2001 m. Leidinyje „Betty Crocker Cookbook“ pažymima, kad „snickerdoodle“ sausainiai atsirado 1800-aisiais metais Naujojoje Anglijos dalyje, JAV. Pavadinimas „snickerdoodle“ sietinas su Naujosios Anglijos tradicija, kai slapukams priskiriami įnoringi pavadinimai. Kiti neišlikę sausainiai yra plunksnos, verkiantys kūdikiai, linksmi berniukai ir kinkawoodles.
Kalorijos
2, 5 colio „snickerdoodle“ yra 90 kalorijų. Trisdešimt penki procentai „snickerdoodles“ kalorijų yra gaunami iš riebalų, įskaitant 1 g sočiųjų riebalų ir 10 mg cholesterolio. Viename snickerdoodle taip pat yra 1 g baltymų ir 13 g angliavandenių, nė vienas iš jų nėra maistinių skaidulų pavidalu.
funkcijos
Snickerdoodles išskirtinį rauginimo skonį įgauna iš raugintos tartaro grietinėlės, baltų miltelių, kurie nusėda iš vynuogių sulčių ir vyno. Prieš kepdami „Snickerdoodles“ apvyniokite arba pabarstykite cinamono cukrumi, kad gautųsi savitas šviesiai rudos spalvos įbrėžimas.
Alternatyvos
Keičiantis dietai, snickerdoodles yra 1 krakmolas ir 1/2 riebalų. Panašios alternatyvos yra cukraus sausainiai, avižiniai dribsniai, meduolių sausainiai ir biscotti. Šokolado drožlių ir žemės riešutų sviesto sausainiuose yra daugiau riebalų ir kalorijų. Meringose yra mažiau.
