Pieninė žuvis, dar vadinama bangus arba Chanos chanos, yra riebi žuvis, kurią galite paruošti paprastu būdu. Ši žuvis gyvena šiltuose vandenyse aplink Indo-Ramiojo vandenyno salas. Pieninė žuvis yra įprasta kaina Filipinuose, tačiau ją ne visada galite rasti parduotuvėje. Jei neturite pieninės žuvelės, galite pakeisti kuoją. Pieninius žuvis galima virti įvairiais būdais, įskaitant kepimą ir kepimą.
Iškepta
1 žingsnis
Išvalykite pieninę žuvelę, padarydami angą žuvies gale ir pašalinę žiaunas, žarnas ir visus kraujo krešulius. Neišimkite žuvies svarstyklių.
2 žingsnis
Pabarstykite žuvies vidų druska ir pipirais.
3 žingsnis
Susmulkinkite vieną vidutinį svogūną ir šešis vidutinius pomidorus. Sumaišykite svogūnus ir pomidorus. Šiuo mišiniu įdarykite žuvį.
4 žingsnis
Apvyniokite pieno žuvis bananų lapais. Pririškite virimo virve, kad neliktų lapų.
5 žingsnis
Kepkite žuvį pusvalandį arba tol, kol ji taps norima.
Kepti keptuvę
1 žingsnis
Išvalykite ir išvalykite pieninę žuvelę. Taip pat nuimkite galvą. Atidarykite žuvį iš nugaros, nepalikdami skrandžio. Iškirpkite nuo uodegos iki kaklo galo.
2 žingsnis
Paglostykite žuvį sausu popieriniu rankšluosčiu. Pabarstykite vidų druska ir pipirais.
3 žingsnis
Sumaišykite 1/3 puodelio acto, 2 šaukštelius. malto česnako ir ¼ šaukštelio. kiekvienos druskos ir pipirų į negilų indą. Įdėkite pieno žuvelę į indą taip, kad žuvis būtų nukreipta žemyn. Uždenkite ir atšaldykite per naktį.
4 žingsnis
Įkaitinkite 3 šaukštus. alyvuogių aliejaus keptuvėje. Kepkite žuvį aliejuje. Virkite, kol jis pasieks norimą tirštumą - maždaug nuo keturių iki aštuonių minučių, atsižvelgiant į jūsų žuvies dydį. Pienžuvę mentele pasukite maždaug per pusę virimo.
Reikalingi dalykai
-
Peilis
Druskos ir pipirų
Svogūnai
Pomidoras
Bananų lapai
Virimo virvė
Popierinis rankšluostis
Actas
Česnakai
dubuo
Seklus patiekalas
Kepkite keptuvę arba keptuvę
