Remiantis „Amerikos medicinos asociacijos leidiniu“, maždaug trečdalis amerikiečių yra nutukę. Daugelis kintamųjų greičiausiai prisidėjo prie nutukimo augimo JAV, įskaitant greito maisto prieinamumą, mankštos trūkumą ir net maisto priedus. Supratimas apie nutukimo priežastis Amerikoje gali būti pirmas žingsnis ką nors nuveikiant su šia problema.
Sėdima veikla
Šiuo metu vienas iš penkių vaikų JAV turi antsvorio ir daugelis jų visą gyvenimą kovos su savo svoriu. Tikėtina, kad bendradarbis yra devintajame dešimtmetyje atsiradusi elektroninė žiniasklaida, teigė Alabamos kooperatyvo mitybos specialistas dr. Robertas Keithas. Galvodami apie vaikystę galite pavaizduoti vaikus, žaidžiančius kamuolius, sūpynes ar sūpuokles. Deja, daugumai JAV vaikų ši veikla nėra populiari pramoga. Vaikai vis daugiau laiko praleidžia žiūrėdami televizorių, žaisdami vaizdo žaidimus ir naršydami svetainėse. Nors tėvai gali būti tikri, kad jų vaikai namuose saugūs, ši veikla kainuoja.
Aukštos fruktozės kukurūzų sirupas
Didelis fruktozės kukurūzų sirupas buvo įvestas aštuntajame dešimtmetyje ir pridedamas prie daugybės maisto produktų. Jo galite rasti sausainiuose, gaiviuosiuose gėrimuose, spagečių padaže, duonoje ir daugelyje kitų įprastų produktų. Aštuntajame dešimtmetyje žymiai mažiau žmonių JAV turėjo antsvorį. Panašu, kad didelio fruktozės kukurūzų sirupo įvedimas sutapo su nutukimo padidėjimu Amerikoje, pabrėžia Prinstono universiteto tyrimų komanda. Šie tyrėjai taip pat nustatė, kad žiurkės, kurios šeriamos dideliu fruktozės kiekiu kukurūzų sirupu, priauga daugiau svorio nei žiurkės, šeriamos tokiu pačiu skaičiumi kalorijų stalo cukraus, o tai dar labiau patvirtina hipotezę.
Greitas maistas
Savo novatoriškoje knygoje „Greito maisto tauta“ Ericas Schlosseris pabrėžia, kad aštuntajame dešimtmetyje JAV žmonės kasmet išleido 6 milijardus dolerių greitam maistui. 2000 m. Jie išleido 110 milijardų dolerių. Augant pinigų sumai, kurią amerikiečiai išleidžia greitam maistui, nutukusių žmonių skaičius didėja. Daugeliui gyvenimo būdas yra sustojimas pakeliui namo iš darbo pasiimti dėžutę riebios vištienos, bulvytės ir gaiviojo gėrimo. Greito maisto įmonės vilioja vaikus valgyti maistą patraukliais žaislais, sudarydamos pagrindą gyvenimui, įprastam valgyti nesveiką greitą maistą.
Automobilių kultūra
Nutukimas ir žmonių pasirinktas transportavimo būdas yra tiesiogiai susiję. JAV žmonės labai pasitiki savo automobiliais. Ne visada taip buvo. Tačiau žmonėms persikeliant į priemiesčius vaikščioti kaip į kasdienio gyvenimo dalį tampa sudėtinga, nes kaimynystėje esančios parduotuvės ir įmonės yra išsidėstę atokiai. Šalys, kurios kasdieniu transportu nelabai naudojasi automobiliais, turi mažesnį nutukimo procentą. Pavyzdžiui, Švedijoje 62 procentai žmonių pėsčiomis ar dviračiais, o tik 9 procentai gyventojų yra nutukę. Panašus scenarijus yra žaidžiamas Latvijoje, Nyderlanduose ir keliose kitose šalyse, kur žmonės gali pasikliauti savo kūnu. Jungtinėse Valstijose tik 12 procentų žmonių naudojasi aktyviomis priemonėmis, kad galėtų apeiti, o nutukimo procentas yra 33 procentai, teigiama žurnalo „Wired“ pranešime apie Tenesio universiteto tyrėjo Davido Bassett ir Rutgerio universiteto tyrėjo Johno Puche išvadą.
