Oranžinis rudagalvis ir tilapija yra baltosios žuvys, nors yra ir labai svarbių skirtumų. Nors apelsinų rupūžė yra druskingo vandens žuvis, tilapijos yra gėlame vandenyje. Didžioji dauguma tilapijos yra auginama ūkyje - didžioji JAV parduodamų tilapijų dalis yra iš Kinijos ar Centrinės Amerikos; apelsinų pjūklas daugiausia sužvejojamas giliuose vandenyse. Abi jos pasižymi įvairiomis maistinėmis vertėmis.
Kalorijos
6 uncijos porcija apelsinų rupumo turi mažiau kalorijų nei tokio paties dydžio porcija tilapijos. Oranžiniame šiurkščiavilnių indelyje yra 178 kalorijos, palyginti su 223 kalorijomis porcijoje tilapijos. Tai palyginti mažai, todėl bet kuri žuvis yra tinkamas pasirinkimas jūsų valgymo planui, kai bandote numesti svorio. Dietos kanalas rekomenduoja, kad jūsų valgiai sudarytų nuo 300 iki 600 kalorijų, atsižvelgiant į jūsų lytį ir dienos kalorijų poreikius, todėl būtinai patiekite arba porciją apelsinų rupumo, arba tilapiją su daržove ir grūdais, kad suvartotumėte pakankamai kalorijų.
Riebalai
Oranžiniame rudmedyje yra mažiau riebalų nei tilapijoje - 1, 53 gramo, palyginti su 4, 61 gramo - nors abu juose yra mažai sočiųjų riebalų, „blogųjų“ riebalų rūšis. Oranžinis šiurkščiavilnių porcijoje yra 0, 058 gramų sočiųjų riebalų, o tilapijos - 1, 636 gramo. Jūsų kūnas naudoja riebalus, kad jūsų oda būtų sveika, gaminami hormonai ir apsaugoti jūsų organai, nors valgant per daug riebalų padidėja nutukimo ir susijusių sveikatos sutrikimų rizika.
Abiejose žuvyse yra gerųjų riebalų, esančių omega-3 riebiųjų rūgščių pavidalu, nors tilapija, kaip aršiausia žuvis, yra akivaizdus laimėtojas. 6 uncijų tilapijos porcijoje yra 480 miligramų omega-3 riebiųjų rūgščių, palyginti su 46 miligramais porcijos apelsinų rupumo. Amerikos širdies asociacija rekomenduoja kiekvieną savaitę suvartoti dvi porcijas žuvies - jie siūlo išgerti žuvies su daugiau riebalų, kad gautų maksimalų omega-3 kiekį, - kad jos širdis būtų naudinga. Šie nepakeičiami riebalai sumažina nereguliaraus širdies plakimo riziką, be to, gali padėti kontroliuoti kraujospūdį.
Baltymas
Oranžinis rupusis ir tilapija yra turtingas baltymų šaltinis, nors tilapija suteikia šiek tiek daugiau; tilapijos porcijoje yra 45, 5 gramo, o apelsinų rudumo - 38, 9 gramo vienoje porcijoje. Šių žuvų veislių baltymai laikomi pilnaverčiais, tai reiškia, kad juose yra visos devynios nepakeičiamos amino rūgštys. Tyrimai 2010 m. Gegužės mėn. „American Journal of Gastroenterology“ numeryje rodo, kad valgant per daug baltymų, gaunamų iš gyvūninės kilmės šaltinių, tokių kaip tilapija ir apelsinų šiurkštumas, gali padidėti dirgliosios žarnos sindromo rizika, jei esate moteris, todėl būkite tikri. jei reikia, apriboti šių žuvų ir kitų mėsos baltymų vartojimą.
Vitaminai ir mineralai
Apelsino rudumo ir tilapijos įtraukimas į savo racioną padidina seleno suvartojimą - 6 uncijos tilapijos ir apelsinų rupumo porcija suteikia daugiau nei 100 procentų rekomenduojamo suvartojimo. Jūsų racione esantis selenas yra labai svarbus gaminant antioksidantus - junginius, kurie apsaugo jūsų organus ir audinius nuo laisvųjų radikalų pažeidimo. Abi žuvys taip pat padeda žymiai padėti vitaminui B-12. Tilapijoje yra daugiau kaip 100 procentų, o apelsinų rudumoje - 30 procentų dienos rekomenduojamos vertės. Šis vitaminas skatina raudonųjų kraujo kūnelių ir nervinių ląstelių sveikatą, o jums jo reikia DNR gaminti. Jūsų kūnas yra pajėgus kaupti vitaminą B-12, todėl svarbu kaupti savo atsargas
Svarstymai
Tilapija ir apelsinų šiurkštumas kelia susirūpinimą dėl skirtingų priežasčių. Monterey Bay akvariumas rekomenduoja ieškoti tilapijos, auginamos JAV ar Centrinėje Amerikoje - tilapia, auginama Kinijos vandenyse dėl taršos problemų. Oranžiniame šiurkščiame kardelyje yra daug gyvsidabrio, todėl Aplinkos apsaugos fondas pelnė „Eko blogiausio pasirinkimo“ įvertinimą. Remiantis Monterėjaus įlankos akvariumu, ši žuvis įprasta gaudyti tralais dugnu, o tai gali pakenkti buveinėms vandenyno dugne.
