Nors Amerikos širdies asociacija rekomenduoja vartoti žuvį du kartus per savaitę, ne visų rūšių žuvys yra vienodai naudingos. Vieną kartą norėtumėte pasirinkti baltymų, turinčių daugiau riebalų, šaltinį, nes riebaluose, kuriuose yra daugiau riebalų, yra daugiau širdžiai svarbių omega-3 riebalų. Silkė yra maistingas pasirinkimas, nes jose taip pat yra mažai gyvsidabrio. Taigi net nėščios moterys gali saugiai suvalgyti iki 12 uncijų šios žuvies per savaitę.
Kalorijos, baltymai ir riebalai
Kiekviena virta Atlanto silkės 3 uncijų porcija suteikia jums 173 kalorijas, 19, 6 g baltymų ir 9, 9 g riebalų, įskaitant vos 2, 2 g sočiųjų riebalų. Tai yra 39 procentai dienos baltymų vertės, 15 procentų DV riebalų ir 11 procentų DV riebalų, jei laikysitės 2 000 kalorijų dietos. Nors silkėje yra šiek tiek riebalų, ją sudaro daugiausia sveikieji nesoieji riebalai, todėl ji yra sveika tol, kol neviršysite rekomenduojamos dienos riebalų normos.
Mineralinis makiažas
Silkėje gausu mineralų. Kiekvienoje 3 uncijų porcijose jūs gaunate 56 procentus DV seleno, 10 procentų DV kalio ir 26 procentus DV fosforo. Selenas padeda formuoti DNR ir veikia kaip antioksidantas, kad apsaugotų ląstelių pažeidimus nuo laisvųjų radikalų. Jums reikia kalio, kad būtų subalansuotas natrio poveikis jūsų kraujospūdžiui, o fosforas padeda formuoti stiprius kaulus ir išlaikyti jūsų inkstų funkciją.
Vitaminai B ir D
Nors silkė nėra ypač geras B grupės vitaminų folatų ir tiamino šaltinis, kiekviena porcija sudaro 14 procentų riboflavino DV, 18 procentų DV niacino, 15 procentų DV vitamino B-6 ir 186 procentų DV. vitamino B-12 DV. Visi šie B grupės vitaminai padeda paversti maistą, kurį valgote, energiją ir išlaikyti jūsų plaukų, kepenų, odos ir akių sveikatą. Virtoje silkėje yra 46 procentai vitamino D, kuris padeda sumažinti uždegimą, formuoti stiprius kaulus ir išlaikyti jūsų imuninę sistemą.
Galimybė padidinti Omega-3 riebalų kiekį
Žmonės dažnai nevartoja rekomenduojamų 500 miligramų omega-3 riebalų dokosaheksaeno rūgšties arba DHA ir eikozapentaeno rūgšties arba EPA. Suvalgę 3 uncijos porcijos virtos silkės, jūs gausite 2 014 miligramų šių būtinųjų riebalų, kurie padeda išlaikyti jūsų širdį sveiką ir gali dar labiau sumažinti riziką susirgti Alzheimerio liga, nors norint įvertinti šią naudą, reikia daugiau tyrimų. į Kolorado valstijos universiteto pratęsimą.
Paprastas, marinuotas ar kipperedinis
Nors marinuota ir gurkšnota silkė yra skanios paprastos silkės alternatyvos, jos neturėtų būti įprasta dietos dalis. Nors paprastoje silkėje vienoje porcijoje yra tik 98 miligramai natrio, marinuotoje silkėje yra 740 miligramų, o sūryme ir rūkytoje silkėje - 781 miligramų natrio vienoje porcijoje. Dėl to bus sunku išlaikyti rekomenduojamą natrio normą - 2 300 miligramų sveikiems žmonėms arba 1500 miligramų per dieną tiems, kurių kraujospūdis aukštas. Suvartojant per daug natrio, padidėja širdies ligų rizika, nes tai gali padidinti jūsų kraujospūdį.
