Daugiasluoksnio svogūno vidus suteikia intensyvų skonį, traškią tekstūrą ir stebėtinai daug naudos sveikatai ir svorio mažinimui. Nors jums gali būti labiausiai pažįstamas geltonasis svogūnas, Nacionalinė sodų asociacija nurodo, kad augintojai suskirsto svogūnus į saldžiųjų ar aštraus kategoriją. Apskritai, kuo mažesnis svogūnas, tuo aštrus jo aromatas ir skonis, ir kuo didesnis svogūnas, tuo saldesnis jo skonis.
Kalorijos
Svogūnai natūraliai turi mažai kalorijų, o vidutinio dydžio svogūnai suteikia tik 44 kalorijas. Viename puodelyje susmulkintų svogūnų yra 64 kalorijos, o vienoje svogūno skiltelėje, kurią galite dėti ant vegetariško mėsainio, yra 6 kalorijos. Puodelis pavasarinių svogūnų, arba lazdelių, ir jų viršūnėse yra vos 32 kalorijos. Įtraukus svogūnus į savo racioną svorio neteksite, tačiau svogūnų pakeitimas didesnio kaloringumo maistu gali padėti sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį.
Maistinių medžiagų
Nepaisant palyginti nedidelio dydžio, svogūnas suteikia jums keletą svarbių maistinių medžiagų. Puodelyje lazdelių yra 2, 6 g skaidulų, o 1 puodelyje baltųjų arba geltonųjų svogūnų yra 2, 7 g skaidulų. Tinkamas ląstelienos pagalbinių medžiagų vartojimas norint numesti svorio, tai patvirtina apžvalginiame tyrime, paskelbtame 2005 m. Kovo mėn. Žurnalo „Mityba“ numeryje. Moterims ir vyrams nuo 19 iki 50 metų reikia 28–34 g skaidulų, o vyresnėms nei 51 metų moterims ir vyrams reikia 22–28 g. Kitos naudingos svogūnų maistinės medžiagos yra 25 mg kalcio, 8, 1 mg vitamino C, B grupės vitaminų pėdsakai ir vos 4 mg natrio. Nacionalinė svogūnų asociacija nurodo, kad svogūnai turi chemikalų, vadinamų organinės sieros junginiais, kurie gali padėti ir jūsų cholesteroliui, ir kraujospūdžiui.
Skonio trūkumas
Nors svogūnai neturi tų pačių metabolizmo savybių kaip raudonieji pipirai, intensyvaus skonio svogūnai gali padėti pagardinti maistą mažai kalorijų. Užuot pagardinę daržoves lašinių riebalais ir druska, pagardinkite jas šviežių arba lengvai pakepintų svogūnų ir česnako deriniu. Į savo salotas įpilkite svogūnų, o ne keptų itališkų kotletų, o vietoje mėsos uždėkite neriebią picą su svogūnais. Kiekviena sutaupyta kalorija gali padėti sukurti 3500 kalorijų deficitą, kurio reikia norint numesti svorio.
Perspėjimai
Svogūnai yra sveika dietos dalis ir gali padėti numesti svorio, tačiau atminkite, kad sveikiausias būdas numesti svorio yra valgyti tinkamą maisto produktų derinį, kad būtų suteiktos jums reikalingos maistinės medžiagos. 2010 m. Mitybos gairėse nurodoma, kad svogūnai patenka į „kitų“ daržovių kategoriją ir jums kiekvieną savaitę reikia dar 2 1/2 - 3 1/2 puodelio daržovių iš šios kategorijos, be daržovių iš žalios, raudonos, oranžinės, krakmolingos ir pupelių ar žirnių kategorija. Valgykite grūdus, baltymus, sveikus aliejus, vaisius ir sumažinto kaloringumo pieno produktus kartu su svogūnais, kuriuos įtraukiate į savo racioną.
