Harvardo medicinos mokyklos duomenimis, žemės riešutų sviestas paprastai laikomas sveiku maistu dėl didelio maistinių medžiagų kiekio. Riešutai ir riešutų sviestas, tokie kaip žemės riešutų sviestas, gali padėti sumažinti tulžies akmenų, diabeto, širdies ligų, padidėjusio kraujospūdžio ir vėžio riziką, teigiama 2010 m. Liepos mėn. „Maistingosios medžiagos“ publikuotame straipsnyje. Perėjimas nuo tradicinio prie ekologiško žemės riešutų sviesto yra lengvas būdas apriboti cheminių medžiagų likučius jūsų maiste, todėl tai yra sveikesnis pasirinkimas. Tačiau norėdami gauti maksimalią naudą, turėsite pasirinkti tinkamą žemės riešutų sviesto tipą.
Sumažėjęs pesticidų poveikis
Natūraliame žemės riešutų svieste naudojamų žemės riešutų negalima auginti pesticidais ar fungicidais, kurie dažniausiai naudojami auginant žemės riešutus, todėl perjungimas iš įprastinio į ekologišką žemės riešutų sviestą sumažins pesticidų likučių poveikį. Laikui bėgant pesticidų likučiai gali kauptis jūsų kūne, taip padidindami imuninę sistemą ir padidindami galvos skausmą. Pesticidų veikiami vaikai gali patirti vystymosi vėlavimą. Kadangi vaikai dažnai valgo gana daug žemės riešutų sviesto, pasirinkdami ekologišką žemės riešutų sviestą, pesticidų poveikis gali sumažėti žymiai.
Mažėja susirgimų maistu plintanti liga
Dėl mažo žemės riešutų svieste esančio vandens kiekio jis gali būti užterštas bakterijomis ir sukelti su maistu plintančių ligų protrūkius. Organiniame žemės riešutų svieste dažnai būna mažesnis angliavandenių kiekis nei įprastame žemės riešutų svieste, todėl šis mažesnis angliavandenių kiekis apsunkina bakterijų, tokių kaip E. coli ir salmonelių, išgyvenimą, teigiama gruodį „Applied and Environmental Microbiology“ paskelbtame tyrime. 2011 metai.
Mikroelementų turinys
Kiekvienoje žemės riešutų sviesto porcijoje - ar tai būtų įprasta, ar ekologiška - apie 14 procentų vitamino E dienos vertės, 21 procentas DV niacino, 23 procentai DV mangano, 12 procentų DV magnio ir 11 procentų DV fosforo. Vitaminas E ir manganas veikia kaip antioksidantai, ribojantys ląstelių pažeidimus, o niacinas yra svarbus nervų sistemos veiklai. Norint suformuoti DNR, jums reikia magnio ir fosforo. Sūdytas žemės riešutų sviestas taip pat turi apie 6 procentus natrio DV porcijoje. Gavę per daug natrio savo maiste, galite padidinti padidėjusio kraujospūdžio riziką, todėl nesūdytas organinis žemės riešutų sviestas yra sveikesnis nei sūdytas.
Kitos aplinkybės
Nesvarbu, ar renkatės ekologišką, ar įprastą žemės riešutų sviestą, sveikiausios veislės yra gaminamos tik su žemės riešutais, be cukraus ar aliejaus. Venkite neriebių veislių, kurios netaupo daug kalorijų, bet užpildai vietoj sveikų mononesočiųjų riebalų yra įprastame žemės riešutų svieste. Nors žemės riešutų sviestas yra labai tankus maistinėms medžiagoms, jis taip pat yra tankus energijai, ty jis turi daug kalorijų grame. Sklandus žemės riešutų sviestas, organinis ar įprastas, suteikia apie 188 kalorijas, 8 gramus baltymų, 6, 3 gramo angliavandenių ir 16, 1 gramo riebalų, įskaitant vos 3, 3 gramo sočiųjų riebalų, kiekvienoje 2 šaukštų porcijoje. Didžioji dalis šių riebalų yra širdžiai sveika nesočiųjų rūšis. Atkreipkite dėmesį į savo porcijos dydį, kad nesuvalgytumėte per daug kalorijų.
