Daržovės lo mein, kurias paprastai sudaro spagečių tipo makaronai ir daržovės su sojos padažu, gali prilygti sveikai mitybai, jei stebite porcijos dydį. Daržovių versijoje yra mažiau kalorijų nei namų versijoje, kurioje kiekviename užsakyme gali būti net 1100 kalorijų. Tačiau net vegetaras lo mein gali turėti beveik 900 kalorijų viename užsakyme.
Makaronų skaičiai
Kalorijos pinti arba 2 puodeliai daržovių lo mein priklausys nuo recepto. Įprastoje kinų restorano šio patiekalo versijoje yra nuo 330 iki 390 kalorijų kiekviename pinte. Paprašykite šefo, kad ruošdami lo mein vietoj aliejaus naudotų sultinį. Tai vadinama „daržovių atsargų aksomo“ paruošimu ir sumažina kalorijų kiekį patiekaluose. Taip pat galite pasigaminti savo lo mein, naudodami didesnę daržovių dalį makaronams, viso grūdo makaronus vietoj įprastų makaronų, sojos padažo su mažai natrio sojų padažu ir vištienos sultinį, kad namuose sukurtumėte sveiką, mažesnio kaloringumo variantą.
