Nėštumo metu turite būti atsargūs dėl valgymo rūšių, net jei prieš pastodami reguliariai juos valgydavote be jokių problemų. „Hummus“, tradicinis Artimųjų Rytų patiekalas, dažnai būna švelnaus skonio, kreminės tekstūros minkšta pasta. naudojamas kaip panardinimas ar paskleidimas. „Hummus“ gali būti sveikesnis pasirinkimas nei daugelis kitų kalorijų turinčių, daug riebalų turinčių riebalų. Nors nėra abejonių apie „hummus“ maistinę vertę, kyla diskusijų apie jo saugumą nėštumo metu.
Didžiosios diskusijos
„BabyCenter“ tinklalapyje hummus nurodomas kaip sveikas užkandis būsimoms mamoms. Tačiau NSW maisto tarnybos Naujajame Pietų Velse, Australijoje, siūloma brošiūra „Maisto sauga nėštumo metu“ paženklina hummą kaip maistą, kurį nėštumo metu reikėtų valgyti atsargiai. Su dar stipresniu įspėjimu Naujosios Zelandijos vyriausybės išleista brošiūra „Sveikos nėščios moterys“ rekomenduoja visiškai vengti hummo ir bet kokio tahini panardinimo nėštumo metu.
Galimi pavojai
Listeriozė, per maistą plintanti liga, yra didžiausias susirūpinimą keliantis hummos saugumas nėštumo metu. Nors Listeria monocytogenes bakterijos yra nekenksmingos daugumai sveikų suaugusiųjų, jos gali sukelti rimtas ligas vyresniems suaugusiems, nėščioms moterims, naujagimiams ir visiems, kurių imuninė sistema yra susilpnėjusi. Nėštumo metu jūsų imuninė sistema nereaguoja taip energingai į grėsmes. Tai yra apsauginis mechanizmas, neleidžiantis jūsų kūnui atmesti jūsų augančio vaisiaus.
Simptomai ir prevencija
Jei nėščia moteris vartoja maistą, užterštą Listeria bakterijomis, ji gali patirti tik lengvus į gripą panašius simptomus. Tačiau infekcija gali lengvai sukelti persileidimą, priešlaikinį gimdymą, negyvą gimdymą ar rimtą naujagimio infekciją. Jei nėštumo metu nusprendėte valgyti hummą, laikykite jį šaldytuve ir suvalgykite per dvi dienas nuo jo pagaminimo ar atidarymo.
Mitybos nauda
Hummus gali būti ypač sveikas užkandis nėštumo metu, jei jį vartojate saugiai. Dviejuose pagrindiniuose hummo ingredientuose - avinžirniuose ir tahiniose - gausu baltymų ir kalcio. Avinžirniuose gausu skaidulų ir mažai riebalų, todėl jie yra sveiki širdžiai. „Hummus“ taip pat yra alyvuogių aliejaus - turinčio daug širdžiai sveikų mononesočiųjų riebalų - ir česnako bei citrinos sulčių, kuriose yra daug antioksidantų. Hummas taip pat yra geras omega-3 riebalų rūgščių, geležies, folio rūgšties, vario, mangano ir vitamino B-6 šaltinis. Užuot pirkę komerciškai paruoštą hummus, apsvarstykite galimybę pasidaryti savo, kad sumažintumėte nerimą dėl bakterijų užteršimo.
