Įvairiais ryškiais atspalviais ir saldžiarūgščiu skoniu švieži vaisiai yra tarsi gamtos saldainiai. Jei stebite savo svorį ar tiesiog bandote sveikiau maitintis, valgydami vaisius po valgio, o ne saldžius desertus, galite sutaupyti kalorijų ir padidinti dienos maistinių medžiagų kiekį.
Patarimas
Valgyti vaisius po valgio nėra blogai. Priešingai, valgydami vaisius, o ne saldžius desertus, galite pagerinti savo sveikatą.
Vaisiai po valgio mitų
Yra daugybė mitų apie tai, kada turėtumėte ir neturėtumėte valgyti tam tikrų rūšių maisto. Vienas iš jų yra tas, kad valgant vaisius vaisiai praranda dalį savo maistinės vertės arba kad jūsų kūnas kažkaip neįsisavina visų maistinių medžiagų. Kita yra tai, kad kai vaisiai susimaišo su ką tik suvalgytu maistu ir su virškinimo sultimis, kombinuota masė pradeda pūti.
Nei vienas iš šių gandų netiesa, sako „Produce for Better Health“ fondas. Klaidinga informacija tikriausiai kyla iš tradicinių Indijos mitybos principų, teigiančių, kad tam tikrų maisto produktų negalima maišyti. Tačiau nėra šiuolaikinių mokslinių įrodymų, patvirtinančių šią teoriją.
Vienintelės priežastys, dėl kurių negalima valgyti vaisių po valgio, yra visiškai individualios. Pvz., Jei jus kankina rėmuo ir po vakarienės valgote citrusinius vaisius, tai gali sukelti rūgšties refliuksą, ypač jei einate miegoti netrukus po to. Gulint padidėja rūgšties atsargos, praneša „Mayo“ klinika, o tai yra vienas iš trūkumų valgant vaisius naktį kai kuriems žmonėms.
Vaisiai po maisto
Dieta, kai svarbu valgyti šviežius vaisius (ir daržoves), yra kelias porcijas per dieną. Vaisiai suteikia skaidulų, vitaminų, mineralų ir antioksidantų, kurie yra nepaprastai svarbūs gerai sveikatai. Dietinės skaidulos ne tik normalizuoja virškinimą ir užkerta kelią storosios žarnos ligoms, bet ir padidina jūsų valgymo sotumo faktorių, nedidindamos kalorijų.
Dietinės skaidulos išsipučia, kai liečiasi su virškinimo sistemos skysčiais, dėl ko sutrinka skrandis. Remiantis 2019 m. Sausio mėn. Žurnale „Nutrition and Metabolism“ atlikta tyrimų apžvalga, tai ne tik leidžia jaustis mielai, bet ir siunčia smegenims signalus, kurie slopina apetitą stimuliuojančio hormono, vadinamo grelinu, išsiskyrimą.
Pluoštas taip pat padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Nors vaisiuose gali būti daug natūralių cukrų, kartu su jais supakuota ląsteliena padeda sulėtinti cukraus įsisavinimą į jūsų kraują, užkertant kelią cukraus padidėjimui kraujyje. Negalite to pasakyti apie šokoladinio pyrago gabalą.
Šokolado pyragas taip pat neturi vitaminų ir mineralų, esančių vaisiuose. Citrusinis maistas yra turtingas vitamino C šaltinis, kurio jums reikia norint sukurti kolageną - baltymą, kuris užtikrina jūsų kūno struktūrą ir padeda gydyti žaizdas. Arbūzas, mango, cantaloupe ir greipfrutai yra geri vitamino A šaltiniai, palaikantys jūsų odos ir akių sveikatą. Kiviuose, vyšniose ir pomidoruose gausu kalio - elektrolitų mineralo, padedančio reguliuoti kraujospūdį.
Galiausiai visi vaisiai, bet ypač raudoni ir purpuriniai vaisiai, tokie kaip mėlynės, avietės ir gervuogės, turi augalų chemikalų, pasižyminčių antioksidacinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis. „Oksidantai“ arba laisvieji radikalai yra nesusiję elektronai, susidarantys tiek natūraliais fiziologiniais procesais, tiek veikiant aplinkos teršalus. Oksidantai gali užpulti sveikas ląsteles ir sukelti ligas, tokias kaip vėžys. Kaip rodo pavadinimas, antioksidantai gali padėti neutralizuoti laisvuosius radikalus ir užkirsti kelią ląstelių pažeidimams.
Vaisių valgymas po valgio
Vaisiai yra beveik neatsiejami nuo kaltės po valgio, jei jų vartojate saikingai. Remiantis USDA duomenimis, bananai yra maistingi, tačiau juose taip pat yra daug cukraus ir kalorijų, palyginti su kai kuriais kitais vaisiais.
Jei suvalgysite per daug bananų, padidės kalorijų kiekis ir gali padidėti svoris, jei suvartojama daugiau nei sunaudojama kalorijų. Tačiau, jei teisingai, bananai sukelia daug mažiau problemų nei Bostono kremo pyragas.
Manote, kad vaisiai niekada negalėtų užimti jūsų mėgstamo saldaus patiekalo? Duok šansą. Jūsų saldus dantis gali būti sąlygotas nenatūralaus jūsų mėgstamų saldžių desertų saldumo. Bet jei leisite šiek tiek laiko, jūsų skonio pudros gali tapti jautresnės natūraliam vaisių saldumui.
Nors visas obuolys ar puodelis uogų gali būti skanūs patys, galite juos derinti su kitais maisto produktais, kurie jiems gali suteikti daugiau malonumo. Pvz., Paruoškite maistą iš paprasto neriebaus graikiško jogurto, mėlynių, gervuogių ir aviečių. Ant viršaus pabarstykite šiek tiek granolos ar tamsaus šokolado drožlių ir mėgaukitės.
Taip pat galite pasigaminti šaldytų vaisių „ledų“. Į trintuvą įmaišykite keletą jau sušaldytų bananų gabaliukų ir šaldytų uogų, kol taps vientisa ir išsukite į dubenį. Į viršų su kokosų, grūstų riešutų ar tamsaus šokolado drožlėmis.
