Maistas, kuriame yra daug natrio, verčia ištroškti. Harvardo visuomenės sveikatos mokykla nurodo mėsos picą, baltą duoną, dešrainius, lydytą sūrį ir spagečių padažą kaip penkis iš dešimties šaltinių, iš kurių jūs gaunate savo natrį. Natris verčia jus ištroškti, nes per didelis jo kiekis sutrikdo skysčių balansą jūsų ląstelėse. Jei ieškote sūraus maisto, tai gali būti priežastis: kai kurie mokslininkai mano, kad valgant maistą, kuriame yra daug natrio, skatinamas socialinis elgesys, teigiama 2011 m. Vasario mėn. „Journal of Neuroscience“ paskelbtame tyrime.
Apie natrį
Sveikam raumenų ir nervų darbui reikalingas nedidelis natrio kiekis. Šis elektrolitas palaiko skysčių kiekį kraujyje ir aplinkines ląsteles. Kai suvartojate per daug natrio, sudėtingi jūsų kūno mechanizmai siunčia signalą jūsų inkstams, kad pašalintumėte perteklių šlapinantis. Hipernatremija yra medicininis terminas, vartojamas apibūdinti būklę, kai jūsų kūne yra per daug natrio ir nepakankamai vandens. Dehidracija dažnai yra hipernatremijos priežastis.
Sūrių maisto produktų poveikis
Hipernatremijai būdingi daugybė simptomų, o vienas iš jų yra troškulys. Indianos viešosios žiniasklaidos mokslo rašytojas Donas Glassas paaiškina, kas nutinka valgant sūrų maistą. Pirma, jūsų kraujas sugeria druskos perteklių; Kitas, jūsų ląsteles supanti skystis tampa druskingesnis ir išsiskiria iš jūsų ląstelių. Jūsų ląstelės siunčia signalą tam, ką Stiklas vadina jūsų smegenų „troškulio centru“. Jūsų „troškulio centras“ žino, kada jūsų kūno skystis yra per sūrus, ir siunčia jums pranešimą, kad reikia gerti daugiau vandens, kad jūsų natrio ir kūno skysčių pusiausvyra būtų atstatyta.
Psichologinis poveikis
Gali būti priežastis, kodėl troškulį sukeliantys maisto produktai - traškučiai, prancūziškos bulvytės, riešutai ir prieskoniai - yra per sunkūs. 2011 m. Balandžio mėn. „Laikas“ straipsnyje teigiama, kad jūs galite nevalingai ieškoti šių maisto produktų, kad sumažintumėte stresą. Tyrėjai, kaip natrio perteklius veikia laboratorinių žiurkių elgesį, paskelbė 2011 m. Vasario mėn. Leidinyje „Journal of Neuroscience“. Natrio perteklius padidina oksitocino lygį. Šis hormonas yra atsakingas už įsimylėjimo jausmą; tačiau tai taip pat verčia jaustis kaip bendraujant su kitais žmonėmis.
Tyrėjai pažymėjo, kad jų graužikų tiriamieji ieškojo bendruomenės laistymo angos išgėrę daug natrio. Panašiai žurnalas „Laikas“ atkreipia dėmesį į tai, kad gėrimo įmonės tiksliai patiekia sūrius užkandžius, tokius kaip klišeliai ir riešutai, kad ištrošktų ir atsigaivintumėte bare.
Natrio perteklius
Maisto produktų, kuriuose yra daug natrio, valgymas ne tik ištroškina; laikui bėgant, jie gali neigiamai paveikti jūsų sveikatą. Harvardo visuomenės sveikatos mokykla nurodo, kad daugumos žmonių inkstai nesugeba išfiltruoti natrio pertekliaus. Tai lemia skysčių susilaikymą ir padidėja kraujo tūris, todėl gali padidėti kraujospūdis, širdies priepuolis ir insultas. Dauguma ekspertų, įskaitant Harvardą ir Amerikos širdies asociaciją, rekomenduoja per parą suvartoti mažiau nei 1500 miligramų natrio. Dauguma amerikiečių gauna daugiau nei dvigubai didesnį kiekį nei vidutiniškai per dieną suvartodami 3400 miligramų natrio. Venkite maisto, kuriame yra daug natrio, ribodami perdirbto ir paruošto maisto kiekį. Pasirinkite šviežius vaisius, daržoves, nesmulkintų grūdų maistą, žuvį, paukštieną, jautieną, pieną ir kiaušinius ir drąsiai keiskite druskos purtyklę.
