Kaip populiariausias gėrimas pasaulyje po vandeniu, žalioji arbata reguliariai naudojama milijonams visame pasaulyje. Pagaminami išvirdami kamelijos sinensis augalų lapus karštame vandenyje, jie paprastai žaliąją arbatą geria kaip karštą gėrimą. Vis dėlto daugybė naudos sveikatai išlieka nepriklausomai nuo temperatūros, todėl šalta žalioji arbata yra toks pat efektyvus tonikas širdies ir kraujagyslių sveikatai bei riebalų deginimui.
Riebalų deginimas
Žaliojoje arbatoje gausu polifenolių - junginių, esančių augaluose, kurie padeda kovoti su širdies ligomis, vėžiu, diabetu ir su amžiumi susijusiais smegenų pokyčiais, teigiama „Amerikos klinikinės mitybos žurnalo“ 2005 m. Sausio mėn. Numeryje. Pagrindinis žaliosios arbatos polifenolis yra epigallokatechin-3-gallatas, dažnai vadinamas EGCG. Apie šį polifenolį pranešama 2008 m. Rugsėjo mėn. Leidinyje „Mitybos žurnalas“, nes jis gali padėti išvengti nutukimo, mažinti trigliceridų kiekį, mažinti kepenų svorį ir mažinti kūno riebalus. Pranešama, kad kovos su nutukimu mechanizmas yra žaliosios arbatos gebėjimas užkirsti kelią riebalų pasisavinimui žarnyne, kuris leidžia juos pašalinti iš organizmo.
Širdies ir kraujagyslių sistemos apsauga
Žalioji arbata taip pat vaidina svarbų vaidmenį mažinant širdies priepuolių ir kitų koronarinių sutrikimų riziką. Optimalios mitybos institutas pastebi, kaip žaliosios arbatos vartojimas šiek tiek mažina bendrojo cholesterolio kiekį kraujyje, tačiau mažina nepageidaujamą MTL cholesterolio kiekį, tuo pačiu padidindamas naudingą DTL cholesterolį. Tai taip pat daro trombocitus ne tokius lipnius ir mažina cholesterolio oksidaciją, dėl ko gali išsivystyti aterosklerozė, o dėl to - insultai.
Antioksidantai
Žalioji arbata suteikia stiprų antioksidacinį poveikį organizmui, o tai gali padėti įvairiais būdais. Merilendo universiteto medicinos centras šiuo požiūriu įvardija polifenolius kaip aktyvų komponentą, pažymėdamas, kaip jie daugelyje eksperimentų slopina vėžinių ląstelių vystymąsi. Kepenys, organas, kuriam padaryta didesnė oksidacinė žala dėl detoksikuojančių cheminių medžiagų, taip pat gali būti naudingi vartojant žaliąją arbatą; Merilando akademikai aiškina, kaip asmenims, vartojantiems daugiau žaliosios arbatos, buvo žymiai mažesnė tikimybė susirgti šio organo sutrikimais.
