Keptos vištienos krūtinėlės mitybos pokyčiai, atsižvelgiant į jos paruošimui naudojamus ingredientus. Jei neapkrausite jo sviestu ar neaptepkite džiūvėsėliais, kad susidarytų pluta, baltymai bus sveikesni. Pridedant skonį su prieskoniais vos nepakeičiamos keptos vištienos krūtinėlės kalorijos.
Kepta vištienos krūtinėlės mityba
Remiantis USDA, maistingumo informacija ir keptų vištienos krūtų kalorijų kiekis 100 gramų vištienos krūtinėlės, paruoštos be odos, pagamintos be riebalų, kai danga nėra valgoma, yra tokia:
- 165 kalorijos
- 31 gramas baltymų
- 4 gramai riebalų
- 0 gramų angliavandenių
- 0 gramų pluošto
- 0 gramų cukraus
- 7 miligramai kalcio
- 29 miligramai magnio
- 237 miligramai fosforo
- 378 miligramai kalio
- 507 miligramai natrio
USDA pateikia šiuos duomenis apie 100 gramų neapdorotos vištienos krūtinėlės be kaulų:
- 120 kalorijų
- 23 gramai baltymų
- 3 gramai riebalų
- 0 gramų angliavandenių
- 0 gramų pluošto
- 0 gramų cukraus
- 5 miligramai kalcio
- 28 miligramai magnio
- 213 miligramų fosforo
- 334 miligramai kalio
- 45 miligramai natrio
Natris pridedamas ne kepimo procese, o pagardai, naudojami vištienai pagardinti prieš ją kepant. Jei kepamos vištienos krūtinės mityba yra natrio problema, nes manote, kad laikotės dietos, kurioje mažai natrio, rinkitės pagardų mišinius be druskos.
Atminkite, kad jūsų gaminimo būdas turi įtakos bendrai keptos vištienos mitybai. Keptos vištienos krūtinėlės kalorijos bus mažesnės nei keptos vištienos krūtinėlės dėl aliejaus, kurį vištiena sugeria virimo metu. Sveikiausi maisto gaminimo būdai yra kepti, kepti, kepti ant grotelių arba virti garuose.
Vištienos krūtinėlės nauda sveikatai
Kaip geras liesų baltymų šaltinis, vištienos krūtinėlė teikia nemažai naudos sveikatai. Anot „Harvard Health Publishing“, suaugusiesiems reikia mažiausiai 0, 8 gramo baltymų kiekvienam kūno svorio kilogramui arba 0, 36 gramo kiekvienam svareliui. Tai sudaro šiek tiek daugiau nei 7 gramus kiekvienam 20 svarų kūno svorio. 140 svarų žmogui per dieną reikia maždaug 50 gramų baltymų.
Viena porcija keptos vištienos krūtinėlės be kaulų be kaulų patenkina beveik pusę dienos baltymų poreikio, nes joje yra 23 gramai baltymų be jokių papildomų ingredientų.
2015 m. Balandžio mėn. Daugelio tyrimų metaanalizė, publikuota leidinyje „American Journal of Clinical Nutrition“, parodė, kad dieta, kurioje yra daug baltymų, kurioje yra nuo 1, 2 iki 1, 6 g baltymų kiekvienam kūno svorio kilogramui, padėjo padidinti sotumą, slopinti apetitą, pagerinti svorio netekimą. ir padidėjęs riebalų nuostolis.
Anot Harvardo TH Chano visuomenės sveikatos mokyklos, jų tyrimai rodo, kad raudona perdirbta mėsa pakeičiama sveikais baltymų šaltiniais, tokiais kaip paukštiena, žuvis ir pupelės, sumažėja širdies ligų ir insulto rizika. Taip yra todėl, kad skirtingos rūšies riebalai yra raudonojoje mėsoje, nes juose yra daugiau sočiųjų riebalų, kurie padidina cholesterolio kiekį.
Vištienos šlaunys ar krūtinė?
Kuris yra sveikesnis, ar vištienos šlaunys, ar vištienos krūtinė? Abu jie yra be odos ir kaulų, taigi ar tikrai nesvarbu, kurį valgote? Krūtinė yra balta mėsa, o šlaunys tamsios. Vištienos šlaunys taip pat linkusios būti pigesnės nei krūtys.
Mitybos ir dietologijos akademijos duomenimis, tiek vištienos šlaunys, tiek vištienos krūtinėlės yra geras lieso baltymo šaltinis, tačiau šlaunys turi daugiau kalorijų ir riebalų. 3 uncijos porcijoje be kaulų, be odos vištienos šlaunyje yra tris kartus didesnis riebalų kiekis (9 bendro riebalų gramai su 3 gramais sočiųjų riebalų) ir dar 30 kalorijų, palyginti su tokiu pat kiekiu vištienos krūtinėlės.
