Vaisiai yra puikus gamtos malonumas, kuriuo galite mėgautis be kaltės. Bet jei valgant vaisius skauda skrandį, tai nėra taip jau saldu. Labiausiai tikėtinas paaiškinimas, kad turite jautrumą fruktozei - gausiausiai cukraus rūšiai vaisiuose.
Fruktozės netoleravimo simptomai
Remiantis Nacionalinio sveikatos genetikos instituto namų nuoroda, apie 40 procentų žmonių visame pasaulyje turi problemų virškindami fruktozę. Fruktozės netoleravimas arba fruktozės malabsorbcija, kaip ji taip pat kartais vadinama, atsiranda tada, kai žarnyno ląstelės nesugeba tinkamai absorbuoti fruktozės. Kai fruktozė pasiekia žarnyną, ji sąveikauja su natūraliai atsirandančiomis bakterijomis. Tai gali sukelti kelis simptomus, iš kurių dažniausiai pasitaikantys:
- Pilvo pūtimas
- Pilvo skausmas
- Rėmuo
- Viduriavimas
- Dujos
Šie simptomai paprastai atsiranda praėjus dviem valandoms po vaisiaus fruktozės suvartojimo, praneša Amerikos gastroenterologų asociacija.
Paveldimas fruktozės netoleravimas
Fruktozės netoleravimo ar malabsorbcijos nereikėtų painioti su kita liga, vadinama paveldima fruktozės netoleracija. Paveldimas fruktozės netoleravimas, nors ir turi panašių simptomų, yra rimtesnis sutrikimas, kuris dažniausiai išsivysto kūdikystėje, kai vaisiai ir vaisių sultys iš pradžių geriami. Žmonės, turintys paveldimą būklę, be fruktozės netoleravimo simptomų taip pat gali patirti:
- Pykinimas
- Vėmimas
- Mažas cukraus kiekis kraujyje
Pakartotinis fruktozės vartojimas gali turėti daugiau žalingo poveikio, įskaitant inkstų ir kepenų pažeidimus. Dėl kepenų pažeidimo gali atsirasti gelta (odos ir akių baltymų pageltimas), padidėjusios kepenys ir lėtinė kepenų liga. Nuolat vartojant vaisius ir kitus fruktozės turinčius maisto produktus, gali atsirasti traukuliai, koma ir mirtis dėl kepenų ir inkstų nepakankamumo.
Venkite fruktozės vaisiuose
- Jūsų individualus jautrumo lygis
- Vaisių rūšys, kurias valgote
- Kiti vaisiai, kurių nėra, arba jų nėra
Ne visi žmonės į fruktozę reaguos vienodai. Galbūt galėsite toleruoti tik nedidelę dozę, tuo tarpu kitas ligonis gali toleruoti didesnę dozę. Norint nustatyti, kiek vaisių, jei tokių yra, gali būti jūsų dietos dalis, reikia šiek tiek eksperimentuoti.
Kai kuriuose vaisiuose yra daugiau fruktozės nei kituose. Virdžinijos universiteto sveikatos sistemos (UVA) duomenimis, vaisiuose, kuriuose ypač daug fruktozės, yra:
- Obuoliai
- Vynuogės
- Kiviai
- Licėjus
- Mango
- Kriaušės
- Slyvos
- Arbūzas
Vaisiai, kurie yra labiau tinkami žarnynui, yra šie:
- Abrikosas
- Avokadas
- Bananai
- Gervuogės
- Mėlynės
- Kantalupa
- Vyšnios
- Greipfrutai
- Medaus rasa
- Citrinos
- Kalkių
- Nektarinas
- Apelsinai
- Tangelos
- Papajos
- Aistros vaisiai
- Persikų
- Ananasai
- Slyva
- Avietės
- Rabarbarų
- Braškės
Šiuose vaisiuose yra daugiau gliukozės, dar viename vaisiuje esančio cukraus, kuris padeda suteikti energijos. Pavyzdžiui, mango ir banano fruktozės kiekis yra vienodas, tačiau banane yra daugiau gliukozės, todėl jis sukelia mažiau virškinimo problemų.
