Slyvos parduodamos kaip vaisių užkandis, tačiau jas galite naudoti įvairiais receptais, pradedant nuo suflė ir pudingo iki pyragų ir bandelių. Šis unikalaus skonio vaisius yra gerai žinomas kaip puikus skaidulų šaltinis; tačiau džiovintos slyvos taip pat teikia kitas būtinas maistines medžiagas.
Slyvų supratimas
2001 m. Slyvų augintojai laimėjo FDA leidimą slyvas vadinti džiovintomis slyvomis. Kalifornijos džiovintų slyvų taryba teigė, kad slyvų augintojai paprašė pakeisti pavadinimą, nes jie norėjo pabrėžti slyvų, kaip vidurius laisvinančių medžiagų, reputaciją ir parduoti jas kaip maistingą vaisių užkandį. Naujasis vardas paprastai maišomas su senaisiais, todėl jie dažnai vadinami džiovintomis slyvomis. Kadangi džiovintos slyvos iš tikrųjų yra džiovintos slyvos, vadinti jas džiovintomis slyvomis nėra gana tikslu. Slyvos gali būti toliau dehidratuojamos, kad būtų pašalinta visa drėgmė. Kai tai įvyksta, džiovintos džiovintos džiovintos slyvos yra džiovintos džiovintos slyvos, nors jos paprastai vadinamos tiesiog dehidratuotomis slyvomis. Džiovintos, mažai drėgmės slyvos yra mažas, labai sausas produktas, tinkantis virti, bet nevalgomas kaip vaisių užkandis.
Pagrindinė mityba
Viename puodelyje džiovintų slyvų arba džiovintų slyvų yra 418 kalorijų, 3, 8 g baltymų, 0, 6 g bendrųjų riebalų ir 111 g bendrųjų angliavandenių. Slyvos nusipelno savo vidurius laisvinančių vaistų reputacijos, nes 1 puodelio porcijoje yra 12 gramų maistinių skaidulų. Tai reiškia, kad, remiantis Medicinos instituto rekomendacijomis, 1 puodelis porcijos džiovintų slyvų suteikia 32 procentus ląstelienos, kurios reikia vyrams kasdien, ir 48 procentus, reikalingos moterims kiekvieną dieną.
Vitaminai
Slyvos yra puikus vitaminų K ir A, niacino, riboflavino ir vitamino B-6 šaltinis. Viename puodelyje yra 103 mikrogramai vitamino K ir 1 359 tarptautiniai vitamino A vienoje puodelyje taip pat yra 0, 32 miligramų riboflavino, 3, 3 miligramų niacino ir 0, 35 miligramų vitamino B-6.
Mineralai
Vienoje puodelio porcijoje džiovintos slyvos suteikia 75 miligramus kalcio ir 120 miligramų fosforo. Ši porcija taip pat suteikia jums 1, 6 miligramų geležies ir 1 274 miligramų kalio. Slyvos taip pat yra geras kelių būtinų mineralų šaltinis. Viename puodelyje yra 0, 77 miligramų cinko, 0, 49 mg vario ir 0, 52 miligramų mangano.
