„American Tilapia Association“ teigia, kad švelni, žvynelinė tilapija pagaminta žuvis užėmė vietą populiariausių jūrų gėrybių penketuke 2013 m., Ir tai yra dėl geros priežasties. Kiekviena uncija tilapijos išskiria 7 gramus baltymų ir tik 36 kalorijas. Švelnaus skonio ir prieinamos kainos patrauklumas tiek žuvies mėgėjams, tiek tiems, kurie nori mėgautis dietos, į kurią įeina daugiau žuvies, nauda sveikatai.
Folijoje kepta Tilapija
1 žingsnis
Nuplaukite šviežią arba atšildytą tilapiją ir nusausinkite. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių Fahrenheito.
2 žingsnis
Padėkite vieną filė ant kvadratinės aliuminio folijos.
3 žingsnis
Tilapiją patepkite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite prieskoniais. Apverskite filė ir pakartokite. Išbandykite įvairius prieskonius, tokius kaip druska, citrinos pipirai, rozmarinas, česnakai, čili milteliai ar imbieras.
4 žingsnis
Apvyniokite aliuminio foliją aplink žuvį ir užsandarinkite, kad susidarytų maišelis. Dėkite maišelius į kepimo skardą.
5 žingsnis
Kepkite maišelius 375 Fahrenheit orkaitėje 10 minučių.
6 žingsnis
Norėdami patiekti, atidarykite maišelį ir apverskite jį ant plokštelės, pilant sultis ant žuvies.
Kepta Tilapija
1 žingsnis
Iš anksto pašildykite orkaitę iki 375 F. Nuplaukite filėles ir nusausinkite.
2 žingsnis
Kepimo skardos dugną ištepkite sviestu, kad būtų pakankamai vieno filė sluoksnio.
3 žingsnis
Sudėkite džiovintas filėles į vieną sluoksnį į keptuvę. Juos patepkite alyvuogių aliejumi.
4 žingsnis
Pagardinkite tilapiją pasirinktais pagardais. Galimi prieskoniai, tokie kaip česnako milteliai, citrinos pipirų ar čili milteliai, taip pat pagardai, tokie kaip sojos padažas, citrinų ar laimo sultys, ir pakepinti svogūnai ar paprikos.
5 žingsnis
Keptuvę uždenkite folija ir kepkite 10–15 minučių, kol žuvis taps balta ir apkepusi.
Reikalingi dalykai
-
Aliuminio folijos kvadratai
Alyvuogių aliejus
Pagardai
Keptuvė
Patarimas
Po kepimo valgykite vienkartinę tilapiją arba ją apkepkite, kad būtų galima naudoti žuvies tachose ar kituose patiekaluose, kuriems reikalinga švelni, be kaulų žuvis.
Kiti tilapijos virimo būdai yra rauginimas, kepimas ir kepimas tešloje. Dėl savo dribsnių struktūros nekepkite tilapijos tiesiai ant grotelių.
Norėdami šiek tiek traškinti išorę, žuvį atidenkite per paskutines kepimo minutes, kol minkštimas taps šviesiai auksinės rudos spalvos.
Įspėjimas
Labiausiai parduodamos tilapijos buvo nuluptos ir be kaulų. Tačiau šviežia, visa tilapija gali turėti kaulų.
Tilapijoje yra mažiau naudingų omega-3 riebalų rūgščių nei kitose šalto vandens žuvyse. Ūkyje auginama tilapija turi mažiau naudingų riebalų rūgščių nei laukinių žuvų.