UVA rekomenduoja vengti visų aukščiau neišvardytų vaisių. Be to, greičiausiai turėsite vengti džiovintų vaisių, vaisių sulčių, sulčių koncentratų, sirupų, pagamintų iš vaisių, vaisių sulčių, uogienių ir drebučių bei konservuotų vaisių sunkiame sirupe.
: Skrandžio skausmas ir obuoliai
Vaisių toleravimo patarimai
Jei nesate tikri, kuris iš šių vaisių ir maisto produktų jums sukels problemų, pradėkite valgyti mažais kiekiais. Jei neturite simptomų, palaipsniui didinkite valgymo kiekį. Be to, galite imtis veiksmų, kad sumažintumėte virškinimo sutrikimo riziką, atlikdami šiuos veiksmus:
- Venkite valgyti didelius kiekius vaisių vienu metu.
- Laikykitės vienos ar dviejų porcijų vaisių kiekvieną dieną. Viena vaisių porcija yra pusė puodelio arba viena vidutinio dydžio, beisbolo dydžio, nesmulkintų vaisių.
- Virš konservuotų vaisių rinkitės šviežius ar šaldytus vaisius.
- Nevalgykite vaisių savaime. Kiti maisto produktai gali padėti sušvelninti fruktozės poveikį žarnyne.
Kiti maisto produktai, kurių reikia vengti
Fruktozė yra ne tik vaisiuose. Taip pat daržovėse ir meduje. Fruktozės ir gliukozės derinys sukuria sacharozę arba stalo cukrų. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip saldiklis maisto produktuose. Didelės fruktozės kukurūzų sirupas taip pat yra koncentruotas fruktozės šaltinis.
Taigi, be kai kurių vaisių, jums taip pat gali reikėti vengti:
- Produktai, kurių ingredientų sąraše yra fruktozės arba kristalinės fruktozės
- Produktai, kurių sudėtyje yra didelio fruktozės kukurūzų sirupo, įskaitant saldainius, desertus ir soda
- Medus ir jo gaminiai
- Kečupas
- Marinuoti agurkai
- Žirniai iš cukraus
- Saldūs kukurūzai
- Pomidorų pasta ir pomidorų padažas
- Agavos sirupas
- Karamelė
- Medus
- Invertuotas cukrus
- Saldymedis
- Melasa
- Blynų sirupas
- palmių cukrus
- Sorgas
Patarimas
Pluošto ir rūgšties refliuksas
Skrandžio skausmas valgant vaisius dažniausiai susijęs su fruktozės malabsorbcija; tačiau yra ir kitų galimų paaiškinimų. Vaisiai yra gausūs maistinių skaidulų, gaunamų iš augalinio maisto ląstelių sienelių, šaltiniai. Jūsų kūnas negali suvirškinti maistinių skaidulų, todėl virškinimo sistema juda daugiausia nepažeista.
: Per daug skaidulų dietoje požymiai ir simptomai
Tai suteikia daug naudos jūsų sveikatai, įskaitant pagerintą žarnyno funkciją ir mažesnį cholesterolio kiekį. Tačiau kai kuriems žmonėms valgant per daug skaidulų vienu metu gali kilti virškinimo problemų, galimai skrandžio spazmų po valgymo vaisių. Vaisiai, kuriuose yra ypač daug skaidulų, yra avietės, kriaušės, obuoliai ir bananai.
Kiek vaisių jūs paprastai valgote per vieną sėdėjimą? Vienu metu valgant daug vaisių, ypač daug skaidulų turinčių vaisių, galite gauti per daug skaidulų, o tai, pasak Duke universiteto studentų sveikatos, gali sukelti pilvo pūtimą, vidurių užkietėjimą, dują, pilvo spazmus ir viduriavimą.
Kai kurie vaisiai taip pat gali prisidėti prie rūgšties refliukso ar virškinimo trakto refliukso ligos (GERL). Abiem atvejais skrandžio turinys grįžta į stemplę ir sukelia būdingą deginimo pojūtį, vadinamą rėmuo. Tai taip pat gali sukelti viršutinės pilvo dalies skausmą. Pomidorai ir citrusiniai vaisiai, tokie kaip citrinos, citrinos, apelsinai ir greipfrutai, yra dažni veiksniai dėl jų didelio rūgštingumo; tačiau kiti vaisiai individualiai gali pabloginti rūgšties refliuksą.
