Sveiki grūdai siūlo maistinę naudą, pavyzdžiui, vitaminus ir mineralus, tačiau geros pusryčių košės taip pat aprūpina jus ląsteliena. Tačiau visi grūdai nėra vienodi, todėl jūs turite būti sumanus pirkėjas, norėdami rasti grūdus, kuriuose yra daug skaidulų. Kai kuriais atvejais galbūt norėsite paruoštų grūdų; kitose galbūt jums labiau patinka senamadiški karšti grūdai, kuriuos gaminate patys.
Patikrinkite tas etiketes
Pirmasis elementas maisto etiketėje yra pagrindinis ingredientas. Daugelis neskaldytų grūdų suteikia daugiau skaidulų nei rafinuoti grūdai, todėl ieškokite tokių terminų kaip „nesmulkintos avižos“ arba „pilno grūdo grūdai“. Maisto etiketėse paprastai yra maistinių skaidulų, o tai yra dar vienas būdas nustatyti, kuriuose grūduose yra daug skaidulų. Mitybos ir dietologijos akademijos duomenimis, moterys turėtų suvartoti 25 g skaidulų per dieną; sulaukus 50 metų, rekomenduojamas kiekis yra 21 gramas per dieną. Vyrams iki 50 metų reikia 38 gramų ląstelienos, vėliau - 30 gramų.
Branai turi
Jei sėlenos yra pirmasis ar antrasis ingredientas, tai taip pat nurodo grūdus, turinčius daugiau skaidulų, pagal 2008 m. Liepos mėn. Straipsnį „Šiandieninis dietologas“. Vis dėlto kai kurie grūdai turi daugiau skaidulų nei kiti. Kukurūzų sėlenose yra beveik dvigubai daugiau skaidulų viename uncijos vienete, nei avižų ar kviečių sėlenose. Virti nesmulkinti grūdai, naudojami kaip pusryčių kruopos, taip pat turi skaidulų. Virtuose ruduosiuose ryžiuose yra 4 g skaidulų viename puodelyje, grikių kruopose yra 5 g, o bulguro kviečiuose - 8 g.
