Populiarus azijietiškas gėrimas, dabar keliaujantis į Ameriką, burbulinė arbata gaminama derinant tapijoka perlų, pieno ir ledinės arbatos mišinį. Taip pat vadinamoje boba pieno arbatoje, sveikiausioje burbuliukų arbatoje bus mažai cukraus ir daug tapiokos perlų.
Patarimas
Populiarus šaldytas gėrimas, burbuliuojanti arbata gaminama iš „burbuliukų“ arba tapiokos perlų, ledinės arbatos ir pieno mišinio. Daugumoje komerciškai pagamintos arbatos arbatos yra pridėtojo cukraus ir nėra daug mineralinių ar vitaminų pranašumų, todėl tai nėra pats sveikiausias gėrimo pasirinkimas.
Burbulinės arbatos mityba
Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento (USDA) duomenimis, 8 uncijos arba 240 mililitrų porcijos arbatos arbatos turi 120 kalorijų, 1, 49 gramų riebalų ir 28, 01 gramo angliavandenių. Paprastai burbuliuojančioje arbatoje yra mažai baltymų, o tai yra būtinas makroelementas organizme, reikalingas raumenų stiprinimui, miegui, metabolinei veiklai ir organizmo energijos ištekliams reguliuoti.
Be to, burbulinėje arbatoje taip pat mažai skaidulų. Anot Mayo klinikos, maistinės skaidulos yra ne tik labai svarbios siekiant palengvinti vidurių užkietėjimo simptomus, bet ir sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje bei padėti išvengti vėžio ir širdies ligų.
„Linus Pauling Institute“ mikroelementų informacijos centras aiškina, kad sveika mityba turėtų apimti daug skaidulų turinčio maisto, kuris padėtų virškinti ir sotumą. Rekomenduojamas bendras maistinių skaidulų kiekis vyrams yra 38 gramai ląstelienos per dieną, o moterims - 25 gramai ląstelienos. Tačiau dauguma amerikiečių suvartoja mažiau nei 17 gramų per dieną.
Burbulinės arbatos pranašumai
Kai kurie burbulinės arbatos pranašumai yra didelis kalcio kiekis jame. „Harvard Health Publishing“ duomenimis, kalcis yra mineralas, kurio kūnas reikalauja sveikiems kaulams.
Amerikiečiai savo kalcio poreikį maistui gauna pirmiausia iš produktų, kuriuose natūraliai yra mineralų, kaip pieno produktų atveju. Tačiau maisto produktus taip pat galima praturtinti kalciu, kaip kad sveikiausia burbuliuojanti arbata, kur, remiantis USDA, 8 uncijų porcija siūlo 250 miligramų kalcio.
Remiantis USDA, burbulinėje arbatoje naudojamuose tapiokos perluose yra daug organizmui reikalingų vitaminų ir mineralų. Vienoje iš sveikiausių burbuliuojančių arbatų su tapiokos perlais bus geležies - mineralų su mikroelementais, kurių organizmui reikia hemoglobinui ir mioglobinui gaminti - dviem svarbiais baltymais, esančiais kraujyje ir raumenų audinyje.
Jame taip pat yra cinko, vario, seleno ir mangano. Šių mineralų organizmas reikalauja mažais kiekiais, tačiau jie būtini, kai reikia padėti baltymų sintezei, normaliai smegenų funkcijai ir dar daugiau.
Šalutinis burbulinės arbatos poveikis
Didžiausia arbatos arbatos arbatos pavojus sveikatai yra didelis cukraus kiekis, kuris skiriasi prekės ženkluose ir kavinėse. Remiantis amerikiečių dietos gairių 2015–2020 m. Leidimu, rekomenduojamas paros suvartojamo cukraus kiekis turėtų būti ne didesnis kaip 10 procentų suvartotų kalorijų.
2017 m. Sausio mėn. Publikuotame leidinyje „ Food Science & Nutrition“ paaiškinta, kad 16 uncijų porcija burbulinės arbatos su tapijokos perlais ir pieno arbata turi 38 gramus cukraus. Tai viršija dienos rekomenduojamą kiekį, dėl kurio laikui bėgant gali padidėti svoris.
Daugelis pridėtinių cukrų, esančių arbatos burbuliukuose, gaunami iš aukštos fruktozės kukurūzų sirupo, pagaminto iš fruktozės ir gliukozės mišinio. Yra žinoma, kad maisto racione gausu fruktozės kukurūzų sirupo, kuris padidina kepenų ir širdies ligų riziką. Ir, remiantis 2014 m. Liepos mėn. Tyrimo, paskelbto žurnale „ Nutrition“, rezultatais, jis gali padidinti medžiagų apykaitos ligų riziką.
Didesnėse burbulinės arbatos porcijose yra daugiau tapijokos perlų, pridedant bendrų kalorijų. Be to, įprasta pridėti papildomų ingredientų, tokių kaip kiaušinių pudingas ir želė, aiškina 2017 m. Sausio mėn. Maisto mokslo ir mitybos tyrimo tyrėjai.
Tai dar labiau padidina jų kalorijų skaičių, nes didelė burbulinės arbatos porcija sudaro net 25 procentus viso žmogaus dienos kalorijų. Jei laikui bėgant reguliariai geriama arbata su burbuliukais, tai gali priaugti svorio, o tai gali sukelti nutukimą, širdies ligas ir diabetą.
