Kaip ir daugelio pagrindinių pasaulio religijų atveju, budizmo filosofija suponuoja tam tikras taisykles, kurių bet kuris atskiras budistas gali arba negali praktikuoti. Dietos įstatymai grindžiami Penkiais potvarkiais, pagrindinėmis budizmo gyvenimo gairėmis ir aukščiausiu budistinės praktikos tikslu: panaikinti kančias, ribojant prisirišimą prie žemiškų dalykų. Nors dietos įstatymai griežčiau taikomi budistų vienuoliams ir vienuolėms, net ir tie, kurie gyvena vienuolynuose, gali pritaikyti savo specifinę maisto praktiką, atsižvelgiant į tokias sąlygas kaip maisto prieinamumas ir asmeninis poreikis.
Vegetarizmas
Geoff Teece, Anglijos Birmingamo universiteto religinio ugdymo dėstytojas ir knygos „Budizmas“ autorius, yra penki nurodymai - tai budizmo gairės, kaip gerinti pasaulį. Pirmasis įsakymas, kad nepakenktų jokiam gyvam daiktui, reiškia, kad daugelis budistų laiko gyvūnus žudyti dėl maisto neteisinga. Dėl to daugelis budistų kreipiasi į vegetarizmą. Tačiau kai kuriose kultūrose priklausomybė nuo žuvies ar mėsos, kaip pagrindinio maisto šaltinio, verčia interpretuoti Pirmojo įsakymo prasmę iš naujo, pažymi Virdžinijos universiteto antropologijos profesorė Ravindra S. Khare savo knygoje „Amžinasis amžius“ Maistas: induistų ir budistų gastronominės idėjos ir patirtis “. Sinhalės žvejų kaimeliuose praktikuojantys budistai kompensuoja neigiamą karmą, susidarančią žudant žuvis, dovanojant dalį kiekvieno laimikio vienuoliams ir vengiant žvejoti šventomis dienomis.
Švelnus maistas
Penktasis įsakymas - vengti narkotikų ir alkoholio bei ugdyti tyrą ir aiškų protą - slypi už budizmo įpročio valgyti paprastą ar nuoširdų maistą. Savo knygoje „Humanistinis budizmas“ garbingasis meistras Hsingas Yunas, 1967 m. Įkūręs Fo Guang Šanio budistų ordiną Kinijoje, teigia, kad teisingas mato ir gėrimų matymo būdas yra mitybos priemonės, o ne kas kita. Jis rekomenduoja daržoves užkepti mėsai, vaisius - ne cukrui ir kruopščiai kramtyti, valgant daugiau. Persivalgymas sukelia mieguistumą ir slopina proto aiškumą, kurį siekia ugdyti budizmo priesakai.
Maišant maistą
Kitas būdas laikytis Penktosios instrukcijos yra maišyti maistą. Maišant maistą siekiama sunaikinti bet kurios atskiros patiekalo dalies skonį, taigi viskas, kas yra jūsų lėkštėje ar dubenyje, tampa tiesiog maistu. Ravindra Khare pažymi, kad maisto maišymas yra ypač svarbus budistų kultūrų vienuoliams, kurie eina nuo durų prie durų norėdami pavalgyti. Maišydamas maistą kartu, vienuolis maišo turtingųjų atnašą su nuolankiomis neturtingųjų aukomis. Khare taip pat pažymi, kad kai kuriais atvejais maisto maišymas gali sustiprinti skonį, o kai kuriose kultūrose tai - būdas padidinti malonumą. Taigi sumaišykite savo nuožiūra.
Maisto davimas
Daugelyje budizmo kultūrų žmonės aukoja maistą vienuoliams, kad sukurtų gerą karmą ir ugdytų dosnumą. Antrasis budizmo priesakas yra neimti tai, kas nebuvo duota, bet duoti laisvai, pasak Teece'o. Tailande, kaip ir daugelyje budizmo kultūrų, kasdienis vienuolių su savo dubenėliais cirkuliacija suteikia žmonėms galimybę pasiūlyti maisto ir išsiugdyti įpratimo dalytis, paaiškina tailandiečių tautosakos kolekcionieriai Supaporn Vathanaprida ir Margaret Perskaitykite MacDonald knygoje „Thai Tales“. Vakaruose sąžiningai suteikiant pagalbą tiems, kuriems reikia, paaukodami maisto bankui ar savanoriaudami sriubos virtuvėje, galite padėti jums duoti maisto.
