Kornvalių vištų marinavimas prieš jas gaminant pagerina jų skonį ir švelnina mėsą. Galite sumaišyti paprastą marinato partiją su ingredientais, kuriuos greičiausiai turite po ranka, arba pasidaryti didesnę partiją, o papildomą naudokite kepdami arba bulves ar daržoves pagardindami. Bet kuri žolelė, prieskonis ar marinatas, tinkamas vištienai, puikiai tiks ir Kornvalio vištoms. Paukščius perpjaukite per pusę, kad sutrumpintumėte laiką, reikalingą marinuoti ir virti.
1 žingsnis
Jei reikia, iš Kornvalio vištų ertmės išimkite dovanų pakuotę.
2 žingsnis
Kornvojų vištas nuplaukite vėsiu tekančiu vandeniu. Paukščius išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais.
3 žingsnis
Į stiklinį indą sumaišykite česnaką, rozmariną, košerinę druską, juoduosius pipirus, citrinos sultis ir alyvuogių aliejų. Padarykite papildomą indą ir atidėkite į atskirą indą, jei norite vištienai virti kepant tuos pačius prieskonius.
4 žingsnis
Įdėkite vištas į stiklinį indą ir šaukštą marinato užpilkite ant vištų viršaus. Įsitikinkite, kad marinatas prasiskverbia pro kiekvieno paukščio ertmę. Viršelis.
5 žingsnis
Šaldykite marinuotas vištas mažiausiai valandą ir ne ilgiau kaip 24 valandas. Nemarinuokite kambario temperatūroje.
6 žingsnis
Prieš kepdami vištieną išimkite iš marinato ir išmeskite marinatą. Vištoms sutvirtinti naudokite tik šviežią marinatą.
Reikalingi dalykai
-
Popieriniai rankšluosčiai
2 šaukštelių. susmulkintas česnakas
1 šaukštelis. rozmarinas
1 šaukštelis. košerinės druskos
1 šaukštelis. Juodasis pipiras
1 uncija. citrinos sulčių
4 uncijos. alyvuogių aliejus
Stiklinis indas su dangčiu
Didelis šaukštas
Basting šepetys
Patarimas
Marinuodami Kornvalio vištų mėsą, mėsa gali patamsėti arba parausti, atsižvelgiant į jūsų marinatą. Tai normalu ir nerodo problemos.
