Dauguma žmonių mano, kad baltymų milteliai yra kažkas, ką jūs suplakate su vandeniu ir susigraudinate po treniruotės. Ir nors jie tam puikiai tinka, yra daugybė kitų būdų, kaip juo naudotis. Baltymai padeda formuoti raumenis ir palaiko sotumą, o baltymų milteliai yra lengvas ir patogus būdas į savo racioną įnešti daugiau šios gyvybiškai svarbios maistinės medžiagos. „Žmonės pradeda baltymų miltelius laikyti tokiu ingredientu kaip miltai ar pienas“, - sako Angie Seitz, „Proteinbuff.com“ kūrėja. Galite naudoti viską iš sūrio pyrago ir sausainių iki picos plutos ir pikantiškų bandelių. Taigi eik į virtuvę ir išbandyk šiuos 14 kūrybingų receptų, pagamintų iš baltymų miltelių.
Dauguma žmonių mano, kad baltymų milteliai yra kažkas, ką jūs suplakate su vandeniu ir susigraudinate po treniruotės. Ir nors jie tam puikiai tinka, yra daugybė kitų būdų, kaip juo naudotis. Baltymai padeda formuoti raumenis ir palaiko sotumą, o baltymų milteliai yra lengvas ir patogus būdas į savo racioną įnešti daugiau šios gyvybiškai svarbios maistinės medžiagos. „Žmonės pradeda baltymų miltelius laikyti tokiu ingredientu kaip miltai ar pienas“, - sako Angie Seitz, „Proteinbuff.com“ kūrėja. Galite naudoti viską iš sūrio pyrago ir sausainių iki picos plutos ir pikantiškų bandelių. Taigi eik į virtuvę ir išbandyk šiuos 14 kūrybingų receptų, pagamintų iš baltymų miltelių.
1. Hummusas ir kiti pieneliai
Daugelio receptų su baltymų milteliais atveju geriausios yra kvapiosios medžiagos. Nors šokoladas ar braškės gali būti geresnės sumaišymo su tik vandeniu galimybės, norėtumėte sugebėti kontroliuoti ir skonį, ir cukraus kiekį, kai naudojami receptai. Norėdami sustiprinti hummą, kiekviename savo avinžirnių avinžirnių inde pridėkite apie vieną šaukštą paprastų baltymų miltelių. Išbandykite tai ir kituose pikantiškuose gėrimuose.
Daugelio receptų su baltymų milteliais atveju geriausios yra kvapiosios medžiagos. Nors šokoladas ar braškės gali būti geresnės sumaišymo su tik vandeniu galimybės, norėtumėte sugebėti kontroliuoti ir skonį, ir cukraus kiekį, kai naudojami receptai. Norėdami sustiprinti hummą, kiekviename savo avinžirnių avinžirnių inde pridėkite apie vieną šaukštą paprastų baltymų miltelių. Išbandykite tai ir kituose pikantiškuose gėrimuose.
2. Padidinti pupelių mėsainiai
Kitas profesionalus patarimas: ieškokite miltelių, turinčių kuo mažiau ingredientų. "Daugelis kompanijų prideda dantenas ir emulsiklius į savo baltymų miltelius, kad užtikrintų, jog purtant juos lengvai galima paversti sklandžiu gėrimu. Vis dėlto gaminant maistą šie ingredientai gali padaryti jūsų receptus guminius ir guminius", - paaiškina. Anna Sward, „ProteinPow.com“ įkūrėja ir „The Ultimate Protein Powder Cookbook“ autorė. Duokite papildomą baltymų kiekį pupelių mėsainiams, įpildami bet kurioje vietoje ketvirtadalio puodelio į pusę puodelio baltyminių miltelių į kiekvieną pupelių pupelę, kurios reikalauja jūsų receptas.
Kitas profesionalus patarimas: ieškokite miltelių, turinčių kuo mažiau ingredientų. "Daugelis kompanijų prideda dantenas ir emulsiklius į savo baltymų miltelius, kad užtikrintų, jog purtant juos lengvai galima paversti sklandžiu gėrimu. Vis dėlto gaminant maistą šie ingredientai gali padaryti jūsų receptus guminius ir guminius", - paaiškina. Anna Sward, „ProteinPow.com“ įkūrėja ir „The Ultimate Protein Powder Cookbook“ autorė. Duokite papildomą baltymų kiekį pupelių mėsainiams pridėdami bet kurioje vietoje ketvirtadalio puodelio ir pusės puodelio baltyminių miltelių kiekvienoje pupelių skardinėje, kurios reikalauja jūsų receptas.
3. Baltyminė picos pluta
Apdorokite vieną puodelį avižų, ketvirtadalį puodelio baltymų miltelių (žirnis yra puikus), vieną kiaušinį ir pusę puodelio skystų kiaušinių baltymų, sako Sward. Virkite tešlą keptuvėje kaip blyną. Kai pluta bus paruošta, įpilkite mėgstamų patiekalų ir padėkite po broileriais, kol jūsų sūris bus gražus ir purus.
