Nesvarbu, ar norite, kad jie būtų kreminiai prie jūsų sriubos, ar pridedami prie ryžių dėl spalvos ir saldumo, jūs negalite suklysti, įtraukdami į savo racioną skaldytus žirnius. Padalytuose žirniuose yra įvairių maistinių medžiagų, be to, jie turi daug baltymų. Be to, šie ankštiniai iškepa daug greičiau nei kitos džiovintos veislės, pavyzdžiui, pupelės ar avinžirniai.
Sveikos kalorijos
Kalbant apie sveikatą ir gyvenimo kokybę, svarbu kalorijos. 1/2 puodelio virtų susmulkintų žirnelių porcijoje yra 115 kalorijų. Jei laikysitės 2 000 kalorijų dietos, viena porcija suskaidytų žirnių atitiks 6 procentus jūsų suvartojamos dienos kalorijų, todėl tai yra mažai kalorijų pasirinkimas. Pasak JAV žemės ūkio departamento, dauguma amerikiečių suvalgo daugiau kalorijų, nei jiems reikia, todėl JAV yra toks didelis antsvorio ir nutukimo procentas. Į savo racioną įtraukę daugiau mažai kalorijų turinčių maisto produktų galite subalansuoti kalorijas ir geriau valdyti savo svorį.
Gausu baltymų, bet nėra riebalų
Padalinti žirniai turi labai mažai riebalų ir yra geras baltymų šaltinis. 1/2 puodelio virtos porcijos yra mažiau nei 1 gramas bendrųjų riebalų ir 8 gramai baltymų. Dauguma amerikiečių baltymų gauna iš paukštienos, mėsos ir kiaušinių. Tačiau 2010 m. Dietos gairės amerikiečiams rekomenduoja į savo racioną įtraukti kitus baltymų šaltinius, pavyzdžiui, padalintus žirnelius, kad būtų keičiamas maistinių medžiagų vartojimas ir pagerėtų jūsų sveikata.
Angliavandeniai ir pluoštas
Daugiausia kalorijų dalijamuose žirniuose gaunama iš angliavandenių. 1/2 puodelio porcijoje yra 21 gramas. Angliavandeniai yra būtini sveikatai ir yra jūsų kūno pageidaujamas energijos šaltinis. Tiesą sakant, dauguma jūsų kalorijų - nuo 45 iki 65 procentų - turėtų būti gaunamos iš angliavandenių. Padalinti žirniai taip pat yra geras skaidulų šaltinis. 1/2 puodelio porcijoje yra 8 gramai. Pluoštas yra angliavandenių rūšis, kurios jūsų kūnas negali suvirškinti. Didesnis skaidulų kiekis jūsų maiste padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir gali sumažinti širdies ligų riziką.
Daug vitaminų ir mineralų
Padalinti žirniai yra maistingi maisto produktai, tai reiškia, kad juose yra daug maistinių medžiagų, tačiau jie turi mažai kalorijų. Padalinti žirniai yra geras vitaminų A ir B, kalio ir magnio šaltinis. Vitaminas A palaiko imuninę sveikatą ir yra būtinas regėjimui. B grupės vitaminai padeda gaminti raudonuosius kraujo kūnelius, taip pat padeda gaminti energiją iš valgomo maisto. Jums reikia kalio, kad galėtumėte suformuoti raumenis ir suskaidyti angliavandenius į energiją. Magnis taip pat reikalingas energijai gaminti ir norint, kad jūsų dantys ir kaulai būtų sveiki ir stiprūs.
