Kaip virti įprastus briuselio kopūstus ant viryklės

Įprasti maistingi Briuselio kopūstai vizualiai patrauklūs daržovėms; maži žali apvalūs apvalūs kopūstai. Vis dėlto šiek tiek kartaus Briuselio kopūstų skonio dažnai būna įgytas skonis. Pasirinkus mažesnes daržovių galvas, kurių skersmuo ne didesnis kaip 2 coliai, gali išaugti daigų saldumas ir patrauklumas. Įprasta virkite įprastus Briuselio kopūstus ant viryklės ir tai yra sveikas būdas patenkinti savo kasdieninius geležies, ląstelienos ir vitamino C poreikius.

Virinimas arba garinimas

1 žingsnis

Įprastus Briuselio kopūstus nuplaukite vandeniu ir prieš virdami pašalinkite spalvą turinčius ar suvytusius lapus.

2 žingsnis

Briuselio kopūstus perpjaukite per pusę, kad kuo mažiau kartaus daržovių skonio. Jei jums labiau patinka visos daržovės, palikite jas nepažeistas, bet stiebo gale supjaustykite X formą. Pjūvis padeda sureguliuoti daržovės virimo laiką, kad daigai tiek iš vidaus, tiek iš išorės virstų tolygiai.

3 žingsnis

Supilkite vandenį į šaltą virimo indą. Jei verda, į kiekvieną puodelį daržovių įpilkite 1 puodelį vandens. Jei garuosite, į puodą įdėkite garlaivio krepšį ir įpilkite 1–2 colių vandens. Virimas ir garinimas yra panašūs virimo būdai; tačiau garuose išlaikoma daugiau Briuselio kopūstų maistinės vertės nei virinant.

4 žingsnis

Virimo indą pastatykite ant viryklės ant stiprios ugnies ir užvirkite vandenį iki užvirimo. Įpilkite daigai į puodą ar troškintuvo krepšį ir grąžinkite vandenį virimui. Virkite Briuselio kopūstus aštuonias – 10 minučių.

5 žingsnis

Nusausinkite paruoštus Briuselio kopūstus arba išimkite juos iš troškintuvo krepšio ir užpilkite šaltu vandeniu per daržoves, kad jie daugiau nebevirtų. Patiekite nedelsdami.

Padažas

1 žingsnis

Įkaitinkite 2 šaukštus. alyvuogių aliejaus keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies.

2 žingsnis

Į keptuvę sudėkite nuplautus ir paruoštus Briuselio kopūstus.

3 žingsnis

Pridėkite prieskonių ar priedų, kaip norite, pavyzdžiui, svogūnų, česnakų, citrinos žievės ar rudojo cukraus.

4 žingsnis

Retkarčiais pamaišykite Briuselio kopūstus, kad daržovės neliptų prie keptuvės ir paskatintumėte tolygiai virti.

5 žingsnis

Paspauskite peilį ar šakutę į daigą, kad patikrintumėte, ar jis švelnus. Kai daržovės taps norimo skonio, nuimkite daigus nuo ugnies. Rauginti vidutinio dydžio Briuselio kopūstai gali užtrukti nuo 5 iki 15 minučių.