Sopapilla arba cachanga yra kepti pyragaičiai, patiekiami JAV pietvakariuose, Meksikoje, Peru, Argentinoje, Čilėje ir Urugvajuje. Tradiciškai sopapilla gaminama iš lengvos tešlos, kuri kepama, kad kepant susidarytų tuščiaviduriai pyragaičiai. Šis pyragas patiekiamas su daugybe patiekalų pusryčiams, priešpiečiams, vakarienei, desertui ar garnyrui gaminti. Iš tortilijos pagaminta sopapilla nėra įprasta, tačiau ją galite patiekti taip, kaip tradicinę sopapilla. Iš tortilla galite pagaminti sopapilla mažiau nei per 5 minutes. Įpilkite, pavyzdžiui, medaus, cukraus pudros, sviesto, salotų, pomidorų, žolelių ar maltos mėsos.
1 žingsnis
Įdėkite gilią keptuvę ant vidutinio stiprumo ugnies ir įpilkite 2 colius augalinio aliejaus. Leiskite augaliniam aliejui įkaisti 5 minutes.
2 žingsnis
Į karštą aliejų supilkite miltų tortiliją ir leiskite kepti 60 sekundžių arba tol, kol ji pradės virsti aukso ruda spalva.
3 žingsnis
Tortiliją iš aliejaus išimkite metalinėmis žnyplėmis ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nusausintų. Pakartokite kepimo procesą su tiek tortilijų, kiek norėtumėte.
4 žingsnis
Patiekite savo tortilijų sopapilus, kol jie šilti su mėgstamais priedais.
Reikalingi dalykai
-
Gilus keptuvė
Daržovių aliejus
Miltinės tortilijos
Metalinės žnyplės
Popieriniai rankšluosčiai
Viršūnė
Patarimas
Liekamą tortilijos sopapilą šaldykite šaldytuve ir sunaudokite per 72 valandas. Pašildykite likusius mikrobangų krosnelėje. Norėdami gauti geriausius rezultatus, naudokite šviežius, storus miltinius tortilijas.
