Jei norėtumėte mėgautis daugybe lašišos maistinės naudos, tačiau ne visada turite laiko gaminti maistą nuo nulio, apsvarstykite galimybę į savo racioną įtraukti konservuotą lašišą. Jums patiks aukštos kokybės baltymai ir kitos maistinės medžiagos, jums nereikės nerimauti dėl greito sugadinimo ar trumpo tinkamumo vartoti laiko.
Patarimas
Siekite per savaitę į savo racioną pridėti nuo dviejų iki trijų porcijų lašišos. JAV maisto ir vaistų administracija teigia, kad keturios uncijos yra laikomos suaugusiomis šio sveiko baltymo porcijomis.
Konservuotos lašišos nauda sveikatai
Konservuota lašiša yra universalus maistas, kurį galima naudoti priešpiečiams, kempingų kelionėms ir kitiems kelionių scenarijams. Delavero jūrų stipendijoje teigiama, kad naminių konservuotų lašišų galima įsigyti iš įvairių rūšių kojinių, rožinių ir kumpių.
Valgydami šią sveiką žuvį galėsite mėgautis daugybe maistinių privalumų. Pradedantiesiems lašiša yra svarbiausias baltymų ir širdžiai draugiškų omega-3 riebalų rūgščių šaltinis.
Lašiša, kaip ir kitų rūšių žuvies konservai, turi keletą papildomų privalumų, pažymi Aliaskos istorinė draugija. Skirtingai nuo plačiai siūlomos šviežios lašišos filė, konservuotų veislių sudėtyje yra sveiko žuvų tauko, nes konservuota žuvis išlaiko savo kūno aliejų. Konservuotoje lašišoje taip pat yra žuvų, kurių maistinės medžiagos yra supakuotos.
Kaip papildomą priedą, konservuotą lašišą lengva virškinti ir jos atidaryti nereikia šaldyti. Ilgas jo galiojimo laikas taip pat reiškia, kad jis gali sėdėti jūsų spintelėje iki penkerių metų.
JAV maisto ir vaistų administracija pažymi, kad kiekvieną savaitę galite drąsiai vartoti nuo dviejų iki trijų porcijų lašišos. Šios suaugusios žuvies keturios uncijos laikomos viena suaugusiojo porcija.
Gyvsidabrio turinčių žuvų vartojimas
Vartojant gyvsidabrio turinčias žuvis, suaugusieji gali sukelti centrinės nervų sistemos ir širdies ir kraujagyslių sistemos problemų. Laimei, daugumoje lašišų rūšių gyvsidabrio kiekis yra labai mažas ir buvo laikoma, kad jas vartoti saugu, pabrėžia Vašingtono valstijos universitetas. Nors Chinook lašišose yra didesnė gyvsidabrio koncentracija, jos vis tiek yra palyginti žemos, palyginti su kitomis žuvų rūšimis.
Anot Harvard Health Publishing, Harvardo medicinos mokyklos docentė dr. Emily Oken taip pat pabrėžia, kad lašišos valgymas nekelia ypatingo pavojaus sveikatai. Dr Oken sako, kad žmonės, kurie valgė lašišą ir vėliau parodė šiek tiek didesnį gyvsidabrio kiekį, taip pat galėjo vartoti žuvį, kurioje gyvsidabrio koncentracija buvo didesnė.
2014 m. Rugpjūčio mėn. Atliktame tyrime, paskelbtame „ Journal of Food Protection“ , išsami tyrėjų atlikta 77 peleko rūšių analizė, gauta iš komercinių pardavėjų šešiuose JAV regionuose. Tyrėjai pažymėjo, kad iš 10 jūrinių gėrybių, kurios dažniausiai vartojamos JAV, visose žuvų rūšyse buvo maža bendro gyvsidabrio koncentracija.
Buvo nustatyta, kad lašišų rūšių raumenų audiniuose yra nuo 13 iki 62 dalių milijardui (ppb) bendro gyvsidabrio. Karalių skumbrių ir kardžuvių gyvsidabrio kiekis viršijo JAV maisto ir vaistų administracijos 1000 ppb veikimo lygį.
Peržiūrėkite sveikiausias žuvies konservus
Daugelyje žuvų rūšių gausu omega-3 riebalų rūgščių, kurios gali padėti sumažinti uždegimą visame kūne. Sumažėjęs uždegimas gali sumažinti riziką patirti pažeistas kraujagysles, širdies ir kraujagyslių ligas bei insultus, teigiama „Mayo“ klinikoje. Dėl šios vertingos naudos šios rūšys yra vienos sveikiausių žuvų konservų.
Žuvies vartojimas su omega-3 riebalų rūgštimis taip pat gali pagerinti jūsų bendrą širdies sveikatą. Galite pastebėti nedidelį kraujospūdžio sumažėjimą ir patirti mažiau nereguliarių širdies dūžių ir kraujo krešulių.
Nors daugelyje jūros gėrybių rūšių yra keletas omega-3 riebalų rūgščių, riebios žuvys yra gausiausias šių maistinių medžiagų šaltinis, sakoma Tufto universitete. Lašiša yra daug sąraše kartu su sardinėmis, menkėmis, upėtakiais ir konservuotais lengvaisiais tunais. Kai žuvys perdirbamos ir konservuojamos, jų omega-3 riebalų rūgštys lieka nepažeistos. Vandeniu supakuotos žuvys yra geriausios, nes omega-3 iš žuvų, įpiltų į aliejų, paprastai patenka į aplinkinius aliejus.
