rėmuo, kaltininkas gali būti riebus sūris, rūgštus ar aštrus padažas, vėlyvas vakaras valgant arba alkoholis - visos įprastos rūgšties refliukso priežastys. Dėl to, kad trūksta tyrimų dėl visaverčių maisto apribojimų efektyvumo, Amerikos gastroenterologijos koledžo 2013 m. Klinikinės praktikos gairėse rekomenduojama individuali nuostata, kaip išsiaiškinti ir galiausiai vengti maisto produktų, kurie pablogina simptomus.
Pluošto ir rūgšties refliuksas
Kviečių sėlenose ir kviečių gemaluose randama skaidulų rūšis nėra virškinama, o judėdama virškinamuoju traktu ši ląsteliena padidina žarnyno turinį ir minkština išmatą. Valgyti daugiau skaidulų rekomenduojama kenčiantiems nuo įvairių virškinimo sutrikimų, įskaitant vidurių užkietėjimą ir dirgliosios žarnos sindromą. Mažame tyrime, paskelbtame 2005 m. Sausio mėn. „Gut“ numeryje, nustatyta, kad didelis skaidulų vartojimas taip pat susijęs su mažesne rūgšties refliukso simptomų rizika. Norint patvirtinti šias išvadas ir sužinoti, kiek pluošto reikia realiai naudai, reikia atlikti daugiau tyrimų. Mažai skaidulinių kviečių turinčiuose maisto produktuose yra nepažeisti grūdai, pavyzdžiui, kviečių uogos, bulgarų arba krekinguotų kviečių, ir nesmulkintų kviečių miltai, kurie naudojami pilno grūdo duonos, bandelių, tortilijų, krekerių ir grūdų gamybai.
Sveiki kviečiai ir svoris
Anot Amerikos gastroenterologijos koledžo, sveiko kūno svorio palaikymas yra viena efektyviausių strategijų, padedančių išvengti ir valdyti rūgšties refliukso simptomus. Dėl papildomo kūno svorio gali padidėti skrandžio spaudimas, dėl kurio skrandžio turinys gali patekti į stemplę ar gerklę. Tyrimo santrauka, paskelbta 2011 m. Kovo mėn. „Journal of Nutrition“, pranešė, kad 14 tyrimų siejo didesnį neskaldytų grūdų, įskaitant nesmulkintų kviečių maistą, vartojimą su sumažėjusiu svoriu ar juosmens dydžiu. Nors šie tyrimai tiesiogiai nenagrinėjo rūgšties refliukso rizikos, jie rodo, kad dieta, kurioje yra neskaldytų grūdų, vaidina svarbų vaidmenį valdant svorį, o tai savo ruožtu gali padėti išvengti rūgščių refliukso prevencijos ir gydymo.
Kviečių ir celiakija
Nors dauguma žmonių, turinčių rūgšties refliuksą, kviečius gerai toleruoja, celiakija sergantiems žmonėms jie gali pabloginti simptomus. Šioje populiacijoje glitimas, baltymas, randamas kviečiuose, sukelia žarnyno dirginimą ir uždegimą. 2011 m. Kovo mėn. Publikuotoje publikacijoje „Klinikinė gastroenterologija ir hepatologija“ nustatyta, kad tyrimo dalyviai, sergantys celiakija, šešis kartus dažniau turėjo vidutinio sunkumo ar sunkius rūgšties refliukso simptomus, palyginti su tyrimo kontrolinės grupės pacientais, kurie neturėjo celiakijos. Be to, dieta be glitimo, kuri iš prigimties neįtraukė kviečių, buvo susijusi su reikšmingu ir nuolatiniu simptomų pagerėjimu.
Atsargumo priemonės ir kiti veiksmai
Tarp gyvenimo būdo valdymo strategijų, susijusių su rūgšties refliuksu, tyrimai labiausiai palaiko svorio metimą ir miegą pakelta galva. Valgydami maistingą, daug skaidulų turinčią dietą, apimančią nesmulkintus grūdus, galite lengviau valdyti svorį ir išvengti nutukimo bei sumažinti rūgšties refliukso riziką, nors kviečių geriau vengti tiems, kurie netoleruoja kviečių ar glitimo ar yra alergiški. Kiekvienas, turintis dažnai ar sunkų rūgšties refliuksą, turi kreiptis į gydytoją, kad aptartų gydymo galimybes ir prevencijos strategijas, nes negydomas rūgšties refliuksas gali sukelti rimtų sveikatos problemų. Be to, įtariamą alergiją ar netoleravimą kviečiams ar glitimui turi įvertinti gydytojas.
Medicinos patarėjas: Jonathan E. Aviv, MD, FACS
