Geriausias pasirinkimas tarp morkų sulčių ir nesmulkintų morkų priklauso nuo to, kiek planuojate suvartoti. Vienam puodeliui morkų sulčių pagaminti prireikia maždaug trijų – šešių morkų, taigi sultys pasibaigia padidėjusių koncentruotų maistinių medžiagų ir trupučiu skaidulų. Jei iš tikrųjų valgysite tris dideles morkas, gausite tas pačias maistines medžiagas ir daugiau ląstelienos. Tikrai svarbu morkas įtraukti į savo racioną, neatsižvelgiant į jų formą.
Porcijos Matter
Nesvarbu, ar pjaustote žalias morkas salotoms, ar pjaustote morkų lazdelių užkandį, yra tikimybė, kad nevalgysite nuo trijų iki šešių morkų vienu metu. Kita vertus, 1 puodelis morkų sulčių reiškia pagrįstą porciją. Norėdami pateikti pagrindinę informaciją, primenančią vieną porciją, maistinės medžiagos, esančios 1 puodelyje morkų sulčių, yra lyginamos su viena didele morka. Vienas puodelis morkų sulčių turi 94 kalorijas ir 2 gramus baltymų, tuo tarpu viena didelė morka turi 30 kalorijų ir 1 gramą baltymų.
Pluošto pranašumas
Dalis natūralaus pluošto prarandama, kai sultys yra morkos, tačiau 1 puodelis sulčių vis tiek išlaiko tokį patį pluošto kiekį kaip viena didelė morka. Abiejuose pasirinkimuose yra 2 gramai ląstelienos, kuri suteikia 8 procentus moterų ir 5 procentus vyrų rekomenduojamos paros ląstelienos normos. Geriausiai pluoštą žinosite kaip grubų pašarą, kuris apsaugo nuo vidurių užkietėjimo. Nors netirpus pluoštas jus reguliariai tvarko, kitos rūšies pluoštai - tirpūs - teikia ir kitokią gyvybiškai svarbią naudą sveikatai. Tai padeda sumažinti cholesterolio kiekį ir užkirsti kelią 2 tipo diabetui, o jo gebėjimas priversti jaustis visiškai, todėl tai yra gera priemonė svorio valdymui.
Kolosiniai karotinoidai
Viename puodelyje morkų sulčių yra nuostabūs 45133 tarptautiniai vitamino A vienetai, tai yra daugiau nei 1000 procentų jūsų rekomenduojamos dietos normos arba RPN. Viena didelė morka turi mažiau, tačiau vis tiek yra puikus šaltinis, suteikiantis 400 procentų RPN. Vitamino A gavimas iš morkų yra naudingas tuo, kad jis yra karotenoidų pavidalo, kurie nesusidaro iki toksiško lygio, teigia Maisto papildų tarnyba. Morkose esantys karotenoidai, pirmiausia alfa ir beta karotinas, yra antioksidantai, kuriuos jūsų kūnas taip pat gali paversti vitamino A forma, reikalingu jūsų akims, odai ir imuninei sistemai.
Kaulus stiprinantis vitaminas K
Jūsų kepenys priklauso nuo vitamino K, kad baltymai, kurie sustabdo kraujavimą, sudarytų kraujo krešulį. Tačiau Bastyr universiteto duomenimis, vitaminas K turi ir dar vieną svarbų darbą: jis padeda išlaikyti stiprius kaulus, užkertant kelią kaulų praradimui ir kaupiant baltymus, kurie skatina kalcio pasisavinimą. Vienas puodelis morkų sulčių turi 36, 6 mikrogramus vitamino K, tuo tarpu viena didelė morka turi 9, 5 mikrogramus. Gerdami sultis, gausite maždaug trečdalį rekomenduojamos dienos normos. Valgydami vieną didelę morką, patenkinsite ne mažiau kaip 8 procentus savo dienos poreikio.
