Riešuto milteliai turi nemažai naudos sveikatai. Riešutas yra ne tik įprastas prieskonis, pagamintas iš egzotiško vaisiaus branduolio, bet ir pasižymintis antibakterinėmis savybėmis, jame yra ingredientų, kurie gali padėti pagerinti atmintį, paversti širdį, atpalaiduoti raumenis ir padėti virškinti. Tačiau didelėmis dozėmis riešutų milteliai gali sukelti ūmius psichinius sutrikimus ir haliucinacijas.
Identifikavimas
Įvairiose Spice salose, įskaitant Indoneziją, Grenadą, Malaiziją, Šri Lanką ir Trinidadą, esantis „myristica fragrans“ medis yra muskato riešutas. Abrikosus primenančių vaisių, muskato riešutų sėkla tapo populiariu prieskoniu Europoje kryžiaus žygių metu, kai labiau paplito Viduriniųjų Rytų maisto ruošimas. Riešuto milteliai gaminami iš džiovintų riešutų medžio sėklų. Riešutas yra įprastas indiškų ir Vidurinių Rytų patiekalų, tokių kaip karis, bulvės ir kai kurios sriubos, priedas.
Antibakterinės savybės
Remiantis 2006 m. „Medicinos maisto žurnale“ paskelbtais tyrimais, riešutų milteliai pasižymi stipriomis antibakterinėmis savybėmis. Tyrėjai nustatė, kad visos sudedamosios dalys, išskirtos iš muskato riešutų miltelių, turi antibakterinių savybių. Remiantis 2006 m. Žurnale „Bioorganic and Medicinal Chemistry Letters“ paskelbtais tyrimais, muskato riešutuose yra aliejaus, žinomo kaip miristinė rūgštis, kuris slopina visų rūšių bakterijas.
Antikonvulsinės savybės
Lakusis muskato riešutų aliejus taip pat gali padėti išvengti priepuolių ar juos gydyti. 2009 m. Moksliniame tyrime, paskelbtame „Fitoterapijos tyrimai“, tyrėjai sukėlė traukulius gyvūnams. Jie nustatė, kad muskato riešutų aliejus greitai veikė, kad būtų išvengta traukulių, tačiau poveikis greitai išnyko. Riešuto aliejus veikia daugeliu skirtingų dozių ir nepakenkė motoriniams gebėjimams, net ir didelėmis dozėmis. Tyrimai rodo, kad muskato riešutų aliejus, turintis tas pačias savybes kaip muskato riešutų milteliai, galėtų būti veiksmingas gydant grand mal ir dalinius traukulius.
Antidiarėjinės savybės
Tradicinėje liaudies medicinoje muskato riešutų milteliai buvo naudojami siekiant sumažinti vidurių pūtimą, padėti virškinti ir pagerinti apetitą. Tai taip pat padeda gydyti viduriavimą, remiantis tyrimais, paskelbtais 2002 m. Žurnale „Metodai ir atradimai eksperimentinėje ir klinikinėje farmakologijoje“. Tyrėjai nustatė, kad muskato riešutų milteliai sumažino laisvų išmatų skaičių, kartu padidindami žarnyno tonusą ir sukeldami analgezinį poveikį.
