Ant grotelių keptos šparagai suteikia daržovei skonio, kurio negalite patekti į patalpas. Gauti šparagai daro daug patrauklesnį garnyrą nei minkšti šparagai, kurie dažnai gaunami garinant daržoves. Folija veikia kaip kliūtis tiesioginiam grilio karščiui ir neleidžia prarasti plonos ieties per grotelių groteles. Eksperimentuokite su pagardais, kuriuos pridedate prie savo keptų šparagų, kad rastumėte sau mieliausią derinį.
1 žingsnis
Nuplaukite šparagų ietis atskirai, kad pašalintumėte nešvarumus. Šparagus nusausinkite švariu rankšluosčiu arba popieriniais rankšluosčiais. Nupjaukite maždaug 1/2 colio kiekvieno stiebo dugno, kad pašalintumėte sausą, sumedėjusią dalį.
2 žingsnis
Paskleiskite pakankamai didelę aliuminio folijos dalį, kad šparagai galėtų tilpti vienu ar dviem sluoksniais. Susumavus šparagus, pasidaro sunkiau tolygiai virti.
3 žingsnis
Užpilkite 1 valg. alyvuogių ar rapsų aliejaus ant daržovių už kiekvieną svarelio svarą, kurį kepate. Maišykite ietis aplink foliją, kad visi stiebai ir ietys būtų lengvai padengti aliejumi. Įpilkite druskos, pipirų ir kitų norimų prieskonių, pavyzdžiui, česnako miltelių.
4 žingsnis
Sulenkite per foliją ir uždarykite šparagus viduje, kad folija neatsidarytų. Kepkite šparagus penkias – septynias minutes ant karštų žarijų arba vidutinio stiprumo ugnies. Paverskite paketą per pusę ant grotelių, kad abiem pusėms būtų šiluma.
5 žingsnis
Išvyniokite folijos paketą ir supjaustykite šparagų ietimi, kad pamatytumėte, ar tai padaryta. Ieškokite norimos daržovės tekstūros. Kai kurie žmonės labiau mėgsta, kad traškūs šparagai būtų traškūs, o kiti mėgsta, kad jie būtų visiškai minkšti.
Reikalingi dalykai
-
Alyva
Druska
Pipirai
Pagardai
Patarimas
Šparagus virkite tiesiai ant grotelių be jokių folijų, kad skanesnė versija būtų labiau grilyje kepta. Minkykite aliejumi ir pagardinkite folijos paruošimu. Padėkite ietis tiesiai ant grotelių. Kiekvieną minutę pasukite šparagus, kad jie nedegtų ir tolygiai virti. Ieškokite mažų rudų pleistrų, kurie parodytų, kad ietis virė.
