Beveik pusė amerikiečių bando mesti svorį bet kuriuo metu, ir daugelis tų žmonių, kurie nori greitai numesti svarus, pasirinks tam tikrą baltymų kokteilio dietą. Nors nors trumpai, pavyzdžiui, penkias dienas ar savaitę, laikydamiesi vienos iš daugelio kokteilių dietų programų, greičiausiai nepadarysite jokios žalos, jūsų rezultatai greičiausiai nesitęs.
Baltymai ir svorio metimas
Kalbant apie svorį, baltymai dažnai laikomi svarbiausiais makroelementais, leidžiančiais jums sekti kelią. Be abejo, svarbų vaidmenį vaidina ir kiti makroelementai (angliavandeniai ir riebalai), tačiau tai yra baltymai, kurie dažnai laikomi pilnaverčiais, kad galėtumėte laikytis savo plano ir pamatyti rezultatus.
Remiantis 2015 m. Balandžio mėn. „ American Journal of Clinical Nutrition“ paskelbta ataskaita, aukštesnės baltymų dietos gali padėti padidinti sudeginamų kalorijų skaičių padidindamos medžiagų apykaitą tiek ilsintis, tiek iškart po valgio.
Baltymai taip pat gali neleisti jūsų kūnui mažinti kalorijų, kurias sudeginote ramybės metu (fiziologinis atsakas, žinomas kaip adaptacinė termogenezė), skaičiaus, ir, jei netenkate svorio, atsirasti dėl plokščių. Tai taip pat gali padėti greičiau ir ilgiau pasijusti pilnam.
Nors baltymai vaidina svarbų vaidmenį metant svorį, ar tai reiškia, kad turėtumėte laikytis griežtai baltymų suplakamos dietos plano? Tikriausiai ne. Baltymų kokteiliuose ne tik trūksta kitų būtinų vitaminų ir mineralų, bet rezultatai dažnai būna trumpalaikiai.
Jei savaitę ar penkias dienas laikotės baltymų purtymo dietos, greičiausiai tai nebus pakankamai ilga, kad padarytumėte realią žalą, tačiau yra didelė tikimybė, kad atgausite svorį, kurio netekote, kai vėl pradėsite valgyti sveiką maistą.
Trumpalaikiai pranašumai
Dietinės baltymų kokteilio programos yra paremtos kalorijų ribojimo idėja. Mokslinėje literatūroje gana gerai užfiksuota, kad laikantis dietos su ribotu kalorijų kiekiu, ypač kai ta dieta yra skysčių miltų pakaitalai, ilgainiui vėl priaugama svorio, kartais net daugiau, nei praradote.
Remiantis 2013 m. Rugpjūčio mėn. Pranešimu, esančiu Amerikos diabeto asociacijos žurnale „ Diabetes Spectrum“ , vieną ar du valgius per dieną pakeičiant tokiais patiekalų pakeitimo variantais, kaip kokteiliai ar batonėliai, gali daug sumažėti svoris, tačiau norint išlaikyti svorį praradimas, jūs turite neribotą laiką laikytis plano. Kai tik vėl pateiksite kietą maistą, greičiausiai vėl priaugsite svorio.
Kitas tyrimas, paskelbtas „ Perspectives on Psychological Science “ 2017 m. Rugsėjo mėn., Paaiškina, kad tai gali būti susiję su hormoniniais pokyčiais, atsirandančiais dėl ribotų kalorijų. Kai nepakankamai valgote, tai neigiamai veikia įvairius hormonus, įskaitant leptiną, ghreliną ir insuliną. Vietoj to, kad signalizuotumėte, jog esate sotūs ir pakankamai užvalgėte, šie hormonai veikia prieš jus, todėl jaučiatės alkani ir kaupiate kalorijas, kurias valgote kaip riebalus.
Baltymų ar patiekalų pakeitimo kokteiliai?
Kita vertus, pakaitalai su maistu yra sukurti taip, kad būtų galima imituoti visavertį, mažai kalorijų turintį patiekalą. Be baltymų, jie taip pat turi angliavandenių, riebalų, vitaminų ir mineralų proporcinga proporcija, kad padėtų patenkinti kasdienius makroelementų ir mikroelementų poreikius.
Vien tik baltymų kokteiliai gali padėti jums apsisaugoti nuo maistinių medžiagų trūkumo, tuo tarpu pakaitiniuose patiekaluose paprastai yra viskas, ko jums reikia, bent jau trumpam.
Tačiau ne visi fasuoti patiekalų pakaitalai yra vienodi. Kai kuriuose yra daug cukraus, o kituose - daug dirbtinių saldiklių - nė vienas iš jų nėra pageidautinas. Išgėrus šių kokteilių, per trumpą laiką galima numesti svorio, tačiau nauda tuo baigiasi.
Valgomojo maisto kokteilio trūkumai
Nors pakaitiniai kokteiliai yra skirti mėgdžiojant patiekalą tiekiant maistines medžiagas, vitaminus ir mineralus, kurių baltymų sukrėtimas gali neturėti, yra ir kitų trūkumų. Vitaminų ir mineralų patiekalai, pakeisti pakaitalais, yra sintetiniai ir jūsų organizmas jų absorbuoja ne taip lengvai ar tokiu pat kiekiu, kaip ir tikrame maiste esantys vitaminai ir mineralai.
Pakaitiniuose patiekaluose taip pat trūksta ląstelienos, o tai svarbu norint išlaikyti jūsų sveikatą ir užkirsti kelią vidurių užkietėjimui.
Be to, gali būti patogu pakeisti maistą baltymų kokteiliais ar maisto pakeitimo kokteiliais, tačiau jis nemoko jūsų, kaip savarankiškai pasirinkti sveiką maistą. Galiausiai nutraukdami baltymų kokteilių dietą, galite būti tikri, kaip tęsti sveikos mitybos planą, kuris padeda išlaikyti jūsų svorio metimą.
Pasidarykite savo kokteilius
Geriausia per savaitę laikytis baltymų kokteilio ar pakaitinės kokteilių dietos - pasidarykite savo kokteilius. Tokiu būdu jūs galėsite visiškai kontroliuoti į jį patenkančius ingredientus ir tiksliai žinosite, ko gaunate.
Patiekalų gaminimo esmė yra pridėti ingredientų su skirtingais makroelementų profiliais, kad galėtumėte optimizuoti baltymų, angliavandenių, skaidulų, riebalų, vitaminų ir mineralų suvartojimą, o ne vien tik baltymus.
Norėdami pasidaryti savo purtymą, pradėkite nuo žole maitinto pieno pagrindo arba savo mėgstamos netinkamos alternatyvos, pavyzdžiui, migdolų ar kokosų pieno. Įpilkite saujelės šaldytų uogų, porą saujų špinatų ar kopūstų ir sveikų riebalų šaltinį, pavyzdžiui, skystą kokosų aliejų ar avokadą.
Užpilkite aukštos kokybės baltymų milteliais, tokiais kaip žolė, išrūgos, žole maitinamas kolagenas, kanapės ar žirnis. Taip pat galite pridėti šiek tiek chia sėklų, linų sėmenų arba lašelį migdolų ar žemės riešutų sviesto. Sumaišykite viską kartu ir esate pasiruošęs gerti!
