Jei diabetas serga jūsų šeimoje arba gydytojas nustato įspėjamuosius ženklus, kad jums gali išsivystyti liga, jūsų dieta yra svarbesnė nei bet kada. Kviečių grietinėlė, iš farinos gaminami karšti grūdai, dar vadinami maltais kviečiais, tikriausiai yra geresnis pusryčių pasirinkimas nei šokoladinės spurgos ar saldūs pyragaičiai. Kita vertus, pilno grūdo karšti arba šalti grūdai gali padaryti geresnį pasirinkimą žmonėms, kuriems rūpi diabeto prevencija. Gydytojas gali pateikti geriausias rekomendacijas dėl maisto produktų, kurie padės išvengti diabeto ir kitų sveikatos problemų.
Pluošto
Grūdai iš kviečių grūdų gaminami iš rafinuotų kviečių, o ne iš grūdų, kuriuose vis dar yra skaidulų turinčių sėlenų ir gemalų. Remiantis Amerikos diabeto asociacijos duomenimis, nesmulkinti grūdai yra svarbi priemonė, padedanti išvengti ir 2 tipo diabeto, ir širdies ligų. Nesmulkinti grūdai suteikia didžiausią maistinių skaidulų kiekį, kuris padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Vienos puodelio grūdų grūdų grietinėlės porcija sudaro tik penkis procentus dienos rekomenduojamų maistinių skaidulų, palyginti su vidutiniškai 25 procentais kai kurių viso grūdo karštų grūdų.
Glikeminis krūvis
Kaip rašo „Mayo“ klinikos svetainė, dieta, kuri pažeidžia cukraus kiekį kraujyje, padidina atsparumo insulinui riziką. Atsparumas insulinui gali kelti didesnę riziką kai kuriems žmonėms susirgti 2 tipo diabetu. Grūdinių maisto produktų kategorijoje grūdų grietinėlė yra viena didžiausių pagal glikemijos kiekį. Kaip praneša Harvardo medicinos mokyklos svetainė, maisto glikemijos apkrovos rodikliai vaidina svarbų vaidmenį kontroliuojant insulino ir cukraus kiekį kraujyje. Kuo mažesnis glikemijos apkrovos balas, tuo mažesnį poveikį maistas turės tiems lygiams. Pavyzdžiui, sėlenų dribsnių porcija įvertinta 4, o apelsinų soda - 23. Įprastas kviečių grietinėlės balas yra 17, o greito - 22.
Patiekalo perdaryti
Kremo iš kviečių gamintojai gamina viso grūdo variantą, kuriame yra daugiau maistinių skaidulų. Bet jei negalite gyventi be savo rytinio dubenėlio tradicinio grietinėlės grietinėlės, atlikite keletą prisitraukimų, kad pusryčiai taptų diabeto prevencijos įrankiu. Norėdami sumažinti glikemijos kiekį maiste, rinkitės įprastą karštų javų, o ne greitą, versiją. Be to, papildykite javus ADA rekomenduojamais diabeto prevencijos ingredientais. Geri pasirinkimai yra graikiniai riešutai ar linų sėmenys, skirti riebalų omega-3, ir švieži vaisiai, į kuriuos pridėta ląstelienos. Jei ruošiate kviečių grietinėlę su pienu, o ne vandeniu, rinkitės liesą pieną, o ne visą, kad sumažintumėte bendrą patiekalo sočiųjų riebalų kiekį.
Privalumai
Nors kviečių grietinėlės maistinės skaidulos yra mažesnės nei kitų karštų ir šaltų grūdų, jos teikia tam tikros naudos. Vienoje porcijoje yra tik 3 gramai natrio. Remiantis ADA, dietos, kuriose mažai natrio, yra labai svarbios diabetui ir širdies ligų prevencijai. Be to, kviečių grietinėlėje yra maistinių medžiagų, stiprinančių bendrą sveikatą. Dubuo karštų javų yra geras geležies, kalcio, B grupės vitaminų ir mineralų, tokių kaip selenas, šaltinis.