Apdorokite vieną puodelį avižų, ketvirtadalį puodelio baltymų miltelių (žirnis yra puikus), vieną kiaušinį ir pusę puodelio skystų kiaušinių baltymų, sako Sward. Virkite tešlą keptuvėje kaip blyną. Kai pluta bus paruošta, įpilkite mėgstamų patiekalų ir padėkite po broileriais, kol jūsų sūris bus gražus ir purus.
4. Vieno patiekimo sūrio pyragas
Dubenyje plakite vieną pakuotę grietinėlės sūrio iki vientisos masės. Įpilkite aštuonių uncijų paprasto graikiško jogurto, vieno kiaušinio, pusantro šaukšto išrūgų baltymų miltelių, pusantro šaukšto citrinos sulčių, vieno šaukšto citrinos žievės ir saldiklio (pavyzdžiui, cukraus ar stevijos). paragauti. Seiczas rekomenduoja šio recepto plutelėje naudoti imbierinius čiulptukus: Aštuonis sudėkite į išklotą muffino skardą, o viršų - su sūrio pyrago mišiniu. Kepkite nuo 30 iki 35 minučių 350 laipsnių temperatūroje. Prieš patiekdami leiskite atvėsti.
Kreditas: „lameeks“ / „Adobe Stock“Dubenyje plakite vieną pakuotę grietinėlės sūrio iki vientisos masės. Įpilkite aštuonių uncijų paprasto graikiško jogurto, vieno kiaušinio, pusantro šaukšto išrūgų baltymų miltelių, pusantro šaukšto citrinos sulčių, vieno šaukšto citrinos žievės ir saldiklio (pavyzdžiui, cukraus ar stevijos). paragauti. Seiczas rekomenduoja šio recepto plutelėje naudoti imbierinius čiulptukus: Aštuonis sudėkite į išklotą muffino skardą, o viršų - su sūrio pyrago mišiniu. Kepkite nuo 30 iki 35 minučių 350 laipsnių temperatūroje. Prieš patiekdami leiskite atvėsti.
5. Sriubos, kurios patenkina
Į sultinį, pieną ar kitą skystį, kurį ketinate vartoti, įpilkite šaukštelį aromatinių baltymų miltelių. Prieš įpildami skysčio į savo puodą, gerai išmaišykite šluotelę arba maišytuvą. Taip pat gali tekti įpilti daugiau skysčio, jei norite plonesnių sriubų, todėl įpilkite pusę šaukštelio vienu metu, atitinkamai pakeisdami.
Kreditas: „fahrwasser“ / „Adobe Stock“Į sultinį, pieną ar kitą skystį, kurį ketinate vartoti, įpilkite šaukštelį aromatinių baltymų miltelių. Prieš įpildami skysčio į savo puodą, gerai išmaišykite šluotelę arba maišytuvą. Taip pat gali tekti įpilti daugiau skysčio, jei norite plonesnių sriubų, todėl įpilkite pusę šaukštelio vienu metu, atitinkamai pakeisdami.
6. Riešutų sviesto taurės
Sumaišykite ketvirtadalį puodelio žemės riešutų arba migdolų sviesto su dviem-keturiais šaukštais baltymų miltelių ir pakankamai vandens ar pieno, kad susidarytų į tešlą panaši konsistencija. (Jei jūsų riešutų sviestas yra tikrai plonas, jums gali nereikėti jokio papildomo skysčio.) Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite trečdalį puodelio tamsaus šokolado drožlių su vienu arbatiniu šaukšteliu kokosų aliejaus, maišydami kas 30 sekundžių iki vientisos masės. Supilkite šiek tiek šokolado į formeles arba mini muffino skardą, išklotą popieriais. Įpilkite šiek tiek baltymų mišinio ant viršaus ir paskaninkite dar šokoladu. Įdėkite į šaldiklį 10–15 minučių, kol sustings.
Kreditas: Cameronas Whitmanas / „Stocksy.com“Sumaišykite ketvirtadalį puodelio žemės riešutų arba migdolų sviesto su dviem-keturiais šaukštais baltymų miltelių ir pakankamai vandens ar pieno, kad susidarytų į tešlą panaši konsistencija. (Jei jūsų riešutų sviestas yra tikrai plonas, jums gali nereikėti jokio papildomo skysčio.) Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite trečdalį puodelio tamsaus šokolado drožlių su vienu arbatiniu šaukšteliu kokosų aliejaus, maišydami kas 30 sekundžių iki vientisos masės. Supilkite šiek tiek šokolado į formeles arba mini muffino skardą, išklotą popieriais. Įpilkite šiek tiek baltymų mišinio ant viršaus ir paskaninkite dar šokoladu. Įdėkite į šaldiklį 10–15 minučių, kol sustings.
