Medicinos srityje užsikimšusios arterijos yra vadinamos ateroskleroze. Ši būklė atsiranda, kai riebalai, cholesterolis ir kitos medžiagos kaupiasi ant arterijų sienelių. Šių medžiagų, vadinamų apnašomis, kaupimasis gali apriboti širdies, smegenų ir galūnių kraujotaką, o tai gali sukelti širdies priepuolį, insultą ir kitas sveikatos sąlygas. Dietos, kurioje yra daug vaisių, daržovių ir omega-3 riebiųjų rūgščių bei labai mažai maisto produktų, sukeliančių uždegimą, gali užkirsti kelią aterosklerozei ir netgi padėti ją panaikinti.
Neišmeskite uždegiminių maisto produktų
Autorė ir mitybos ekspertė dr. Cate Shanahan savo tinklalapyje pastebi, kad tradicinis požiūris į aterosklerozę yra per daug supaprastintas. Shanahan teigimu, aterosklerozė nėra tik arterinių riebalų kaupimasis; tai yra rando audinio sankaupos ant arterijų sienelių. Pažeistose arterijų sienose pradeda kauptis apnašos, kurios, savo ruožtu, riboja kraujotaką. Kadangi operacija gali rizikuoti plyšti šiomis jau susilpnėjusiomis arterijomis, mityba yra idealus būdas gydyti ir išvengti aterosklerozės, sako Shanahanas. Ji pažymi, kad nepriklausomai nuo jūsų amžiaus, kūnas gali išgydyti nuo arterijų pažeidimų. Tarp svarbiausių mitybos intervencijų yra tokios, kurios riboja maistą, sukeliantį arterijas žalojantį uždegimą. Remiantis 2004 m. Publikuotame leidinyje „The American Journal of Clinical Nutrition“, transriebalai yra teigiamai susiję su sisteminiu - viso kūno - uždegimu.
Padėkite sau sveikiems omega riebalams
Licencijuotas akupunktūristas Chrisas Kresseris savo tinklalapyje pastebi, kad šalto vandens riebalų žuvys yra vienas geriausių maisto produktų, padedančių išvengti aterosklerozės. Riebioje žuvyje yra didelis kiekis svarbių omega-3 riebalų, žinomų kaip EPA (eikozapentaeno rūgštis ir DHA - dokozaheksaeno rūgštis). 2012 m. Publikuotame leidinyje „Molekulinė mityba ir maisto tyrimai“ pažymima, kad EPA ir DHA mažina uždegimą įvairiais mechanizmais. Autoriai pastebi, kad bendras šių priešuždegiminių riebalų poveikis suteikia apsaugą nuo aterosklerozės. Riešutai yra dar viena maisto rūšis, turinti daug sveikųjų riebalų, galinti sumažinti įvairius širdies ir kraujagyslių ligų rizikos veiksnius, pažymi Kresser.
Užpildykite ant vaisių, daržovių, ankštinių augalų ir avižų
Vaisiai ir daržovės turi daug sveikų širdžiai savybių, taip pat unikalių komponentų, kurie gali padėti apsisaugoti nuo apnašų kaupimosi ir uždegimo arterijų sienose. Tarp šių komponentų yra polifenoliai - antioksidantų klasė - ir mažiau žinomi glitazonai, kurie neleidžia baliesiems kraujo kūneliams prilipti prie arterijų sienelių ir sukelti uždegimą. Ankštiniai ir avižos yra gausūs tirpių, klampių skaidulų šaltiniai, todėl jie idealiai tinka apsaugoti širdį ir palaikyti arterijas. 2003 m. Publikuotame leidinyje „The American Journal of Clinical Nutrition“ nustatyta, kad klampios maistinės skaidulos žymiai pagerino pagrindinį rizikos veiksnį, susijusį su aterosklerozės atsiradimu.
Papildai šone
Be dietos, kurioje yra daug sveikųjų riebalų ir augalinio maisto bei mažai riebalų turinčių riebalų, yra daugybė maisto papildų, kurie gali būti naudingi pašalinant užsikimšusias arterijas. Merilendo universiteto medicinos centro duomenimis, B grupės vitaminai gali padėti suskaidyti aminorūgštį homocisteiną, kurio didelis kiekis gali padidinti širdies ligų ir insulto riziką. Tiems, kurie nevartoja riebios žuvies, omega-3 riebiosios rūgštys taip pat gali būti vartojamos kaip papildoma forma. Nors sveikas maistas yra idealus, tiems, kuriems trūksta pakankamai augalinio maisto, polifenolių taip pat galima papildyti. Česnako tabletės ir psyllium - tirpios skaidulos forma - yra dar du papildai, kurie gali padėti užkirsti kelią aterosklerozei ir ją panaikinti.
