Galimos raudonos ir žalios veislės vynuogės yra sveiki vaisiai, tinkami dietoms, kuriose yra daug angliavandenių, mažai baltymų. Vynuogėse esančių kalorijų kiekis raudonoje ir žalioje veislėse yra beveik vienodas. Abiejuose yra gausu antioksidantų, kurie padeda sumažinti uždegimą ir užkirsti kelią tam tikroms vėžio rūšims.
Patarimas
Nedidelėje 100 gramų vynuogių porcijoje yra 71 kalorija. Tai atitinka 21 vynuogę, kurių kiekvienoje yra maždaug 3, 4 kalorijų.
Mityba ir kalorijos vynuogėse
„Mayo“ klinikos duomenimis, 20 vynuogių yra 68 kalorijos, taigi viena vynuogė turi maždaug 3, 4 kalorijų. Remiantis USDA „FoodData Central“, viena tiek raudonos, tiek žalios veislės porcija turi 161 kaloriją. 100 gramų vynuogių porcijoje yra maždaug 21 vynuogė.
Vienoje 100 g vynuogių porcijoje yra 0, 28 g bendrųjų riebalų, tai sudaro 0, 4 proc. Dienos normos, reikalingos individui, ir tik 0, 88 g baltymų, todėl tai yra skurdus baltymų šaltinis. „Harvard Health“ aiškina, kad baltymai yra būtini raumenims vystytis ir augti. Tačiau vidutinis amerikietis per dieną suvartoja per daug baltymų - maždaug 16 procentų dienos kalorijų gaunama iš baltymų.
Raudonieji vynuogių angliavandeniai be sėklų 100 gramų porcijoje yra 18 gramų. Dėl to vynuogės yra gera alternatyva tiems, kurie laikosi dietos, kurioje mažai angliavandenių. Vynuogių porcijoje yra daug angliavandenių, o raudonųjų vynuogių be sėklų angliavandeniai sudaro 6 procentus dienos angliavandenių vertės.
Laikoma, kad geras maistinių skaidulų šaltinis, viena 100 g vynuogių porcija suteikia 3, 5 proc. Rekomenduojamos dienos normos dozės. Dieta, turinti daug skaidulų, padeda išvengti vidurių užkietėjimo ir diabeto. Remiantis 2014 m. Vasario mėn. Apžvalgoje, paskelbtoje „ World Journal of Gastrointestinal Onkology“, skaidulos taip pat padeda padidinti sotumą ir vaidina svarbų vaidmenį žmogaus žarnyno mikrobiomų turinyje.
100 gramų vynuogių porcija suteikia 4 procentus kalio dienos vertės, kuri, pasak JAV Nacionalinės medicinos bibliotekos, yra būtinas mineralas ir elektrolitas. Kalio turinčios dietos padeda kontroliuoti aukštą kraujospūdį, o elementas taip pat yra svarbus raumenims susitraukiant.
Vynuogėse yra didelis kiekis vitamino K, 100 gramų porcijoje yra maždaug 12 procentų vitamino K dienos vertės. Vitaminas K yra svarbus organizmo kraujo krešėjimo procesui ir kaulų formavimuisi. Pusė vynuogių puodelio sudaro 14 procentų vitamino K dienos vertės.
Vynuogių privalumai
Juodosiose vynuogėse gausu kofeino rūgšties - antioksidantų, pasižyminčių priešuždegiminėmis savybėmis. Kofeino rūgštis taip pat gali užkirsti kelią vėžio, ypač krūties ir storosios žarnos, vėžiui, nes sumažina kenksmingų vėžį sukeliančių cheminių medžiagų dauginimosi greitį.
Kalbant apie svorio metimą, juodosiose vynuogėse taip pat yra daug antioksidantų, ypač polifenolių. „ Phytotherapy Research“ paskelbtos 2017 m. Liepos mėn. Apžvalgos autoriai nustatė, kad dieta, kurioje gausu polifenolių, gali padėti sumažinti kūno svorį. Tačiau norint paaiškinti galimą vynuogių antioksidantų mechanizmą mažinant svorį ir tvarkant, reikia atlikti didesnius klinikinius tyrimus.
Visų pirma, vynuogės yra geri flavanonų šaltiniai, viena iš daugelio rūšių polifenolių. Flavanonai yra atsakingi už kartaus vynuogių skonį. Jie taip pat gali padėti apsaugoti nuo neurodegeneracinių ligų, tokių kaip Alzheimerio ir Parkinsono ligos, progresavimo.
2017 m. Sausio mėn. Apžvalgos, publikuotos žurnale „ Molecules“, išvados rodo, kad vynuogių polifenolio kiekis taip pat gali sumažinti oksidacinį stresą, sumažinti uždegimą ir užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligų formavimuisi. Tyrimai taip pat nustatė teigiamą koreliaciją tarp maisto produktų, kuriuose daug polifenolių, vartojimo ir užkertant kelią 2 tipo diabeto išsivystymui.