7. Super salotų užpilai
Išplakite kvapniųjų baltymų miltelius į savo mėgstamiausias vynienes ar jogurto ar avokado pagrindo salotų padažus. Kiekvienam pusantro puodelio skysčio (aliejaus, acto ir kt.) Naudokite ne daugiau kaip vieną samtelį. Per daug miltelių paliks jums nedėkingą netvarką ant rankų, o ne skanų lašelį jūsų kopūstų ar Cezario salotoms.
Kreditas: „zoeytoja“ / „Adobe Stock“Išplakite kvapniųjų baltymų miltelius į savo mėgstamiausias vynienes ar jogurto ar avokado pagrindo salotų padažus. Kiekvienam pusantro puodelio skysčio (aliejaus, acto ir kt.) Naudokite ne daugiau kaip vieną samtelį. Per daug miltelių paliks jums nedėkingą netvarką ant rankų, o ne skanų lašelį jūsų kopūstų ar Cezario salotoms.
8. „Churn-it-yourself“ ledai
Maišytuve sumaišykite vieną puodelį varškės, vieną šaldytą bananą ir pusę puodelio aromatintų išrūgų baltymų miltelių. (Sward taip pat prideda du šaukštus užšaldytų džiovintų uogų.) Perkelkite į plastikinį indą ir įdėkite į šaldiklį 30–50 minučių. Sumaišykite jį šakute, tada dar 30–50 minučių vėl padėkite į šaldiklį. Prieš patiekdami dar kartą išmaišykite.
Kreditas: „shaiith“ / „Adobe Stock“Maišytuve sumaišykite vieną puodelį varškės, vieną šaldytą bananą ir pusę puodelio aromatintų išrūgų baltymų miltelių. (Sward taip pat prideda du šaukštus užšaldytų džiovintų uogų.) Perkelkite į plastikinį indą ir įdėkite į šaldiklį 30–50 minučių. Sumaišykite jį šakute, tada dar 30–50 minučių vėl padėkite į šaldiklį. Prieš patiekdami dar kartą išmaišykite.
9. Ledai be pieno
Sumaišykite vieną puodelį migdolų ar anakardžių pieno, vieną ar du šaukštelius kvapnių augalinių baltymų miltelių, vieną šaukštą kakavos miltelių ir vieną ar du šaukštus žemės riešutų ar migdolų sviesto. Supilkite į plastikinį indą ir padėkite į šaldiklį 30–50 minučių. Sumaišykite jį šakute, tada dar 30–50 minučių vėl padėkite į šaldiklį. Prieš patiekdami, dar kartą sumaišykite.
Kreditas: „Svanberggrath“ / „Stocksy.com“Sumaišykite vieną puodelį migdolų ar anakardžių pieno, vieną ar du šaukštelius kvapnių augalinių baltymų miltelių, vieną šaukštą kakavos miltelių ir vieną ar du šaukštus žemės riešutų ar migdolų sviesto. Supilkite į plastikinį indą ir padėkite į šaldiklį 30–50 minučių. Sumaišykite jį šakute, tada dar 30–50 minučių vėl padėkite į šaldiklį. Prieš patiekdami, dar kartą sumaišykite.
10. Slapukai, apie kuriuos galite jaustis gerai
„Pagrindinis būdas, kuriuo aš paverčiu receptą su baltymų miltelių receptu, yra tai, kad pusę miltų pakeičiu kvapniais baltymų milteliais“, - sako Seitz, kuris rekomenduoja naudoti išrūgų baltymus. Išbandykite pagal mėgstamą sausainių receptą ir pamatysite. Arba ieškokite internete slapukų receptų viskam - nuo šokolado drožlių ir avižinių dribsnių razinų iki snickerdoodles ir net plonų mėtų!
Kreditas: „mizina“ / „Adobe Stock“„Pagrindinis būdas, kuriuo aš paverčiu receptą su baltymų miltelių receptu, yra tai, kad pusę miltų pakeičiu kvapniais baltymų milteliais“, - sako Seitz, kuris rekomenduoja naudoti išrūgų baltymus. Išbandykite pagal mėgstamą sausainių receptą ir pamatysite. Arba ieškokite internete slapukų receptų viskam - nuo šokolado drožlių ir avižinių dribsnių razinų iki snickerdoodles ir net plonų mėtų!
11. Visų skonių triufeliai
Dėl daugybės įvairių skonio baltyminių miltelių rūšių galite gaminti triufelius, pagardintus šokoladu, vanile, sausainių tešla ir dar daugiau. Vienas iš paprasčiausių būdų tai padaryti yra baltymų miltelių ir riešutų sviesto sumaišymas santykiu 2: 1 virtuvės kombaine, pridedant medaus, klevų sirupo ar agavos pagal skonį - pliusas pieno, jei reikia, kad būtų lengviau visi gražiai dera.
