Iš trijų grūdų branduolio dalių, gemalų, sėlenų ir endospermo, gemalas yra tankiausiai maistingų medžiagų. Tai kviečių branduolio dalis, kurioje yra visos maistinės medžiagos, palaikančios augalų augimą, taigi, suvartodami daigą, į savo racioną pateksite tų pačių maistinių medžiagų. Jums gali reikėti rasti toleruotiną dozę, atsižvelgiant į jūsų specifinius poreikius, nes per didelis kviečių gemalų kiekis jūsų sistemoje gali būti problemiškas.
Suma, kurią reikia paimti
Kviečių gemalai neturi tikslios dienos rekomendacijos. Jums gali tekti pradėti nuo nedidelio kiekio, pavyzdžiui, 1 šaukšto per dieną, kad išvengtumėte galimų problemų. Kviečių gemalai gali padėti patenkinti jūsų ląstelienos poreikius, o tai yra palanku reguliarumui, tačiau sutrikdo žarnyno funkcijas, jei paprastai nenaudojate ląstelienos. Remiantis 2010 m. Amerikiečių dietos gairėmis, kiekvienam 1000 kalorijų, kurias gaunate iš maisto, jums reikia 14 g skaidulų. Kiekviename šaukšte kviečių gemalų yra beveik 2 g skaidulų. Taigi, jei per pusryčius, priešpiečius ir vėliau vakarieniaudami turite porą šaukštų, tai yra 6 gramai ląstelienos per dieną vien tik iš kviečių gemalų. Jei taip pat vartojate daug vaisių, daržovių ar neskaldytų grūdų, apskritai galite suvartoti per daug skaidulų.
Atsižvelgiant per daug
Nors kviečių gemalai yra labai maistingi, aprūpinantys B grupės vitaminais, baltymais, sveikais riebalais ir keliais mineralais, įmanoma suvartoti per daug. Didelės kviečių gemalų dozės gali apsunkinti jūsų žarnyną, nes jūsų racione nėra skaidulų. Išgėrus daug skaidulinių kviečių gemalų, gali atsirasti skrandžio spazmai, pilvo pūtimas, dujos ir viduriavimas. Jei jaučiate diskomfortą, pabandykite per dieną suvartoti kelias mažas kviečių gemalų dalis, o ne vieną didelę dozę.
Pradėkite palaipsniui
Pradėkite maišydami šaukštelį kviečių gemalų į savo rytinį dubenį avižų ar javų. Pietums pabarstykite dar vieną šaukštelį ant savo salotų. Kol neturite žarnyno problemų, į vakarinį patiekalą taip pat įpilkite dar šaukštelį šaukštelio. Jei jūsų žarnos pradeda retėti, žinote, kad galbūt suvartojote per daug ir turite laikinai pjaustyti, kol jūsų kūnas pripras prie daugiau skaidulų. Jūs visada galite padidinti savo suvartojamą kiekį, kaip toleruojama.
Kalorijų sumetimai
Kviečių gemalas prideda skaidulų ir maistinių medžiagų bet kuriame recepte, tačiau jame yra kalorijų. Vos 2 šaukštai arba viena aštuntoji taurė turi daugiau nei 50 kalorijų. Jei suvalgote porą šaukštų su kiekvienu patiekalu, dienos pabaigoje tai bus dar 150 ar daugiau kalorijų. Turėsite atsižvelgti į kalorijas, kad išvengtumėte svorio padidėjimo.
