Sveikas žmogaus kūno pH lygis yra šiek tiek šarminis - nuo 7, 0 iki 8, 0, šiek tiek virš pH taško vidurio. Anot Vašingtono universiteto Sent Luise chemikų, idealus kraujo pH yra 7, 4. Su rūgščių organizmo disbalansu susijusios sąlygos yra diabetas, osteoporozė, inkstų ligos, širdies ligos, prislėgtos imuninės funkcijos, svorio problemos, depresija ir nuovargis. Dieta lemia pH balansą, o daržovės ir vaisiai yra šarmą formuojantys maisto produktai. Sultys su daržovėmis ir vaisiais gali būti efektyvus būdas padidinti pH lygį.
Kodėl sultys?
Remiantis 2010 m. Amerikiečių dietos gairėmis, dauguma amerikiečių turėtų dvigubai padidinti daržovių ir vaisių kiekį, kurį jie suvartoja kiekvieną dieną. Kai kuriems žmonėms vyriausybės tikslą pripildyti pusę lėkštės daržovėmis per kiekvieną patiekalą gali būti sunku. Dėti papildomų vaisių į patiekalus ar užkandžiauti vaisiais ne visada pavyksta. Merilendo universiteto medicinos centras teigia, kad pH lygį šlapime - vieną paprastą būdą išmatuoti pH - galima padidinti padidinus citrusinių vaisių ir daržovių kiekį savo racione. Taigi geriant šviežias ir spirituotas sultis galima užpildyti tinkamą ir subalansuotą mitybą.
Vaisių sultys
Dauguma vaisių yra šarminiai ir padidins kūno pH lygį. Net citrusiniai vaisiai virškinimo proceso metu tampa šarminiai. Geriausias vaisių sulčių pasirinkimas, kad šarmingesnė sistema būtų obuoliai, prinokę bananai, vynuogės, persikai, nektarinai, kriaušės, mangai, apelsinai, greipfrutai, ananasai, granatai ir visų rūšių uogos. Kai kurie vaisiai yra šiek tiek rūgšti, įskaitant spanguoles, džiovintas slyvas ir slyvas, todėl jų reikėtų vartoti saikingai, jei jūsų tikslas yra pakelti pH lygį.
Žalieji kokteiliai
Žalieji kokteiliai gali tiek vaisių, tiek daržovių tiekti gėrime, kad jo pakaktų patiekalui pakeisti. Kopūstų, špinatų ir daigų mišiniai su melionu, kiviu, apelsinų sultimis ar braškėmis yra papildyti vitaminais ir antioksidantais ir yra šarminiai. Obuolių sultys, salierai, špinatai ir vynuogės yra vienodai gerai subalansuoti. Prinokęs bananas sutirština sumaišytas sultis, kad pakratytų konsistenciją, ir prideda saldumo kokteiliui.
Daržovių sultys
Šarmines daržoves, kurias galite mesti į sulčiaspaudę ar trintuvą, sudaro salierai, brokoliai, lapinės salotos ir visų rūšių žalumynai. Morkų sultys yra šarminiai ir gerai dera su kitais šarminiais vaisiais ir daržovėmis, kad gautų saldų, maistingą gėrimą. Pabandykite morkas ir salierus arba morkų ir obuolių sultis, kad galėtumėte pakelti pH. Pomidorai yra skanūs, kai sultys dedamos su žolelėmis, česnakais, salierais, kopūstais, petražolėmis ir kitomis daržovėmis. Didžiausia mityba gaunama iš sulčių, kurias gaminate ir geriate šviežias, tačiau kaip retkarčiais galite naudoti komercines mažai natrio turinčias, ekologiškas daržovių sultis.
