Angliavandeniai suteikia jūsų kūnui būtinos energijos, tačiau per didelis angliavandenių kiekis gali turėti neigiamą šalutinį poveikį jūsų kūnui ir visai sveikatai. Kai kurie iš bendrų simptomų, susijusių su angliavandenių pertekliumi, yra didelis cukraus kiekis kraujyje, antinksčių nuovargis, pilvo pūtimas ir svorio padidėjimas. Angliavandenių perteklius yra fizinis valgymas, kuriame yra per didelis angliavandenių kiekis.
Faktai apie angliavandenius
Angliavandenius sudaro celiuliozė, krakmolas ir cukrus. Angliavandenių galite gauti iš daugelio maisto produktų, įskaitant pastas, grūdus, daržoves, vaisius ir daugelį perdirbtų maisto produktų. Yra dvi pagrindinės angliavandenių rūšys: paprastas ir sudėtingas. Anot „Pagrindiniai angliavandenių chemijos ir biochemijos elementai“, paprasti angliavandeniai paprastai suteikia greitą, bet trumpalaikį energijos kaupimą. Be to, jūsų kūnas gali lengvai virškinti ir skaidyti paprastus angliavandenius. Maiste, kuriame yra rafinuoto cukraus, rasite paprastų angliavandenių, pavyzdžiui, saldainių, baltos duonos ir pyragų. Sudėtingus angliavandenius sudaro krakmolai ir skaidulos. Jūsų kūnas sunkiau virškinti ir skaidyti sudėtingus angliavandenius. Sudėtingų angliavandenių rasite daug skaidulų turinčiuose maisto produktuose, tokiuose kaip vaisiai, daržovės ir sveiki grūdai.
Svorio priaugimas
Anot „Maisto angliavandeniai: chemija, fizinės savybės ir taikymo būdai“, nors valgydami angliavandenius galite suteikti energijos, reikalingos jūsų kūnui tinkamai veikti, tačiau per didelis angliavandenių perteklius gali priaugti svorio. Per didelis angliavandenių vartojimas sukelia per didelį gliukozės gaminimąsi jūsų organizme. Jūsų kepenys ir raumenys gali apdoroti ir sunaudoti tik ribotą kiekį gliukozės, o jūsų kūnas kaupia gliukozės perteklių kaip riebalus. Laikui bėgant, per didelis angliavandenių kiekis padidins jūsų kūno riebalus ir priaugs svorio.
II tipo diabetas
Kita angliavandenių perkrovos rizika yra II tipo diabeto vystymasis. Anot „Funkcinių maisto angliavandenių“, suvartojus perteklinį kiekį paprastųjų angliavandenių, padidėja tikimybė susirgti šio tipo cukriniu diabetu labiau nei suvartoti per didelį kiekį kompleksinių angliavandenių. II tipo diabetikai yra būklė, kai jūsų kūnas negali pagaminti pakankamo kiekio insulino arba ignoruoja turimą insuliną. Viršijus angliavandenių, jūsų kūnas pagamins perteklinį insuliną. Toks per didelis insulino kiekis gali priblokšti jūsų kūną ir sukelti insulino gamybos pažeidimus.
Pilvo pūtimas ir antinksčių nuovargis
Angliavandenių perteklius taip pat gali sukelti pilvo pūtimą. Remiantis „Maisto angliavandeniai: chemija, fizinės savybės ir pritaikymai“, angliavandeniai sukelia jūsų kūnui vandens sulaikymą. Valgydami daugiau angliavandenių, druska jūsų racione sukelia jūsų kūno išsipūtimą. Antinksčių nuovargis yra dar vienas galimas angliavandenių pertekliaus šalutinis poveikis. Jūsų antinksčiai išskiria hormonus, kurie įveikia stresą. Norint stabilizuoti išskiriamų hormonų kiekį, antinksčiai reikalauja baltymų ir aukštos kokybės riebalų, tačiau kai vartojate daug angliavandenių turinčią dietą, antinksčiai gali išsekti, o tai gali sukelti nuovargį.
