Kalorija - tai energijos kiekis, tiekiamas maistinėms medžiagoms, iš kurių susideda maistas. Kadangi tai energijos rūšis, kalorijas galima paversti džauliais, matuojant šilumą.
Kalorijos
Kalorijos maiste matuoja energijos kiekį, reikalingą 1 kg vandens šildyti 1 laipsnį Celsijaus. Suradę maiste kalorijų, mokslininkai suskaidys maistą į pagrindinę formą, sudės į metalinį indą ir po to panardins indą į vandenį. Tada jie išmatuos pradinę vandens temperatūrą, uždegs maistą ir tada išmatuos temperatūros skirtumo žodį pagal Celsijų. Kalorijų kiekis randamas formulėje, kurioje kalorijos yra lygios vandens masei, padaugintai iš savito vandens šilumos, ir padaugintai iš temperatūros pokyčio. Kuo didesnis temperatūros pokytis, tuo daugiau kalorijų maiste.
Džoulė
Džoulė yra metrinis matavimo vienetas, lygus vienai niutonai, kuri yra lygi kilogramams, padaugintiems iš kvadratinių metrų per sekundę. Niutonas yra matavimas, prilygstantis energijos jėgai, kurios reikia norint pagreitinti 1 kg objektą 1 metru per sekundę. Džauliai yra kinetinės energijos forma, o kinetinė energija gali būti paversta kalorijomis.
Kalorijos viename džale
Standartinis „Systeme Internation de'Unites“ perskaičiavimas yra toks, kad viena kalorija yra lygi 4, 186 džauliams, tai yra, kiek energijos atiduodama šilumoje, kad būtų galima pakelti 1 kg vandens 1 laipsnio Celsijaus. Kadangi šiluma yra energijos rūšis, ją galima paversti džauliais. Jei 4, 186 kalorijos yra viename džaulyje, tada 0, 2389 kalorijos yra viename džaulyje. Norėdami rasti kalorijų už džaulį, padalinkite kalorijas džauliais: 1 / 4.186 = 0.2389 kal / džaulyje. Kadangi 4, 186 džauliai yra lygūs vienai kalorijai, tai yra kalorijų skaičius viename džaulyje.
