Kokosų actas, pavadintas naujuoju obuolių sidro actu, audrą užklumpa pasaulį. Gausu probiotikų, B komplekso vitaminų ir amino rūgščių, jis subalansuoja jūsų žarnyno florą ir palaiko imuninę funkciją. Šis supermaistas yra natūraliai fermentuojamas ir išlaiko savo maistinę vertę. Bet ar tikrai viskas taip sveika?
Kas yra kokosų actas?
Taip pat žinomas kaip tubos actas, ožkų actas arba sukang tuba . Šis sveikas grybų gaminimas pagamintas iš kokosų sulčių arba kokosų vandens. Fermentacijos procesas padidina jo probiotikų kiekį.
Nors šis produktas JAV yra gana naujas, Azijos šalyse jis buvo naudojamas šimtmečius. Jos šalininkai teigia, kad jame yra daugiau vitaminų, mineralų ir probiotikų, palyginti su obuolių sidro actu, ir tai suteikia daugybę naudos sveikatai. Tačiau jo gydomųjų savybių tyrimai yra riboti; Daugiausia tyrimų atlikta dėl kokosų medžio sulčių ir jos cukrų.
Kokosų acto kokybė skiriasi priklausomai nuo prekės ženklo. Pavyzdžiui, „Coconut Secret“ gaminamas ekologiškas actas neturi riebalų, angliavandenių ar baltymų. Taigi, net jei šiame gėrime yra amino rūgščių, kaip teigia jo šalininkai, jų yra nedaug. Kadangi kokosų actas neturi angliavandenių, jis nepadidins cukraus kiekio kraujyje; apsvarstykite galimybę jį naudoti kaip padažų, salotų padažų ir bandelių pakaitalą.
Palaikykite sveiką kepenų būklę
Mažas skaičius tyrimų patvirtina kokosų acto gydomąją galią. Remiantis 2017 m. Apžvalga, paskelbta žurnale „BMC Papildomoji ir alternatyvioji medicina“, ji gali pagerinti kepenų veiklą ir skatinti atsigavimą.
Tyrėjai išsiaiškino, kad pelėms, įšvirkštusioms kokosų vandens acto 14 dienų, pastebimai pagerėjo kepenų histologija, kepenų koncentracija serume ir uždegimo žymenys. Padidėjo ir antioksidantų kiekis kepenyse. Šie atradimai rodo, kad kokosų actas gali apsaugoti nuo kepenų pažeidimo, nes sumažina uždegimą ir atstato antioksidantų aktyvumą.
Kova su nutukimu natūraliai
Jei jūsų tikslas yra numesti keletą svarų ar užkirsti kelią svorio padidėjimui, gali padėti tabako actas. Visų pirma, jis neturi kalorijų, angliavandenių ar riebalų. Antra, pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis.
2017 m. Atliktame tyrime, paskelbtame žurnale „Food & Nutrition Research“, nustatyta, kad kokosų vandens actas sumažino nutukusių pelių uždegimą, kūno svorį ir kraujo lipidų kiekį. Tuo pačiu metu padidėjus gerųjų bakterijų skaičiui, tai sukėlė teigiamus pokyčius jų žarnyno mikrobiotoje.
Pelėmis, maitintomis šiuo gėrimu, kūno svoris sumažėjo nuo 8, 7 iki 17, 9 procento. Jų bendras cholesterolio, MTL (blogojo) cholesterolio ir trigliceridų kiekis taip pat sumažėjo, o DTL (gerojo) cholesterolio lygis padidėjo. Šie rezultatai rodo kokoso vandens acto, kaip hipolipideminio maisto, galimybes.
Subalansuokite žarnyno florą
Kaip pabrėžia Harvardo medicinos mokykla, natūraliai raugintuose maisto produktuose gausu probiotikų. Kokosų actas nėra išimtis. Gyvieji mikroorganizmai, susidarantys šiuose maisto produktuose fermentuojant, padeda atkurti žarnyno florą ir gali pagerinti virškinimo sveikatą.
Pagal 2016 m. Apžvalgą žurnale „Nutrients“, probiotikų nauda viršija geresnį virškinimą. Įrodyta, kad šios draugiškos žarnyno bakterijos apsaugo nuo kai kurių žmonių depresijos ir palengvina jos simptomus. Kitame tyrime, kuris 2018 m. Buvo paskelbtas žurnale „Bipolar Disorders“, nustatyta, kad gydymas probiotikais gali sukelti mažiau psichikos rehospitalizacijų pacientams, sergantiems manija.
Kaip naudoti kokosų actą
Tai tik keletas galimų kokosų acto pranašumų. Nors tyrimų yra nedaug, atrodo, kad šis natūralus skystis palaiko sveikatą ir gerovę. Goan acto galite nusipirkti maisto prekių parduotuvėse, sveiko maisto parduotuvėse ir internetinėse parduotuvėse.
Norėdami gauti naudos iš jo, pridėkite jį prie savo dienos valgymų. Tuba actas gerai dedamas į salotas, naminius padažus ir paruoštus patiekalus. Taip pat kelis lašus galite supilti į žolelių arbatas, kokteilius ir vaisių sultis. Jo skonis švelnesnis ir šiek tiek saldesnis nei obuolių sidro acto.
