Paprika yra rausvas, pikantiškas prieskonis, gaminamas iš smulkiai maltų paprikų, tokių kaip raudonosios paprikos, žaliosios ir jalapeno paprikos. Kartais paprikai gaminti naudojamas šių pipirų mišinys, kuris gali būti įvairus - nuo aštraus iki švelnaus. Kreipkitės į alergologą, jei manote, kad galite būti alergiškas paprikai ar kitiems maisto produktams. Retai gali kilti pavojus gyvybei alergijos maistu metu. Ši būklė, vadinama alafilaksija, susiaurina kvėpavimo takus ir gali sukelti ūmų kvėpavimo sutrikimą. Kreipkitės į greitąją medicinos pagalbą, jei dėl maisto alergijos kažkas susiduria su kvėpavimo problemomis.
Maisto priedai
Kadangi paprika yra prieskonis, joje gali būti cheminių medžiagų, kurios ją išsaugotų, sustiprintų skonį ar spalvą. Jei turite alergiją paprikai, bet ne šviežioms paprikoms, iš tikrųjų galite būti alergiški vienam iš paprikos priedų. Prieskonių mišiniuose kartais yra konservantų, tokių kaip sulfitai, benzoinė rūgštis ar nitratai, kurie kai kuriems žmonėms gali sukelti alergiją.
Maisto netoleravimas
„Mayo“ klinikos duomenimis, kai kurie vaikai, turintys alergiją maistui, juos aplenkia; tačiau jei šios alergijos išlieka iki pilnametystės, mažesnė tikimybė, kad alergija praeis. Kai kurie žmonės netoleruoja tam tikro maisto, pavyzdžiui, paprikos, ir nėra visiškai alergiški. Maisto netoleravimas gali sukelti virškinimo trakto sutrikimus, tokius kaip viduriavimas, dujos ir mėšlungis, tačiau tai yra mažiau sunki liga nei alergija.
Vengimas
Maisto alergijos požymiai
Alergijos maistu požymių ir simptomų yra daug ir įvairių. Išgėrę tam tikro maisto, priklausomai nuo išgerto alergeno kiekio, jums gali pasireikšti tik keli simptomai arba visiška priepuolis. Alerginė reakcija gali sukelti dilgėlinę ar paraudusią odą. Kartais burnos viduje yra dilgčiojimas ar niežėjimas arba veido, liežuvio ar lūpų patinimas. Kosulys, švokštimas, skrandžio spazmai ir galvos svaigimas taip pat yra dažni reakcijos požymiai.
