Yra tiek daug skirtingų dešrų rūšių - dešrainių, bratwurst, pepperwurst, chorizo, kielbasa - sąrašas tęsiasi, kiekviena nuoroda į savo unikalius skonius ir tekstūras. Bet ar jūs bandėte knackwurst? Tai viena skaniausių turimų dešrų, kurią virti paprasta!
Patarimas
Norėdami virti knackwurst, užvirkite didelį puodą vandens ir užjunkite degiklį. Kai burbuliukai atslūgs (2 - 3 minutes), įpilkite savo puokštės į puodą ir uždenkite 10 - 15 minučių. Ištraukite iš vandens žnyplėmis ir patiekite!
Kas yra „Knackwurst“?
„Knackwurst“ yra prieš šimtmečius rūkytos vokiškos dešros, įdarytos veršiena ir kiauliena. Ir nors jis gyvuoja šimtus metų, jis vis dar išlieka populiarus daugelyje šalių, įskaitant JAV. Čia vartojama šiek tiek kitokia rašyba - „knockwurst“ (bet meniu galite pamatyti ir kaip „berliner schinkenknacker“).). „Knackwurst“ yra kelių skirtingų veislių, tačiau apskritai jis žinomas kaip česnakinis ir rūkytas, kuris supakuoja galingą štampą, nesvarbu, ar valgote jį vien tik su šakute ir peiliu, ar ant bandelės su pagardais.
Remiantis Nacionaline dešrainių ir dešrų taryba, „knackwurst“ parduodamas visiškai paruoštas, tačiau dažniausiai patiekiamas karštas. Tai yra labai naudinga pradedančiajam maisto gaminimui, nes tiesiog viskas, ką jums reikia padaryti, yra pašildyti jūsų įgūdžius ir jis yra paruoštas vartoti. Jį galima kepti ant grotelių, kepti arba kepti orkaitėje, tačiau jei norite jį kepti tradiciniu būdu, išbandykite virimo būdą. Oho - galutinis rezultatas yra neįtikėtinas!
Knackwurst virimo metodas
Virimo būdas yra ne tik paprastas, bet ir suteikia neįtikėtiną įspūdį, o vėliau jį reikia kuo mažiau išvalyti.
- Užpildykite didelį puodą ar keptuvę 3/4 kelio pusės vandeniu ir pastatykite ant viryklės.
- Įpilkite 2 žiupsnelius druskos ir tada įjunkite degiklį.
- Kai vanduo užvirs, išjunkite degiklį ir leiskite nusistovėti minutę ar dvi. (Prieš pereidami prie kito žingsnio, turite palaukti, kol užvirimas ištirps.)
- Naudodami porą žnyplių, lėtai nuleiskite savo ranką (-as) į puodą ir uždenkite dangčiu.
- Laikykite karštą vandenį karštame vandenyje 10–15 minučių ir išimkite žnyplėmis.
- Patiekite savo garstyčias su garstyčių padažu arba bandelėje su jūsų pasirinktais pagardais. Mėgautis!
Informacija apie mitybą ir sveikatą
Tai taip skaniai skanu, bet kaip „knackwurst“ maistiniu požiūriu sudedama? Remiantis USDA, viena knackwurst grandis turi maždaug 221 kaloriją ir joje yra daug vitamino B12. Vis dėlto trūkumas yra tas, kad tą patį ryšį sudaro 19, 9 g riebalų, 7, 4 g sočiųjų riebalų ir 43, 2 miligramai cholesterolio, kurie visi turėtų būti suvartojami saikingai, siekiant bendro sveikos mitybos režimo.
Kartkartėmis įtraukdami „knackwurst“ į savo racioną, pabandykite suporuoti jį su maistingu garnyru, pavyzdžiui, šparaginėmis pupelėmis, brokoliais, špinatų salotomis ar probiotikais supakuotais raugintais kopūstais, kaip minėta anksčiau. Jei naudojate bandelę, išbandykite viso grūdo duoną ir pagardinkite ją kapotomis daržovėmis, pavyzdžiui, pomidorais, agurkais ir marinuotais agurkais. Šios daržovės ne tik prideda malonios medžiagos ir sutraukia kiekvieną kąsnį, bet ir padeda suvalgyti maistą, į kurį įdėta ląstelienos, mineralų ir vitaminų.