Kreditas: „Brent Hofacker“ / „Adobe Stock“Dėl daugybės įvairių skonio baltyminių miltelių rūšių galite gaminti triufelius, pagardintus šokoladu, vanile, sausainių tešla ir dar daugiau. Vienas iš paprasčiausių būdų tai padaryti yra baltymų miltelių ir riešutų sviesto sumaišymas santykiu 2: 1 virtuvės kombaine, pridedant medaus, klevų sirupo ar agavos pagal skonį - pliusas pieno, jei reikia, kad būtų lengviau visi gražiai dera.
12. Neapdorota sausainių tešla
Čia nereikia jaudintis dėl salmonelių! Dubenyje sumaišykite pusę puodelio vanilės baltymų miltelių, tris ketvirtadalius puodelio migdolų sviesto, vieną arbatinį šaukštelį vanilės ir vieną šaukštą nesaldinto migdolų pieno. Įpilkite miltų (kokosų arba migdolų miltai prideda papildomo skonio) po vieną šaukštą iš karto, jei jis per daug slogus. Įmaišykite šokolado drožles. Formuokite į rutulius ir laikykite šaldytuve. Stenkitės jų nevalgyti iš karto.
Kreditas: Jessica Diks / „Adobe Stock“Čia nereikia jaudintis dėl salmonelių! Dubenyje sumaišykite pusę puodelio vanilės baltymų miltelių, tris ketvirtadalius puodelio migdolų sviesto, vieną arbatinį šaukštelį vanilės ir vieną šaukštą nesaldinto migdolų pieno. Įpilkite miltų (kokosų arba migdolų miltai prideda papildomo skonio) po vieną šaukštą iš karto, jei jis per daug slogus. Įmaišykite šokolado drožles. Formuokite į rutulius ir laikykite šaldytuve. Stenkitės jų nevalgyti iš karto.
13. Bananų blyneliai be grūdų
Blynai neprivalo jus įtraukti į angliavandenių komą. Keturios sudedamosios dalys yra viskas, ko jums reikia, kad pusryčiai būtų su baltymais. Sumaišykite vieną bananą, du kiaušinius, ketvirtadalį šaukštelio kepimo miltelių ir vieną ar du šaukštelius baltymų miltelių. Nebijokite pridėti žiupsnelio cinamono, kad gautumėte šiek tiek papildomo. Virkite kaip įprasta, tada pridėkite mėgstamiausių patiekalų.
Kreditas: Jacek Chabraszewski / „Adobe Stock“Blynai neprivalo jus įtraukti į angliavandenių komą. Keturios sudedamosios dalys yra viskas, ko jums reikia, kad pusryčiai būtų su baltymais. Sumaišykite vieną bananą, du kiaušinius, ketvirtadalį šaukštelio kepimo miltelių ir vieną ar du šaukštelius baltymų miltelių. Nebijokite pridėti žiupsnelio cinamono, kad gautumėte šiek tiek papildomo. Virkite kaip įprasta, tada pridėkite mėgstamiausių patiekalų.
14. Saldžiųjų bulvių koše
Sumaišykite vieną ar du šaukštelius kvapiųjų baltymų miltelių į virtas saldžias bulves, kad gautumėte garbingą patiekalą. Jei reikia, įpilkite šiek tiek papildomo vandens, kad suskaidytumėte užsispyrusius baltymų miltelių gumulėlius. Jei norite dar sveikesnių prieskonių, vietoje sviesto ir grietinėlės naudokite graikišką jogurtą.
Kreditas: JJAVA / „Adobe Stock“Sumaišykite vieną ar du šaukštelius kvapiųjų baltymų miltelių į virtas saldžias bulves, kad gautumėte garbingą patiekalą. Jei reikia, įpilkite šiek tiek papildomo vandens, kad suskaidytumėte užsispyrusius baltymų miltelių gumulėlius. Jei norite dar sveikesnių prieskonių, vietoje sviesto ir grietinėlės naudokite graikišką jogurtą.
Ką tu manai?
Ar turite kitų kūrybingų būdų, kaip naudoti baltymų miltelius? Koks yra jūsų mėgstamiausias būdas naudoti baltymų miltelius? Kurių iš šių receptų ir idėjų labiausiai laukiate? Pasidalykite savo mintimis ir receptais komentaruose.
Kreditas: „blackday“ / „Adobe Stock“Ar turite kitų kūrybingų būdų, kaip naudoti baltymų miltelius? Koks yra jūsų mėgstamiausias būdas naudoti baltymų miltelius? Kurių iš šių receptų ir idėjų labiausiai laukiate? Pasidalykite savo mintimis ir receptais komentaruose.
