Merlangai yra vandenyne gyvenančios žuvys, kurios kartais vadinamos kuojomis arba pietinėmis karamelėmis. Jie yra žvejojami sportui ir komerciniais tikslais šiltuose Meksikos įlankos ir Atlanto vandenynų vandenyse. Vietos prekybos centre galite nusipirkti merlango filė šviežios arba užšaldytos. Kadangi merlango filė yra maža, o ne riebi, ji atitirpsta ir greitai kepama orkaitėje, todėl jie gali būti geras maistas įtemptai savaitės nakčiai.
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių Farenheito.
2 žingsnis
Subarkite aliuminio foliją į keturis didelius gabalus, mažiausiai 12 colių.
3 žingsnis
Įdėkite 1 šaukštą. alyvuogių aliejaus kiekvieno folijos gabalėlio centre ir ant aliejaus uždėkite užšaldytą merlango filė. Kiekvieną filė uždenkite maltu česnaku ir pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.
4 žingsnis
Uždarykite folijos paketus, surinkdami dvi priešingas puses ir susukdami juos. Tada suvyniokite kiekvieną atvirą galą uždarytą, padarydami paketą.
5 žingsnis
Padėkite paketus ant orkaitės lentynos ir kepkite 15 - 20 minučių.
6 žingsnis
Išimkite vieną paketą iš orkaitės ir patikrinkite. Merlangas yra paruoštas, kai jis yra nepermatomas ir perlingas.
7 žingsnis
Išimkite visus paketus iš orkaitės ir atidarykite. Žuvį perkelkite į patiekimo plokšteles mentele ir papuoškite petražolėmis.
Reikalingi dalykai
-
Aliuminio folija
4 šaukštai. alyvuogių aliejus
4 šaldytos putasu filė
4 skiltelės malto česnako
Druska ir pipirai pagal skonį
Serviravimo lėkštės
Špagatas
1/4 puodelio petražolių
